Els gourmets són creadors de l’ideal cultural que es dediquen a la investigació en art culinari. Ells són capaços de pensar, cuinar i servir menjar en la seva millor forma. Al mateix temps, el menú gourmet pot no diferir per alguns ingredients descarats i per la presència de delícies. La capacitat de gaudir del menjar més senzill, ben cuinat i ben presentat, també pot caracteritzar els gustos originals d'aquesta persona. Al cap i a la fi, fins i tot al menjar clàssic es poden donar matisos evidents de sofisticació, detalls que ajudaran a fer que el plat sigui únic, a més d’impressionar qualsevol, fins i tot dels més exigents gourmet.
Es tracta de les subtileses de la preparació dels plats: la seva porció, la porció, així com l’elecció d’ingredients i begudes perfectament correlacionats entre ells, distingeixen un coneixedor amb experiència de menjar deliciós. Al cap i a la fi, els gourmets no només són amants del menjar saborós, sinó també coneixedors de les subtileses del disseny del plat i de l’ambient, permetent-los imbuir de gust únic. I, molt probablement, no es tracta d’una moda, professió o debilitat momentània, sinó un estil de vida. Aquestes persones tenen molta cura en triar el menjar. I al seu menú sovint es poden trobar "plats especials".
Al restaurant com treballar
Els menjars professionals són persones que resumeixen les descripcions de la classe de restaurants i les característiques de la seva cuina. Avaluen la presentació i el disseny de plats, una combinació d’espècies i ingredients del menjar i també seleccionen begudes per a un gust particular. L’augment d’ingressos dels ciutadans ha augmentat notablement la necessitat de diversos gourmets que puguin ajudar el restaurant i la institució a avançar, proporcionant un augment suficient de clients.
Categories gourmet
A més, els gourmets poden variar en la seva especialització. Els més comuns són:
- gurmet de carn;
- vins gourmet;
- plats exòtics gourmet;
- gourmet en el camp del turisme (descriu restaurants i plats que s’hi serveixen arreu del món).
Un gourmet experimentat sol tenir un gust impecable, molt difícil de dur a terme. Un aroma excel·lent i bons hàbits gastronòmics poden ajudar a un autèntic coneixedor a determinar la frescor del plat i distingir ingredients incompatibles entre ells.
Oblida’t de les dietes
Sovint es planteja la pregunta de què són els gastrònoms persones que mengen i no engreixen al mateix temps. Tot el secret és que són capaços de gaudir dels aliments i obtenir un plaer real. La quantitat de menjar menjat pot ser petita. Tot el punt es redueix com es serveix el plat i com es consumeix. Alhora, es presta una atenció especial als coberts: una gran quantitat de culleres, forquilles, gots i gots i altres accessoris.
Els gourmets sovint arriben a la sacietat, consumint menjar en porcions petites, assaborint-los i gaudint fins i tot de petites peces. Al mateix temps, s’intenta provar el màxim de plats variats possible. En això es diferencien de les persones que simplement els agrada menjar i menjar ràpidament i molt, sense parar atenció al sentiment de plenitud. El gourmet és difícil de dur a terme, distingeix immediatament el "plat correcte" del "mal". I mai combinarà l’arengada amb el kefir.
Molts estudis demostren que si hi ha 20 plats sobre la taula, el foodie en triarà 5 més adequats i correlacionats entre ells. Al mateix temps, una persona corrent acostuma a provar absolutament tots els plats, absorbint-los alhora amb prou rapidesa i sense centrar-se en les seves delicateses i en les complexitats de la cuina.
