El pollastre és un dels plats preferits de moltes persones. Pollastre a la planxa al forn, amb salsa, pollastre, tabac, costelles: una gran varietat de plats de pollastre se serveixen tant a les festes de casa com al restaurant. Així que vull prendre una deliciosa cama cruixent amb les mans i menjar, però no. No som persones primitives. Si no sabeu què menja el pollastre, amb les mans o amb una forquilla, us serà útil aquest article.
Filet i cutlets
Els productes de carn de pollastre es distingeixen per la seva suavitat i suavitat. Si teniu un tallet, mandonguilles o filet de pollastre, només cal que utilitzeu una forquilla i un ganivet per menjar aquest plat. El principal és posar un tovalló als genolls per evitar gotes accidentals de greix a la roba. Amb un ganivet, talleu petites llesques de plats de carn i forquilla a la boca. No és necessari tallar tota la peça de seguida, ser coherent.
Baquetes i ales
Com menjar pollastre, si se’t ofereixin ales o cames? Cal alliberar d’alguna manera l’os de la carn. Un ganivet i una forquilla us ajudaran. Agafeu suaument la pell amb un ganivet, subjecteu l’os amb una forquilla i raspeu-ne la carn. Ara cal tallar amb cura la carn: premeu l’os amb una forquilla al plat i talleu els trossos petits amb un ganivet. S'ha de menjar de forma immediata cada peça tallada, sense emmagatzemar un turó en un plat. Al cap i a la fi, el procés de menjar i picar pollastre no hauria d’interferir en la vostra comunicació amb els veïns de la taula. Si no podeu fer front als petits trossos que queden a l’os, deixa’l de banda millor.
Com d’etiqueta hi ha pollastre si se’t servís en brou? Primer, cal menjar el caldo sencer amb una cullera i, després, baixar a la carn de carn, deixant de banda una cullera i armat amb una forquilla i un ganivet.
Cama
Si la placa conté una cama de pollastre i es posa un capell incomprensible a la punta de l’os, no s’espanti, aquest és un dispositiu especial que ha estat creat específicament per a la seva comoditat. Això vol dir que es pot subjectar l’os amb els dits mentre es talla. Normalment, un plat d’aigua amb llimona se serveix amb potes de pollastre en les quals podeu submergir amb cura els dits suciats. Si ja sabeu menjar pollastre segons l’etiqueta, no us sorprendrà que tingueu llimona a l’aigua. La llimona elimina perfectament l’olor de carn de la pell de les mans. Simplement poseu les puntes dels dits en un plat d’aigua amb llimona i, després, netegeu-les amb un tovalló.
Si sabeu menjar pollastre segons l’etiqueta, no serà difícil tractar-lo amb la cama: subjectant-lo per una gorra de paper, separeu amb cura un tros petit amb un ganivet o una forquilla i l’envieu a la boca. No oblideu vigilar que les gotes de suc s’esforcin a caure sobre els genolls o les estovalles.
Com menjar pollastre amb etiqueta
Si esteu en un sopar durant el qual heu servit un pollastre cuit sencer i no sabeu com agafar-ne un tros, no us apresseu.
Normalment, el pollastre és cuit per la persona que el va preparar, o pel cambrer. Al mateix temps, es divideix entre tots els convidats de manera que tothom tingui una peça aproximadament de la mateixa mida. Comencen a dividir la carcassa de les ales, després es separen les potes, seguides dels ossicles laterals. I el pit es talla en peces longitudinals i es divideix en tots els convidats. Si el pollastre estava al forn amb salsa, assegureu-vos que cada tros de carn el regava.
