En alguns llibres dedicats a la naturalesa de l’Extrem Orient, així com en converses amb residents locals d’aquestes parts, sovint podeu escoltar noms d’animals i peixos completament inusuals. El salmó Chinook no és una excepció. Què és això
Es tracta del representant més gran de la família de salmons del Pacífic. Es creu que la longitud mitjana d’aquest salmó és de 90 cm, però hi ha casos freqüents de captura de peixos, la longitud dels quals és gairebé 1, 5 metres! Pel que fa al pes, els pescadors no sorprenen ni una enorme carcassa de 60 kg de pes.
Descripció
Heus aquí, el salmó Chinook. Quin tipus de peix és a l’hora d’aparèixer? El seu aspecte també és poc probable que deixi indiferent fins i tot a un caçador o pescador: un poderós cos muscular, de forma que s’assembla a un torpede d’un submarí. Pintar: predomina el “camuflatge”, d’un color verd-oliva.
En una paraula, el salmó Chinook (el que és, ja ho sabeu) amb tota la seva aparença traeix un depredador. I això és cert, perquè la base de la seva dieta és el peix petit i altres pinsos per a animals.
La història del "príncep del salmó", com el salmó Chinook respectuosament anomenat japonès, no estaria completada sense una història sobre el seu vestit aparellat. Com ja sabeu, els salmons en aquest període de les seves vides són de rara magnificència. I per què trifleu, perquè just després de desviar-se moren …
Tot el seu cos es torna vermell fosc, de vegades marró maó, i l'esquena i el cap adquireixen color antracita. Tot el que digueu, però l’aparició d’un peix d’aquest tipus, multiplicat per la seva enorme mida, no ho fa menys notori al riu! Això és el que fan servir moltes criatures vives: començar a partir d’espargons, capturar carcasses de salmó chinook debilitat i acabar amb un home amb óssos, des de l’antiguitat competint en la pesca de salmó.
Igual que el peix vermell, el salmó Chinook és simplement incomparable: la carn té una rica tonalitat de gerds, grassa i tendra. En la categoria de preus, aquest peix és inferior al mateix salmó, però en el seu sabor i qualitat nutricional, no és inferior a res. Si alguna vegada decidiu anar a Alaska, us avisem immediatament: el salmó fumat del chinook és tan saborós que us pot sortir molt bé, intentant en va desfer-vos del plat de la firma de qualsevol establiment respectuós d’aquestes parts!
