De juliol a novembre, a la gent els agrada menjar síndries saboroses i dolces. Ara es conreen no només al sud, sinó fins i tot a la zona de No Chernozem. De fet, per a la seva maduració normal, són suficients dos mesos càlids, per tant, es cultiven síndries fins i tot a Sibèria.
La síndria és una baia pertanyent a la família de les carbasses, però és força difícil cultivar-la. Això requereix condicions especials. Per l’aparició de fruites dolces, la temperatura no hauria de baixar per sota de 25 graus. El camp on creixen les síndries s’anomena meló, però a la Franja Mitjana i al nord es conreen més sovint sota una pel·lícula.
El lloc de naixement de la síndria és Àfrica. I ara als deserts creix la seva varietat salvatge: el colocient. Té petites fruites verinoses que no tenen por de cap calor. Un altre tipus de síndria que és habitual a Amèrica és el citron. Però la síndria llana és més famosa. És qui és molt estimat per molts. Ara hi ha un gran nombre de varietats que difereixen en la mida, el gruix i el color de la pell, la densitat i el color de la polpa.
Síndria: la baia és tendra i no tolera el transport. Les varietats més delicioses i dolces són tan fines que poden esclatar a qualsevol toc. Per tant, els criadors estan intentant desenvolupar varietats de síndries resistents al "moviment" i a l'emmagatzematge. Tenen una pell gruixuda, es poden canviar i fins i tot llençar sense por que la baia esclati. És cert que aquestes síndries perden el gust i són molt difícils de tallar.
El més probable és que aquesta cultura del meló arribés a Rússia des de l’Àsia central. Ja al segle 11-12, les síndries van créixer al Volga. Però es van estendre per tot el país només a partir del final del segle XIX. Per descomptat, es van adaptar a les condicions locals, però les millors síndries creixen encara a les nostres estepes meridionals del Volga, el territori de Krasnodar, Azov i Transcaucàsia. Es consideren els més deliciosos i es distingeixen per la seva gran mida, grans llavors i color clar amb ratlles clares.
Però la síndria: una baia amada per molta gent, pot créixer molt bé i molt més cap al nord. Aquestes, per exemple, són varietats com: "Llums siberianes", "Spark", "Sugar" i fins i tot "Astrakhan" i "Early Kuban". Al carril Mitjà, "Skorospelka Kharkovskaya" i "Medovka" maduren bé. Però cal cultivar-les amb planters i cobrir-les amb un film quan baixa la temperatura.
Síndria: la baia és bastant sense pretensions. Les condicions per al seu creixement depenen de la varietat. N’hi ha que es fan dolços només a l’aire de l’estepa calenta i seca, i a les pluges fortes es podreixen i esclaten. Però hi ha qui els agrada l’excés d’humitat, per exemple, a Caixmir les baies es cultiven en hamaques suspeses per sobre de l’aigua i farcides d’algues humides.
La síndria no només és un gust agradable. Sovint s’utilitzen en medicina popular per reduir l’edema i millorar la digestió. La polpa s’utilitza en màscares facials que rejovenen la pell. Amb una dieta de síndria, pots baixar de pes i netejar el teu cos de toxines. La mel es bull de la polpa i fins i tot es poden salar trossos grans amb pela.
Les síndries de pell gruixuda es conserven bé fins a l'any nou. Però podeu augmentar aquest període mitjançant un mètode senzill: rentar bé les fruites per no danyar la pell, assecar-les, ficar-les per separat en una malla de filferro i penjar-la. En aquest estat, les síndries poden romandre fins a la primavera (només cal recordar-les periòdicament).
