El casquet anular és un fong de teranyina. Va obtenir aquest nom per la presència a la cama d'un anell de pel·lícula de color groguenc bastant ampli. La gent ho diu d'una altra manera: pollastre, rosassa embrutada, turc, bog blanc.
Descripció
La jove gorra anular té un barret de plata o de color blanc en pols. Les seves vores estan cap avall i lleugerament embolicades. Amb el pas del temps, es torna groc i es converteix en pla-convex. Les vores es redereixen, de vegades es trenquen (amb absència prolongada de pluja). El barret li cobreix la cama com una gorra. La seva superfície està lleugerament arrugada, coberta d’un revestiment fibrós amb un brillant perla. De diàmetre, arriba als 15 cm. La tapa anular té una polpa blanca i aquosa que gairebé no té olor de bolets. El bolet jove té planxes desiguals, rares i blanques, però amb el temps es tornen marrons oxidats. Aquesta és una característica de l'antiga instància.
El bolet en forma d’anell té una pota forta de forma cilíndrica. Està espessit a la base, dens i continu. La superfície de les cames és fibrosa-sedosa. El seu diàmetre no supera els 3 cm, i la seva longitud és de 4-12 cm. Per sobre de l’anell, la cama està coberta d’escates, flocs i té un color groc. Sota l’anell, es troba una tonalitat ocre lleugera. Més a prop del fons, es conserven les restes d’un llençol de color morat comú. Les espores en pols tenen una tonalitat bruna i rovellada.
Hàbitat i distribució
Molt sovint, el casquet anular forma micorrizes amb coníferes. De caducifolis prefereix els faigs, les alzines i el bedoll. A la zona mitjana de la Federació Russa, el fong es troba als boscos de coníferes, on hi creix molta molsa. És preferible per a ell els boscos mixtos i els pins. A les regions del nord, la tapa es troba a bedolls nans. Aquest bolet prefereix els sòls àcids i humits. Se sent molt bé a les muntanyes a 2 km d’altitud. Els marshmallows blancs solen créixer en grups reduïts compactes. El bolet també és comú a Bielorússia i alguns països europeus. Està creixent a Rússia. Es troba més sovint a les regions occidentals i centrals de la part europea. Els residents d'aquests llocs poden "caçar" per un capell anellat. Fotos d’aquest bolet es poden veure en aquest article. Recolliu-la de juliol a principis d’octubre.
Ús i gust culinari
El casquet anular és un bolet comestible i molt saborós que es pot preparar de diverses maneres. Es deixa escabetxat, fregit, salat, bullit. En el seu gust, no és inferior als champignons. En molts països de l’Europa occidental, aquests bolets són considerats una gran delicadesa. Naturalment, els més deliciosos són els casquets joves amb anells. Tanmateix, si es té una instància antiga, es poden tallar els llocs endurits i la cama. Aquest bolet és el més deliciós en forma guisada i fregida. Es classifica en la quarta categoria de comestibles.
Dobles
La tapa està anellada i els recol·lectors sense experiència poden confondre amb l’agàric de mosca i el greix pàl·lid. El fong es diferencia d’ells per la presència de placa en pols al barret, l’absència d’escates, així com les plaques marrons o marró-rovelloses en exemplars vells. Sempre a les agàriques de mosca i als toilets clars, mantenen sempre el color blanc.
