La festa del formatge de VDNH el 2017 es va celebrar per cinquena vegada. Cada any crida cada cop més l’atenció. Tot i això, no tothom va aconseguir visitar-hi. Des del nostre article podreu conèixer què passa en aquest esdeveniment a gran escala.
Una mica sobre el formatge
El formatge és un dels productes més populars. Té moltes varietats, i tothom troba el seu admirador. Els amants del formatge blau gourmet no entenen els amants dels formatges senzills processats. Però no hi ha camarades pel gust i el color, per la qual cosa ningú hauria de ser jutjat pels seus propis estàndards.
Els experts asseguren que el formatge és molt saludable. Conté moltes vitamines, oligoelements i minerals que funcionen bé sobre el sistema nerviós i el metabolisme. Gràcies al zinc, el fòsfor, el magnesi i el calci, una persona es troba en una forma física excel·lent. Té un bon somni i una excel·lent activitat sexual. Tot i això, les persones que tenen sobrepès, formatge en grans quantitats està contraindicada. Només quatre llesques de formatge greix al cos desencadenen la producció de l’hormona calcitriol, que és responsable del creixement del teixit adipós. Per tant, cal menjar-lo amb moderació. Però en ell no hi ha hidrats de carboni nocius i sucre perillós. És cert que hi ha colesterol, a causa del qual sovint es combina el formatge amb el vi blanc sec. Es creu que l'alcohol noble dissol les plaques de colesterol en els vasos.
Lloc
Una festa del gust: així és com podem descriure les vacances que estem descrivint. Té lloc a VDNH, el principal recinte firal del nostre país. La celebració anual d'aquest esdeveniment s'està convertint en una bona tradició. Per a aquells que estiguin interessats en fer la Festa del Formatge a Rússia, responem: la ubicació es tria perfectament. Es tracta del recinte firal més gran del país, així com un dels llocs més visitats de la capital. Cada any hi vénen més de 25 milions de persones. Aquí es fan 90 exposicions de la indústria regular, en les quals participen una setantena de països del món.
El 2015, VDNH va ser reconeguda com el millor espai públic del país. Nombrosos visitants van apreciar la comoditat, el disseny espectacular, una àmplia gamma de serveis, una política de preus transparent i un bon servei. L’organització d’esdeveniments d’escala internacional i nacional es realitza sempre al més alt nivell. Per tant, les vacances que descrivim s’organitzen precisament a VDNH. Té un ambient especial que atrau a un públic ampli.
Organitzadors i participants
Mestres de Moscou, Kazan i Kostroma apareixen al Cheese Festival. Els formatgers de les regions de Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk i Vladimir també hi són presents. Gorny Altai i Adygea també participen a l'esdeveniment. S'organitzen unes vacances per als amants del formatge amb el suport de l'Escola de Formatges Olga Shevchuk. Aquest establiment està especialitzat en crear cursos de fabricació de formatges a casa. L’entusiasme i els ulls ardents dels estudiants parlen per si mateixos. Ajuda a crear veritables obres mestres a partir de llet, cultius d’àcid làctic i diversos farcits. Les ressenyes de la Festa del Formatge demostren que qualsevol pot aprendre a cuinar-lo. Això vol dir que tothom té l'oportunitat de sentir-se com una formadora.
Assortiment
La festa del formatge té lloc al llarg de tres dies. Durant aquest temps, els convidats de l’esdeveniment podran provar i comprar moltes varietats d’aquest abundant lacti. A més, tenen l’oportunitat de participar en entretingudes classes magistrals. Al final del festival, els participants coneixeran quin formatge aquesta vegada serà reconegut com el millor de Rússia. La competició implica béns d’onze regions del país, per la qual cosa el públic en té molt.
Tot és relatiu. Això vol dir que només al festival podreu comprendre la gran varietat de formatges domèstics i determinar a quin vol preferir. En presència de noms clàssics: Camembert, Gouda, Gorgonzola. A més, hi ha varietats exclusives amb complements picants com comí, pebre vermell i all. Aquells que ho desitgin poden apreciar els productes blancs i fumats d’Adygea i Kabardino-Balkaria, així com el roquefort amb motlle blau, especialment popular. Si us plau, podeu oferir-vos un menjar formatge de cabra i vaca amb addició de vi.
Classes magistrals
La Festa del Formatge sempre és interessant. Per exemple, el novembre de 2017, un convidat especial de l’esdeveniment va ser un reconegut mestre de la seva embarcació: l’especialista Paul Thomas. Ensenya elaboració de formatges al Regne Unit. I ara tenia l'oportunitat de fer una classe magistral a la "Casa de les manualitats" de VDNH. Estava destinat a venedors i compradors de formatge. A partir dels resultats de la formació, haurien d’haver-se convertit en autèntics experts a l’hora de determinar la qualitat d’un producte lacti. Els principals indicadors són el sabor i l’olfacte. Després d’haver entès la subtilesa de la formadora, podeu vendre productes de manera més eficient.
Es poden obtenir moltes dades importants de les classes magistrals d’Olesya Shevchuk. És considerada una de les especialistes amb més experiència a Rússia. Els principiants agafen cada paraula, ja que val el seu pes en or. Al VDNH Cheese Festival del 2017, Olesya va mostrar com fer un primer sala suau italià amb l’afegit d’olives. Aquesta opció és ideal per a principiants. Cuina ràpidament, madura poc temps i es consumeix a l’instant.
Els secrets de fer un camembert fragant solien ser considerats un secret darrere de set segells. Els coneixedors poden conèixer els subtils matisos de la creació d'aquesta delicadesa francesa. Per exemple, al forn es revela d’una manera completament nova. Tot el procés de cuina, les millors receptes d’additius, un tast emocionant, tot això els esperava els reunits el 2017 a la Festa del Formatge de Moscou.
Esdeveniment principal
Els participants de l'esdeveniment sempre esperen l'acte principal: el concurs "Millor formatge de Rússia". Durant tot el dia, experts independents i un jurat internacional avaluen productes lactis anònims elaborats per formatgers nacionals. La competició es desenvolupa en deu categories diferents. Al vespre, s’organitza una solemne recompensa dels guanyadors. A més, les millors còpies s’ofereixen a tothom. Fer el formatge més fragant i deliciós de Rússia és molt prestigiós i honorable. Per tant, les passions greus bullen a la competició. És més interessant que el públic pugui veure aquesta intensa competició on els millors competeixen amb els millors.
