Malgrat la seva aparent vida, fredor i severitat, els mars de l'oceà Àrtic, com l'oceà Àrtic, són l'hàbitat de molts organismes vius. Des d’unicel·lular i plàncton fins a grans mamífers.
Bacallà polar
L’últim lloc d’aquesta regió freda l’ocupa el peix de bacallà (lat. Boreogadus saida), un peix pelàgic petit de la família del bacallà, que també s’anomena bacallà polar. Aquest peix peculiar no li agrada les aigües càlides i prefereix temperatures més aviat baixes: menys o prop de 0 graus centígrads.
Quan la temperatura de les aigües oceàniques i marines puja a +5, el bacallà polar no es produeix normalment. A l'estiu, aquest peix amant del fred prefereix quedar-se a prop del límit del gel, sobretot al mar de Kara o Barents.
Em pregunto on viu el peix saiga. Neda al nord de qualsevol altra espècie de peix a 85 graus de latitud nord. Tan baixes temperatures es toleren fàcilment a causa de la presència al cos, concretament en el sistema circulatori, de la glicoproteïna AFGP, que impedeix que el peix es congeli.
La seva acció és que envolta literalment cristalls de gel, no els permet créixer, de manera que el peix no es congela i no es converteix en gel. Li agrada nedar el bacallà no només en aigües costaneres, sinó també en mar obert, principalment sota flotacions i icebergs.
Prefereix les capes superiors d’aigua, lleugerament dessalades del gel fos. El peix caigú no és un peix de fons i no cau per sota dels 500-900 metres de la superfície del mar. Es manté a les escoles i emigra, com la majoria dels peixos escolaritzats, en sentit vertical: al matí i al vespre es troba a la part inferior, i dia i nit flota per tota la columna d’aigua.
Aparició
Un peix saiga té una aparença marcada, un cos prim allargat, de color marró grisenc a la part superior i plata a sota, amb una tonalitat groguenca (de vegades morada). El cap gran i els grans ulls voluminosos, la mandíbula inferior estan avançats cap endavant, cosa que li dóna un aspecte còmic. Neda ràpidament a causa de l’estructura del cos, que li serveix d’ajuda per salvar-se dels amants de les seves festes.
Sayka, un peix de llarga vida. La seva esperança de vida és de 6-7 anys. A les latituds del nord és molt. De longitud (és la més petita de la família del bacallà), els individus adults arriben als 27-30 cm, alguns individus poden arribar als 40 cm, i el pes no supera els 250 grams.
Menjar per als habitants del nord
Què menja saika? El peix prefereix el fitoplàncton, el zooplàncton, els petits crustacis, els fregits d'altres peixos. El peix caiman és un enllaç important de la cadena alimentària de l’oceà Àrtic. En ser el principal consumidor de plàncton oceànic, serveix d’aliment principal per a aus d’aigua, foques, narwhals, belgues, óssos polars i guineus, guineus àrtiques i altres peixos carnívors.
El peix Saiga, rentat a terra durant les tempestes, serveix d'aliment per als animals de terra. La seva carn és dietètica, d’alt valor nutritiu, però pel seu baix gust (dur i aquós), el bacallà polar no s’ha convertit en un popular peix comercial. Però és excel·lent per processar i elaborar farina de peix, conserves en oli i salsa de tomàquet, assecar i fumar, per fer pinso.
Amb l’aparició de la tardor, el bacallà polar s’enfonsa en grans ramats i, desplaçant-se cap a l’oest i el sud, neda cap a la riba, cosa que ens permet observar l’acumulació d’aquest peix a la zona costanera i a les desembocadures del riu. Aquest període, d’octubre a març, és el període de reproducció del bacallà.
En el mateix període, comença a menjar, com diuen els pescadors, i la seva pesca continua, tot i que el peix en sí no difereix pel gust exquisit. La captura principal es troba en els marins de Barents i els blancs.
