Què és rambutan? Es tracta d’una fruita exòtica, molt coneguda als països de l’est. Per a nosaltres, el seu nom no és prou familiar. Tanmateix, aquesta fruita és popular en diversos països per la seva sucositat i gust meravellós.
On creix el rambutan?
Començant una conversa sobre què és rambutan, voldria recordar que es tracta d’un arbre de la família dels sapinda. Creix en un clima tropical. Els arbres d’aquesta espècie es cultiven força activament a Tailàndia, Indonèsia, Malàisia, així com al sud-est asiàtic. Però al mateix temps, a tots els països, la cultura té el seu propi nom. A més, el rambutan encara és popular a Austràlia, Àfrica, el Carib i Amèrica Central. Tot i això, les plantacions de rammbutan més grans es troben a l'Índia, Cambodja, Sri Lanka, Filipines i Indonèsia.
Què semblen els fruits?
En parlar del que és el rambutan, cal destacar que els fruits de l’arbre són de major interès. Són la mida de les avellanes, mentre que es recullen en agrupaments (fins a trenta peces). L’os de rambutan situat a l’interior del fetus no és gens atractiu. S’assembla a una gla al gust.
Els indígenes de Tailàndia encanten el rambutan i expliquen moltes llegendes al respecte. I a l’agost se celebren anualment unes vacances dedicades a aquest arbre inusual. Tot i que a l’exterior és completament poc atractiu. Degut a l’existència d’un gran nombre de varietats, és fins i tot difícil descriure-la. L'arbre sol estar trucat, però hi ha formes de fulla perenne i caducifòlies. Els fruits poden prendre forma de baies o fruits. A l'exterior estan recoberts d'una pell punxeguda, sota la qual a l'os hi ha polpa sucosa.
La pell de la fruita pot ser de color vermell, groc o vermell-groc i, fins i tot, de color burgundia. A l’exterior, les fruites són similars a les nostres castanyes, només tenen un color diferent. Per provar una fruita deliciosa, heu de treure la closca espinosa i obtenir una carn blanca gelatinosa.
A més, el rambutan és una fruita (la foto es mostra a l’article) és molt útil, conté ferro, proteïnes, hidrats de carboni, àcid nicotínic, vitamina C, fòsfor.
A causa de la closca espinosa, a vegades el rambutan s'anomena "pelut". En el moment de comprar una fruita així, primer de tot, cal parar atenció al seu color. Els coneixedors creuen que haurien de tenir un color vermell ric i les puntes de les espines mateixes haurien de ser verdes. Rambutan és una fruita perible, que es pot conservar a la nevera no més de set dies.
Llegendes de rambutan
Generalment s’accepta que el rambutan és un fruit malaià, ja que el nom de l’arbre prové de la paraula malaia, que significa “pèl” en traducció. Als països del sud d’Àsia, es va començar a conrear fa molts segles. Poc a poc, va anar guanyant amor universal. La glòria va arribar a ell al segle XVIII, quan el mateix rei Rama II va dedicar tota una oda a aquest meravellós fruit.
Al voltant del rambutan hi regnava sempre una certa areola de misteri. S'ha construït més d'una bella llegenda sobre ell. En concret, un d’ells parla d’un príncep que portava una terrible màscara de rambutan i, després del casament, es va convertir en un autèntic home maco, gràcies a que la princesa es va enamorar d’ell per una bella ànima.
Una altra llegenda, no menys bella, explica com el rambutan es va trobar a Tailàndia. El prospector de Malàisia, que va extreure estany, es va traslladar a Tailàndia i es va establir al sud del país. Va portar amb ell cinc arbres de rambutan. Va plantar planters en un lloc nou, quan van donar fruits per primera vegada, alguns dels fruits eren grocs i altres eren vermells. Diferien en gust. Alguns eren amargs, mentre que altres eren dolços. I només un arbre fruïa amb fruites vermelles espinoses, dins del qual hi havia una polpa blanca increïblement sucosa. Al cap d'un temps, el prospector va tornar a la seva terra natal, i després d'ell va romandre tot un jardí d'arbres rambutans inusuals. Amb el pas del temps, l'arbreda va ser adquirida pel Ministeri d'Educació. Més tard es va construir una escola als mateixos llocs i els arbres van començar a anomenar-se rambutans escolars. El propi rei és el patró d’un arbre inusual, per no parlar de l’amor popular a la fruita.
Val la pena assenyalar que va ser el suport del rei el que va fer que el rambutan actualment sigui un dels fruits més populars de tot el país. Verectat anualment per valor d’uns 12 milions de dòlars. També, cada any a l’agost, la gent celebra unes vacances dedicades al rambutan escolar, alegrant-se de la sort que porten els primers cinc arbres. Heus aquí una història tan inusual que té un fruit miraculós.
Les propietats beneficioses d’una fruita exòtica
Si es parla de què és rambutan, cal recordar aquelles substàncies útils que conté. Es tracta de vitamines B1, C, B2, proteïnes, hidrats de carboni, proteïnes. I dels minerals que conté ferro, fòsfor, calci i àcid nicotínic. També en petites quantitats en el fruit hi ha nitrogen, magnesi, cendra, sodi, fòsfor, potassi, zinc i manganès.
El Rambutan, amb propietats difícils de sobreestimar, és molt útil per a la digestió gràcies a les fibres valuoses. Té interès l’oli de rambutan, que es troba a l’os del fetus més d’un quaranta per cent. També conté àcids araquidònics i oleics. Si escalfeu oli d’os rambutan, desprèn un aroma molt agradable. Per això s’utilitza per a la preparació de sabó i altres productes cosmètics, així com espelmes perfumades de vacances.
El sabor de la fruita
Rambutan és molt útil per a l’organisme, millora el procés de digestió i té efectes beneficiosos sobre la pell. A Tailàndia, creuen que la fruita ajuda les persones malaltes i debilitades, ja que té propietats nutritives i netejadores.
Rambutan, els líquens són una mica similars al seu gust. Es substitueixen els uns pels altres en la cuina. Rambutan es pot menjar no només fresc, sinó també en conserva. Sovint s’utilitza com un dels ingredients per elaborar amanides. Els residents locals elaboren salses, melmelades, compots de fruites, que després fan servir per fer pastissos, etc. A més, el rambutan dóna un gust especial al pollastre, el peix i la carn.
Però les fulles, les arrels i l'escorça del rambutan s'utilitzen àmpliament en la medicina popular, així com en la fabricació de pintures per a teixits. A Malaya, les closques de fruita seca es venen a totes les farmàcies com a remei.
Les propietats curatives del fetus
En la seva forma crua, els fruits s’utilitzen per tractar la diarrea i la disenteria. La polpa fragant calma bé els intestins inflamats, aturant el procés de digestió incorrecta dels aliments. Tanmateix, si el gust d’aquest fruit no és conegut per l’estómac, aleshores és perillós utilitzar-lo per tractar problemes intestinals, no se sap com respondrà el cos al nou fetus.
En molts països, el rambutan s’utilitza com a antihelmíntic per ajudar a desfer-se dels paràsits. Aquesta fruita, sense perjudicar el cos, destrueix helmíntics.
Les fulles de l’arbre s’utilitzen per preparar cataplasmes per als mals de cap. L'efecte del mètode encara no s'ha estudiat, però els tailandesos l'utilitzen de bon grat. A Malàisia, la pela s’utilitza per a la fabricació de diversos medicaments. S'asseca i s'emmagatzema fins a un nou cultiu. Una decocció de les arrels de l’arbre que faig servir per la febre. Les tintures també es preparen a partir de l'escorça, que ajuden a malalties de la cavitat oral (estomatitis, abscessos). Aquesta decocció es recomana fins i tot per a les mares joves que es recuperen després del part. Els residents locals afirmen que menjar cinc fruites cada dia pot reduir el risc de càncer. Rambutan redueix efectivament la pressió arterial.
Contraindicacions del consum de fruites
El primer coneixement amb una nova fruita exòtica comença sempre amb una petita quantitat, ja que no se sap com reaccionarà el cos davant d’aquest. L’estómac i els intestins de cada persona tenen una sensibilitat individual. A més, és possible una reacció al·lèrgica. En cas contrari, no hi ha cap contraindicació per a l’ús de fruita.
Rambutan al finestral
Els amants d’exòtics estaran interessats en saber que és possible cultivar rambutan a casa des de les llavors. Aquest mètode és el més senzill i efectiu. Si creeu una cura adequada per a la planta, podeu obtenir els fruits.
Per obtenir llavor, necessiteu obtenir una llavor d'una fruita madura i assecar-la bé. A continuació, s’ha de posar en un drap humit i posar el recipient amb ell en un lloc càlid. S’ha de brotar una llavor. Per fer-ho, hidratar-lo diàriament. En poques setmanes ha de germinar. A continuació, el brot es pot plantar en una olla amb una barreja.
Es posa una capa de drenatge a la part inferior, s’aboca la barreja de nutrients. La llavor és aprofundida i coberta de terra. A la part superior de l’olla es recobreix de polietilè per crear un efecte hivernacle i es neteja en un lloc càlid i lluminós. Regar la planta mentre el terra s’asseca. Els trets han d’aparèixer d’aquí a un parell de setmanes. I al cap d’uns mesos, el brot arribarà als quatre centímetres. Quan la planta creixi, es pot trasplantar en un pot més gran. El brot no s'ha de plantar en terreny obert, ja que aquesta cultura és molt calorosa. A les latituds mitjanes, el rambutan es cultiva a casa o als hivernacles.
Funcions assistencials
Els talls d’arbres procedents de països tropicals pràcticament no s’arreglen amb nosaltres, així que cultivar una planta a partir de llavors és l’opció més acceptable. Si no teniu l'oportunitat de portar fruites madures de la mateixa Tailàndia i prendre'n llavors, llavors podeu triar un fruit madur a la botiga i intentar brotar-ne la llavor.
Cal recordar que la germinació es perd ràpidament, de manera que s’ha de tallar el fruit immediatament abans de la sembra. Per augmentar la probabilitat de germinació, podeu remullar la llavor en un estimulant del creixement.
Regar la planta un cop cada tres dies. Ha de proporcionar la màxima quantitat de llum solar, però sense raigs directes. Per mantenir la humitat, cal ruixar la planta, ja que té un clima tropical amb alta humitat. La planta no requereix cap condició especial, per la qual cosa no cal tenir cura.
