Conèixer la temperatura del seu cos, l’aire de la finestra, l’aigua que omple el bany o la piscina i molts altres fenòmens i objectes que envolten una persona moderna s’han convertit en habituals, i el procés de mesurament és senzill i accessible per a tothom. Si feu una pregunta sobre la temperatura que té algú o alguna cosa, és poc probable que els números esmentats com a resposta causin desconcert, sent completament poc característics.
El motiu d’això és el sistema de mesura d’una quantitat física determinada a l’escala Celsius, molt estesa a gairebé tot el món. Tanmateix, als Estats Units, el Canadà, Anglaterra i diversos altres països, la definició de temperatura segons el sistema Fahrenheit és habitual a la vida diària. Per entendre’ns, n’hi ha prou amb representar l’interval de cada escala i la seva relació en Fahrenheit i Celsius.
L’objecte de mesura, o quina és la temperatura?
El terme prové de la paraula temperatura (traduït del llatí - "estat normal / desplaçament"). Des del punt de vista de la física, es tracta d’una quantitat que caracteritza la mobilitat de les molècules d’una substància, la seva energia interna. Com més ràpides les partícules es mouen, més xoquen entre elles, més alt és el valor de temperatura. D’aquí el conegut fet que, quan s’escalfa, augmenta el volum de cossos i substàncies. Però la temperatura i la calor no són conceptes idèntics. Els indicadors de temperatura escalfats al mateix cos del cos tenen una capacitat diferent d’escalfar objectes de tercers (un exemple és la diferència entre la velocitat d’ebullició del bullidor en un cremador petit i un gran).
La invenció de Daniel Gabriel Fahrenheit
El físic holandès, nascut el 1686 a la ciutat polonesa de Gdansk, va començar els seus treballs científics ben aviat. Va muntar instruments de mesura amb les seves pròpies mans i als 23 anys va inventar un termòmetre d’alcohol, i al cap de cinc anys - un mercuri. El 1724, Fahrenheit va proposar a la comunitat científica el seu sistema de mesura de temperatura. Després va patir alguns canvis. L’objectiu del científic era crear una escala sense valor negatiu, així que per zero va prendre la temperatura més baixa coneguda en aquell moment: la fusió d’una barreja de gel, aigua i amoníac. Per determinar una divisió del termòmetre (graus), el físic va fer servir l'interval entre l'índex de gel de fusió i aigua bullent, dividint-lo en 180 parts iguals.
Sistema de mesurament de la temperatura d'Andrés Celsius
Astrònom nascut a Suècia el 1701, un geòleg i meteoròleg va proposar la seva escala el 1742. Com a zero, es va utilitzar inicialment el punt d’ebullició de l’aigua i durant 100 graus la seva fusió. La direcció de l'escala més comuna al món actual va ser canviada pel contemporani de Celsius Karl Linnaeus l'any de la mort del seu autor - 1744. Així, va adquirir la seva forma actual. Les temperatures inferiors al punt de fusió del gel es mesuren pel mateix principi que altes, però tenen un valor negatiu.
