El nen de fongs és membre de la família Polevoids. La gent ho diu: cabra, mullein, gelosia, ivanchik, etc. El bolet de cabra és relativament poc conegut. Tot i això, els seus parents són macromicets tan populars com boletus, boletus i boletus. En els nens, la pell no es treu del barret. Es diferencien dels olis de mides una mica més petites. A més, no hi ha cap pols a les potes de les cabres, un distintiu de la mantega de tardor.
Descripció
En les cabres, el barret té un diàmetre de fins a 12 cm. Per regla general, en els macromicets joves és convex, però al cap d'un temps es torna llisa. El barret és mucós al tacte i ondulat al voltant de les vores. El seu color és marró taronja i, de vegades, marró clar. En clima sec, es torna brillant i en humitat - greixós. Falta la falda sota el barret. En exemplars joves, l’himmenòfor és de color groc vermell i, en exemplars més madurs, de color marró oliva. En els bolets més vells, la carn és dura, densa, elàstica, té un sabor suau i una olor subtil i agradable. La capa tubular de macromicet s'adhereix a la tija. Inicialment, té un color groc brut, però a mesura que va creixent, la mulleina es torna marró clar o marró. Des de tocar la capa tubular, hi ha taques fosques. El fong no segrega suc lletós. La seva pols d’espores té un color marró clar o marró oliva. Cota de macromicet cilíndric. El seu gruix màxim és de 2 cm i l’alçada de 10 cm. És dens, sòlid i llis, de vegades pot ser doblegat, en exemplars joves està lleugerament inflat. La cama té el mateix color que el barret. Podeu veure fotos de nens amb bolets en aquest article.
Hàbitat i distribució
El xampinyó creix tant en boscos de coníferes com en mixtes. A més, es troba a tota la zona nord de la zona temperada de juliol a setembre a octubre. Les cabres petites prefereixen els llocs humits. Els agraden especialment les terres baixes, així com les zones pantanoses dels boscos de coníferes. Als voltants amb ells sovint podeu trobar nabius, nabius o nabius. El xicot dels bolets és molt poc pretès. Normalment s’instal·la en grans comunitats, tot i que hi ha exemplars solitaris. Una de les qualitats positives de la cabra és que no hi ha dobles tòxics amb què es pugui confondre. Una excepció és el bolet de pebre, que s’assembla una mica a aquest. Tot i això, aquest macromicet, encara que no és comestible, no és tòxic. A més, els bolets de pebre formen rarament comunitats.
Característiques culinàries
El cabrit és un bolet comestible. Pertany a la tercera categoria. Es pot menjar després de quinze minuts de cocció. No es recomana un processament més llarg, ja que els cossos de fruites es bullen i es tornen morats, cosa que pot arruïnar l’estètica del plat. El bolet és adobat, adobat, guisat i rostit. Es poden assecar per a l’hivern. Les cabres seques fan de meravellós pols de bolets. Aquests bolets tenen una composició rica. Contenen aquestes substàncies útils: vitamines del grup B, vitamines PP i D, fòsfor, carotè, així com un complex d’aminoàcids valuosos. Aquests fongs tenen activitat antimicrobiana.
