Els passatgers dels trens que circulen pel llac Baikal observen a l’hivern una curiosa imatge. A la closca de gel que cobreix les aigües del llac, de cara avall, molta gent es vesteix amb un mantell càlid i jaquetes amb caputxes. De vegades, un d'ells salta amunt, com si cobra vida i comença a agitar els braços. Es tracta de pescadors de gel. Alguns van tenir sort, i l’omul de Baikal va quedar atrapat al ganxo: un meravellós peix de la família Salmon, que forma part de la cuina tradicional siberiana des de l’antiguitat. Els pescadors queden gelats perquè observen quins esdeveniments es produeixen al seu voltant. L’aigua de Baikal és tan transparent que permet veure les profunditats més ocultes del llac i observar la vida dels seus habitants.
Característiques de la pesca d’hivern
Els homes estirats sobre gel, transparents com el vidre, provenien no només dels llocs dels voltants, sinó també de diverses regions del país i, fins i tot, de l’estranger. Els pescadors investits coneixen totes les característiques de la pesca d’hivern al llac Baikal. Saben en quina reserva estarà disponible l’omul de Baikal per a la pesca i on s’hi pot comprar un bitllet. Després d’haver rebut permís per pescar, s’allotgen durant hores a les estómacs, posant-se cartró o llavis a sota, i porten l’engranatge a les mans. Veient un peix a la columna d’aigua, comencen a oscil·lar la línia de pesca de manera que el broquet cridi l’atenció. Tan aviat com està enganxat l’omul de Baikal, el pescador salta cap amunt i, ràpidament digitant, tira la línia de pesca amb el peix al gel. La perforació més destre no un, sinó dos forats amples al gel alhora i col·loca-hi dues canyes de pesca. A més, cadascun d'ells té una longitud de línia de pesca diferent, dissenyada per assegurar que l'esquer no estigui a la mateixa profunditat. Quan es mossega una de les canyes de pesca, un pescador d’èxit deixa de banda l’altra. Ho fa de manera desagradable i destre, tractant de no deixar que les seves línies de pesca s’enredinin les unes amb les altres. Aleshores comença ràpidament a obviar l’omul enganyat per les mosques artificials.
Estranyes de pesca
Passen històries curioses als pescadors que tenen dificultats per observar hores als forats. Després d’haver abocat força esquer, deixen un munt de canyes de pesca i surten a bascular-se a la barraca amb l’esperança que l’omul s’atraparà. Passa que un dels peixos, un cop atrapat en un ganxo, comença a resistir i enreda entre si totes les línies de pesca veïnes. Després va nedar, agafant totes les canyes de pesca.
Els pescadors experimentats, per tal de no perdre irrevocablement el seu equip, els fixen intensament al gel, amb l’esperança que l’omul de Baikal atrapat al ganxo no els tiri més del gel. En tornar, tot i que troben canyes de pesca al seu lloc, les línies de pesca a l'aigua resulten confondre's en un gran vent. Això va succeir perquè durant la seva absència un peix va quedar atrapat en un ganxo. Intentant alliberar-se, va començar a caminar per cercles i a agafar totes les línies de pesca als forats veïns. Es necessita molt temps perquè els homes els desentenguin. Però, amb paciència, es queden a la gelada de Sibèria i desenganxen aquesta bola per esbrinar exactament quina d’elles va tenir la sort d’atrapar aquest peix.
Orella d'omul sobre gel
Un altre dels bons motius que augmenta l’activitat dels pescadors sobre el gel és el cas que algú enganxa a un ganxo un individu gran que pesa 5-7 kg. És difícil aconseguir que un gegant pengi d’una aigua en una línia de pesca fina. Tot i que l’omul de Baikal atrapat al ganxo no resisteix mai i no lluita, sinó que només es penja, és impossible treure’l sense l’ajuda dels veïns. Es pot trencar una línia de pesca prima. Per tant, els que agafen una càrrega valuosa i els que comenten l’esdeveniment corren per ajudar. Es fa una orella de peixos capturats aquí sobre gel. L’abdomen es trenca, es tritura. Talleu a trossos junt amb les escates, col·locats en una fosa, aboqueu l’aigua més pura de Baikal escorreguda directament del forat, afegiu-hi espècies i cuineu-la al foc d’un bufador. Com a resultat de la cuina, les escates s’instal·len al fons, i el caldo curatiu i la carn saborosa escalfen els congelats.
El desovell de tardor
A diferència d'altres racífides que viuen a l'oceà Àrtic i només generen a les aigües del riu, el peix omikal de Baikal no deixa mai aigua dolça. A la tardor, també puja al riu en tres rieres. Però després de la desova torna.
- L’anul Angarsk neda a la part alta de l’Angara, entra a Kichera i Barguzin.
- Les subespècies de Selenginsky i l'ambaixada pugen als rius de la costa est. Són els més grans i deliciosos.
- Una altra població genera a les aigües de Chivyrkuya.
Els peixos es quedaran als rius fins a la congelació i, tornant al llac Baikal, baixaran fins a una profunditat de més de tres-cents metres, on menjaran crustacis i juvenils, es relaxen a les capes d’aigua més càlides. A les profunditats, els ramats es van estendre per tot Baikal. El peix és bonic i és molt saborós. Alguns peixos blancs grans aconsegueixen un pes de 7 kg. La pesca industrial intensiva dels darrers anys ha reduït notablement les poblacions, de manera que avui en dia la captura està estrictament regulada. Amb l’aparició de la primavera, el peix s’eleva des de les profunditats i s’endinsa en aigües poc profundes.
Natura sàvia
Si a l’hivern el propi omul de Baikal s’endinsa, a l’estiu en clima tranquil es puja al sol per obtenir la seva energia. Els seus ramats estan situats durant molt de temps a la mateixa superfície de l’aigua en aigües poc profundes. Aquest és el període en què l’omul de Baikal és el més vulnerable; La foto adjunta a aquest article mostra el fàcil que pot ser capturar-la en aquest moment. És sorprenent com la natura la cuida. De fet, un peix que "prenia el sol" al sol podria convertir-se en una presa fàcil per a moltes gavines que viuen en aquests llocs. Però això no passa. Una mena de potència més elevada allibera les aus de la superfície de l’aigua i les dirigeix en ramats sencers, molt més enllà dels boscos cap a les estepes cremades pel sol. Aquí milers d’ocells blancs caminen per una terra arrabassada, criden fortament i la martellen amb els becs enganxats, buscant saltamartins mig morts, mentre que un saborós frolics omul a l’aigua. Aleshores, només resten a Baikal gavines febles i malaltes que no tenen forces per volar. Només poden guanyar força menjant peix valuós de la família dels salmons.
