Les fulles volen tranquil·lament, hi ha petites pluges càlides, la terra humida brollant suaument sota els peus. El bosc de la tardor s’omple de gent que mira detingudament els peus: els amants de la "caça silenciosa" van anar a la seva manualitat preferida. Quanta alegria hi ha quan un barret relliscós humit s’enfonsa sota les fulles caigudes! Amb quina orgullosa els recol·lectors de bolets porten a casa una cistella plena de forts regals fragants del bosc!
Caçadors àvids
On recollir bolets a Sant Petersburg? Aquest problema, per descomptat, és divertit. Seria lògic assumir que s’haurien de recollir allà on creixen: als parcs de la ciutat i als petits bosquets, plantacions forestals. En aquestes illes de la natura, realment podeu veure els recol·lectors de bolets que vagin amb una cistella o una galleda.
Molt sovint es tracta de persones grans, que probablement tenen dificultat per arribar a boscos llunyans i només passejar pel parc és avorrit. Una altra cosa és què fer amb la collita.
Bolets a la gran ciutat
A la pregunta de on recollir bolets a Sant Petersburg perquè després es puguin menjar, només hi ha una resposta dura: enlloc. Nombrosos estudis indiquen que els pits i els champions insidiosos són molt aficionats a absorbir substàncies nocives, especialment sals de metalls pesants.
Alguna Russula que creix en un lloc contaminat és capaç de treure tantes substàncies perilloses fora del sòl i de l’aire que es converteix en gairebé un grebe. Sant Petersburg és una gran ciutat industrial i això la converteix automàticament en un lloc on no es poden recollir bolets.
Qui és més nociu al món?
Cada tipus de bolets té la tendència a acumular substàncies nocives “preferides”. L’escorça de bedoll, per exemple, l’amor del cadmi, la russula prefereix el zinc o el coure, els xampinyons (que, per cert, sovint es troben als parcs de la ciutat) “emmagatzemen” mercuri. És important recordar que un bolet només és una petita part del miceli, que pot ocupar centenars de metres quadrats i absorbir tot allò al seu abast com una esponja. És per això que la concentració d'alguna quantitat de dolça pot ser diverses vegades més gran que al sòl del costat.
El mateix passa amb els radionuclids. Des d’aquest punt de vista, els més perillosos són els oliosos, boletus i boletus, ja que les seves arrels es troben a la mateixa superfície.
A més de respondre a la pregunta “on recollir bolets a Sant Petersburg”, estaria bé decidir sobre la pregunta de per què fer-ho. Des del punt de vista d’un nutricionista, es tracta d’un aliment “tan així”. No hi ha substàncies especialment útils en els bolets, sinó que contenen molt menys proteïnes que els llegums (per no parlar de carn i peix). Pel que fa a la fibra, també és més beneficiós menjar verdures: les fibres de quitina que contenen els bolets són molt tosques, no només no són adequades per a tothom, sinó que també interfereixen amb l’absorció de nutrients. En aquest sentit, no es recomana utilitzar-los ni nens, ni gent gran, ni persones amb problemes gastrointestinals. Però depèn de vosaltres si decidiu si val la pena contactar amb un producte tan poc útil i, fins i tot, arriscar-vos enverinant confonent el champignon relativament inofensiu de mercuri amb un greix pàl·lid.
Els bolets són dolents?
Alguns amants de fer por al públic insisteixen en que per recollir, i més encara hi ha bolets salvatges, molta gent mentalment anormal. La discussió sobre el tema "on collir bolets a Sant Petersburg" pot provocar com a camarades tan impressionants un atac de cor. Diferents programes de televisió i ràdio demanen no menjar-ne mai, mai ni de bon tros. Els opositors ideològics d’aquests alarmistes que escullen bolets a Sant Petersburg insisteixen que ho fan tota la vida, i res, encara són vius i se senten excel·lents. És cert, com és habitual, en algun lloc del centre.
Evidentment, a la ciutat, a prop de les principals autopistes, al llarg dels abocadors i altres llocs, no s’haurien de recollir bolets. No és desitjable anar després d'ells en temps secs: com menys fongs, més elevada és la concentració de substàncies nocives en aquests. No se’ls aconsella recollir-los sota línies elèctriques d’alta tensió: creen un potent camp magnètic que fins i tot pot afectar la composició de la sang humana. És poc probable que aquest efecte sigui beneficiós.
No introduïu la cistella i els bolets vells sobrepassats. Persones coneixedores diuen que en aquestes troballes no només s’acumulen substàncies nocives del medi ambient, sinó també productes del seu propi metabolisme. Un tal bolet no només no és molt saborós, sinó que també es poden enverinar.
Allunya't de la civilització!
Utilitzant el sentit comú, és fàcil concloure: com més net sigui el substrat sobre el qual creix el fong, menys probabilitat s’empassa una dosi d’algun plom, cadmi o mercuri. Per a una "caça tranquil", hauríeu de trobar un lloc més lluny, més net i tranquil. És millor recollir bolets sota Pere, i no en ell.
N’hi ha prou de viatjar fora de la ciutat, triar un roure adequat i examinar-lo d’elements sospitosos: herba morta prematurament, arbres secs, olors alienes, animals morts. Si el bosc és fresc i verd, els ocells esqueixen de manera diferent, els insectes s’arrosseguen alegres, les papallones volten alegrement i els arbres amb corones poderoses s’estenen cap al tendre sol de tardor: això és exactament el que necessiteu.
Per a la majoria dels ciutadans, un viatge de recollida de bolets no és només aconseguir menjar, sinó, en primer lloc, descansar, la comunicació amb la natura. Camineu pel bosc: l’aire és net, fresc, les fulles s’ofereixen sota els vostres peus, els esquirols es trenquen pel cap … Bellesa! I sense cap reunió seria possible fer-ho, però, per desgràcia (o per sort), la gent no sap caminar sense voler entre els arbres. Necessiten un bon motiu, cosa que significa que cal portar la cistella a punt i no només a passejar, sinó a bolets.
On són, cànterells lliures?
Hi ha molts caçadors de bolets a Sant Petersburg. A la temporada, els boscos que l’envolten s’estrenen de gent amb cistelles, galledes i bosses. El lloc dels bolets més proper a la ciutat és Novoye Devyatkino, que es troba a 20 minuts (des del metro). Als boscos que hi ha, fins i tot els blancs es troben. Però, malauradament, el miceli ja és molt més petit que els recol·lectors de bolets. A cada pas, un desafortunat propietari d’una galleda buida es troba amb enveja esguardada d’una russula solitària situada al mig d’una enorme cistella d’un rival d’èxit. Trobar alguna cosa amb una gent així és molt problemàtic.
Haureu de treballar molt
Si no voleu tornar a casa amb una cistella buida, haureu d’anar a algun lloc molt lluny de la ciutat (i dels competidors). Al voltant de Peter hi ha molts llocs on podeu triar bolets. Els amants de la "caça tranquil·la" demanen una demanda al poble de Sosnovo. Podeu arribar-hi amb tren. Si no busqueu maneres fàcils i agafeu un autobús a Sosnovo, podeu arribar a Snegirevka.
Els boscos de coníferes són plens de bolets, aptes per a la salaó: es tracta de xamfrans, càrregues. En un any reeixit, Aspen boletus i blanc. Els boscos propers al poble de Losevo són famosos per l'abundància de chanterelles, i per als blancs és millor anar a Stekolnoye (districte de Tosnensky). És cert que, per arribar a Losevo, caldrà obtenir el propi transport: viatjar en tren fins a Tosno, i arribar al bosc amb autobús és un plaer per sota de la mitjana. Peterburgers van a buscar bolets i cap a Dibuny; al bosc que hi ha al voltant de l'estació creixen bolets, boletus, russula i chanterelles.
