La sal no és en cap cas la base de la vida, però ja fa temps que n’és un component important. Una vegada fins i tot es va utilitzar com a diners. Una persona pot prescindir de sal si s’inclouen diversos productes carnis a la seva dieta. Però la societat encara fa tossudament. El psicoanalista E. Jones fins i tot va escriure sobre aquest assaig, anomenant l’obsessió per aquesta substància sexual. Llocs on es sala a Rússia i avui no experimenten problemes amb la sobreproducció. I això malgrat que des de finals del segle XX, NaCl s’ha convertit d’un amic en un enemic, i la base d’una dieta saludable ha estat la negativa o, almenys, la limitació del seu consum.
La història de la producció de sal a Rússia
El desenvolupament de dipòsits de clorur sòdic va començar a la defensa de Iletsk. La cúpula de sal podria anar a 1000 metres de profunditat. En una composició geogràfica russa que data del 1672, es menciona una piscina al riu Ilek. Hi ha informació més precisa sobre aquest dipòsit als registres de l’acadèmic Pallas, que el va visitar el 1796. Inicialment, es va extreure la sal directament de la superfície o es van excavar petites fosses. Al final del segle XIX es van començar a fer fosses especials, però, les aigües residuals hi van arribar.
Per tant, el 1889, es va pavimentar per primera vegada una illa destinada a la producció de sal a Iletskaya Zashchita. Inicialment, els condemnats funcionaven aquí, amb destrals que trencaven enormes roques a la llum de les làmpades de querosè. La sal es transportava a l’alçador mitjançant cavalls criats sota terra. El 1906 es va produir el primer cas d'inundació de la mina, a causa de les cadenes, la majoria dels condemnats no van poder escapar.
Tipus de sal
A la Federació Russa, les antigues tradicions de producció de NaCl, ja que les reserves d’aquesta substància són les més grans del món. Si tenim en compte les ciutats on s’evita la sal a Rússia, podem prestar atenció al fet que hi ha quatre tipus principals de sal: pedra, ebullició, gàbia i autopapatge. Fins i tot s'ha desenvolupat un GOST R 51574-2000 especial per a aquest producte. La sal de roca s’extreu mitjançant un mètode de pedrera o mina, conté un alt percentatge de clorur sòdic. Té una quantitat mínima d’impureses i humitat. La recol·lecció es prepara evaporant la terra dels llocs on la sal es mina a Rússia. El desembarcament es fa d’una manera similar, només l’aigua del mar o del llac se sotmet a processament. El procés sol tenir lloc en piscines especialment equipades. La sal salada s’instal·la directament al fons de certs llacs de forma natural. El mètode on es sala a Rússia mitjançant aquest mètode és aproximadament. Baskunchak.
Cost i grau
La qualitat de la sal depèn de com es sali la sal. Com més gran sigui el seu grau, millor es processa i es molida. Moltes persones solen comprar la sal més blanca, que sovint costa més. De fet, això és fonamental. La sal gruixuda conté més impureses. Segons els nutricionistes, tenen un efecte positiu en el sistema digestiu, debilitant els efectes negatius del clorur de sodi. Es distingeixen cinc tipus de sal segons la mida de la majoria de cristalls: addicionals, núm. 0 (0, 8 mm), núm. 1 (1, 2 mm), núm. 2 (2, 5 mm), núm. 3 (4 mm). Per prevenir diverses malalties s’hi pot afegir potassi, magnesi i iode. La presència d’additius alimentaris i la seva concentració es regulen necessàriament als envasos.
NaCL + K
El dipòsit principal, que produeix sals de potassa a Rússia, es troba al territori Perm. La mineria aquí és fàcil i barata. Els minerals del dipòsit de Verkhnekamsk contenen al voltant d’un 18% K 2 O. Aquí hi ha al voltant d’un 15% de totes les reserves mundials. La conca portadora de potassi de la Siberia Oriental no està totalment desenvolupada. Els experts creuen que els seus dipòsits són enormes (el 60% de tots els russos). La producció de sal a Rússia també es realitza a la conca dels Carpats. Es creu que els extrets dels jaciments d'Elton i Gremyachinsk són de la màxima qualitat.
Com es sala avui en dia
Actualment, NaCl es produeix principalment pel mètode de la mina. Al metro, tot està il·luminat amb electricitat. A la llum dels focus, els cristalls semblen inusualment bonics. La majoria de processos no es realitzen per persones, sinó per màquines. Els blocs extrets es carreguen al transportador, es molen en molins mecànics especials, i després es lliuren als vehicles de mercaderies a la superfície. La producció de sal a Rússia encara s'està duent a terme al dipòsit de Iletsk; anualment es produeixen aproximadament 1, 25 tones de productes.
La singularitat del llac Baskunchak
Però la producció de sal a Rússia moderna no només es porta a terme pel mètode de la mina. Durant molts segles, el llac Baskunchak ha estat recol·lectant minerals que s’han plantat. L’ambient local fascina a molts artistes i els directors no estan cansats de fer pel·lícules en aquests llocs. El llac es troba a la part alta de la muntanya salada, capes de minerals van a milers de metres de profunditat. Es va començar a extreure al segle VIII, enviant el producte per la Gran Ruta de la Seda. Des de llavors, pràcticament res ha canviat, només la producció ha crescut fins a diversos milions de tones anuals. Però el llac Baskunchak no només és una àrea industrial, sinó que també des del 1997 és una reserva amb una superfície de 53, 7 hectàrees.
