Molts dels habitants tenen poca idea de la importància de la vegetació per a la vida al planeta. Mentrestant, es tracta de plantes que proporcionen oxigen de l'atmosfera terrestre, serveixen d'aliment per a herbívors i altres formes de vida, per processar residus biològics i diòxid de carboni.
I fins i tot el cicle de l’aigua a la natura és impensable sense flora! Coneixeu la importància de l'evaporació per a les plantes, i per a la biosfera en conjunt? Si no, hem preparat aquest article especialment per a vosaltres!
Com entra l’aigua en els teixits i les cèl·lules vegetals?
A través de les arrels i els pèls de l’arrel, s’absorbeix el líquid i es propaga per tota la planta. Com en el cas de les cèl·lules animals, l’aigua és vida pròpia per a elles, ja que el teixit vegetal consta de més del 90% del líquid.
Les molècules de nombroses sals de oligoelements que es dissolen en un líquid exerceixen una certa pressió sobre la membrana cel·lular, ja que no poden passar-la en condicions ordinàries.
Aquest fenomen s’anomena pressió osmòtica. Per descomptat, l’aigua mateixa en forma de solució de sal isotònica també estira la membrana cel·lular elàstica. El voltatge s'indica amb la paraula "turgor". En poques paraules, es deu a l’aigua i a les sals dissoltes que el teixit vegetal es manté en estat elàstic i elàstic. Però això només passa en condicions de metabolisme normal de l'aigua i sal.
Quina és la importància de l'evaporació per a les plantes? Tan aviat com part de l’aigua de la cèl·lula s’evapora, la concentració de sals en aquesta es fa més gran. La solució concentrada comença a treure aigua a través de la membrana cel·lular fins que entra en estat isotònic. La diferència entre la concentració de sals a la cèl·lula i l’aigua que entra a la planta determina la força d’absorció.
La importància de l'evaporació en aquest procés
A la superfície de la xapa hi ha forats diminuts, estomes. Amb la seva ajuda la planta evapora la humitat de la seva superfície. I quina importància té l’evaporació per a les plantes en aquest cas? El més important, ja que es deu a l’evaporació i a l’augment de la concentració de sals a la cèl·lula que es crea una força de succió, que contribueix al flux d’aigua i nutrients a les cèl·lules i teixits.
En realitat, tot el moviment de líquids en una planta només és possible a causa del procés d’evaporació. No paga la pena considerar que aquest fenomen és incontrolable: els cusps estomàtics poden obrir-se i tancar-se algunes fraccions d’un tant per cent, regulant idealment la velocitat de transferència d’humitat al medi extern. En plena foscor i al sol del migdia, es superposen completament, evitant la deshidratació de la planta.
Què més determina el flux d’aigua cap al citoplasma cel·lular
Si la intensitat del moviment de líquids als teixits de la planta depengués únicament de l'evaporació, s'aturaria completament a la nit. El cas és que part de l’aigua sempre s’evapora a través de la cutícula, però la seva quantitat és molt petita.
Si realitzes l’experiment més senzill, tallant la planta a prop del coll de l’arrel, ràpidament s’adonarà que l’aigua encara continua venint de les arrels. Això demostra que el líquid es mou pels teixits de les plantes també a causa de la diferència en la concentració de solucions.
A més, la pressió d’arrel també té un paper important en aquest procés, a causa del qual la planta destil·la la humitat als "vasos" formats per capes de cèl·lules mortes.
Com que no hi ha cap teixit viu, l'aigua arriba lliurement a les fulles, on s'evapora a través dels estomes esmentats anteriorment.
Quina és la importància de l'evaporació per a les plantes, si resumim tota la informació rebuda? En primer lloc, amb l'aigua que es mou com a resultat d'aquest fenomen, els nutrients es transporten a tota la planta. En segon lloc, l'evaporació contínua és extremadament important per a les plantes que creixen a les regions del sud. Evaporant, l’aigua refreda tota la planta.
Com podeu veure, l’evaporació de l’aigua té un paper vital en la vida vegetal.
Percentatge d’humitat absorbida i evaporada
Els experiments més senzills dels científics han demostrat que de les mil parts volumètriques de l’aigua que entra a la planta, no se n’absorbeixen més de tres. La resta de 997 parts per pes s'evapora. Al nostre clima, les plantes han d’evaporar-se al voltant d’un quilogram d’aigua per formar una quantitat similar de matèria seca. En una paraula, la intensitat d’aquest fenomen depèn directament de les condicions climàtiques de la vostra zona.
Experiments de científics
El científic Schlessing va passar fa uns segles una experiència entretinguda. Va agafar tres matolls de tabac, dos dels quals va plantar en terra oberta. La diferència entre ells només estava en la composició del sòl i el lloc de sembra. Va arrelar la tercera planta en una olla, que es conservava a l’interior, però estava coberta constantment amb un casquet.
Com a resultat dels seus experiments, va comprovar que els dos primers arbustos durant tota la temporada de creixement van evaporar gairebé tres vegades més aigua, però al mateix temps van formar dues (!) Vegades menys matèria seca que el tabac "interior".
Però! Quan va cremar les dues primeres plantes, es va sorprendre en saber que contenen una vegada i mitja més elements de cendra. Així, una evaporació insuficient de la humitat per part de les plantes en condicions de regions especialment caloroses o períodes secs condueix a la producció excessiva de substàncies minerals que realment no necessiten.
Importància de l'evaporació en la vida dels cultius
Això és especialment cert en relació als conreus. Entre altres coses, aquest fenomen també redueix el seu valor nutritiu i gustatiu, ja que un excés de substàncies de cendra afecta negativament aquests indicadors. D’acord amb això, l’augment d’evaporació de l’aigua per part de la planta també contribueix a l’esgotament greu del sòl, ja que moltes substàncies minerals l’abandonen.
Per què ho expliquem tot això? No tothom entén que a la natura tot està interconnectat. No és casual que a les regions caloroses el sòl hagi de ser fertilitzat molt més sovint. A més, en aquestes zones climàtiques és molt més sensible a l’aplicació d’adobs minerals, cosa que també s’ha de tenir en compte a l’hora de desenvolupar una tècnica agrícola professional per al cultiu de certs conreus.
Efecte sobre el gust i les qualitats nutritives de les plantes
Tanmateix, des de temps antics, els criadors de plantes han notat que en els anys secs, quan les plantes han de regar constantment, el seu valor nutritiu baixa bruscament en comparació amb els anys més reeixits en termes de precipitació. Així, l’evaporació en la vida de les plantes té un paper molt més gran del que es pot pensar des de fora.
No és d’estranyar que en anys particularment calorosos, quan la quantitat d’humitat al sòl disminueixi bruscament i la capacitat d’evaporació caigui al mínim, el creixement i el desenvolupament de les plantes pràcticament s’aturen. En aquestes condicions, ja no poden refrescar-se i, per tant, sovint s’assequen desconectats.
