Entre els bolets poc coneguts hi ha un bolet completament exòtic: un bolet comestible. Aquesta espècie inclou tres varietats: el paraigua és blanc, colorit i rubor. Tots ells pertanyen als saprotròfics, creixen alhora, apareixen als mateixos llocs. El bolet és un paraigua comestible que sorprèn la imaginació amb la seva mida; en vores àmplies i assolellades arriba a mides sense precedents: el diàmetre del barret és de 50-60 cm, l'alçada de les cames és de 40-45 cm. Sembla estrany que aquests exemplars siguin comestibles.
Umbrella: un bolet (foto superior), que pertany a 4 categories. Tot i que pocs recol·lectors de bolets s’atreveixen a recollir aquests gegants per la seva similitud amb els agarics i les grebes de mosca. El cos de fruita lamel·lar té un barret de mitjana de 15 a 25 cm de diàmetre, però també pot ser molt més gran. En els bolets joves, sempre té forma d’ou, convex, després es redueix, esdevenint com un paraigua. El barret té una mena de tubercle al centre. Es mantenen grans escamas marrons al cos de la fruita adulta a tota la superfície del fong. Les vores lleugerament penjades, tenen un serrell. Un tipus de barret molt específic suggereix que aquest tipus no es pot comestir de cap manera. Les mides gegants i l’aspecte insòlit recorden més a l’agàric i al greix de mosca.
No obstant, com més jove sigui el bolet comestible, més segur i saborós és al plat cuit. La seva carn és solta, de color blanc, molt densa, en individus més vells és de cotó, però d’aroma agradable i gust característic dels bolets.
La cama és molt llarga, marró, amb un diàmetre de 2-3 cm, una alçada de fins a 30-50 cm. Al punt de contacte amb el terra sempre s’espesseix. La superfície és escamosa, la polpa dura, per la qual cosa les cames solen ser rebutjades durant el processament. Hi ha un anell al cos, que es pot moure fàcilment cap amunt i cap avall, ja que s’enganxa lliurement. Els paraigües comestibles tenen un patró característic de "serp" o escamós, i no hi ha anàlegs verinosos; aquesta és la característica distintiva principal.
Les plaques contenen pols d'espores blanques. En un bolet jove, són blancs, després apareixen venes vermelloses. El paraigua envermelliment es distingeix per una cama suau i una polpa marronadora al descans.
Podeu trobar paraigües comestibles de bolets a tot el món. La seva distribució és tan àmplia que gairebé qualsevol bosc caducifoli o mixt compta amb aquests gegants. També es poden trobar en camps, prats, en zones del parc. Els cossos de fruites apareixen a l’altura de l’estiu i creixen fins a finals de setembre, especialment els persistents sobreviuen fàcilment a les gelades d’octubre, però, perden el seu aspecte bell. Podeu veure-les a les clarianes, vores, al llarg de les carreteres i fins i tot en zones de jardí. En llocs ben il·luminats, pot formar colònies impressionants, els anomenats “anells de bruixes”.
Els bolets comestibles normalment no es cullen per a un ús futur, són bons en forma bullida i fregida, però no són adequats per a la seva conservació. Al mateix temps, només es prenen barrets d’exemplars especialment grans per cuinar. En triar-los, heu de tenir molta cura. Tan bon punt el cap del paraigua s’obre completament, el bolet es converteix en no apte per al consum.
