Difondre la quinoa és una planta que molts jardiners consideren una mala herba inútil. Intenten esborrar la seva trama. Segur que seran sorpresos de saber que aquesta herba poc visible té moltes propietats útils i fins i tot s’utilitza a la cuina.
Difusió de la quinoa: descripció
Es tracta d’una planta anual herbosa pertanyent a la família dels amarats (gènere - quinoa). D'alçada pot ser de 15 a 80 cm. Les fulles són alternes, mitjanes i inferiors, tenen una forma romboide-lanceolada i les vores dentades. Les fulles superiors són d’una sola peça, sèssil, sense orelles.
Les flors de la quinoa són petites, inconscient, recollides en boles petites. Es tracta d’inflorescències apicals. Tenen periantis simples, cinc pètals, que de vegades creixen junts. Perianth de vegades està absent i es substitueix per una bràcte triangular. Dicotiledònies, però monoiques, amb cinc estams, les flors tenen una quinoa que s'estén. El sistema d’arrels és vareta, ramificat. L’arrel penetra profundament a la capa subsuperfície.
El fruit és sec, d'una sola llavor, es pot tancar en bràctees. La quinoa florida floreix de juny a mitjan setembre. Les fruites apareixen a l’agost.
Distribució
La quinoa de divulgació està àmpliament representada a Europa, Àsia Central, Orient Mitjà i Àfrica del Nord, i es troba a la Xina. Al territori del nostre país, creix a gairebé tots els territoris excepte l’Extrem Nord. Difondre la quinoa estesa a Amèrica del Nord Prefereix les parcel·les conreades, els territoris de granja, els horts i els jardins. Sovint podeu trobar aquesta planta al costat de la carretera.
Composició química
La propagació de la quinoa és especialment rica en substàncies útils durant el període de floració. A les parts aèries de la planta es van trobar:
- betaïna;
- saponines;
- carotè;
- àcid ascòrbic;
- rutina;
- oli essencial;
- fibra;
- proteïnes (fins a un 30%);
- sals minerals.
Difondre la quinoa: propietats útils i descripció de compostos medicinals
A causa del contingut d’un gran nombre de substàncies medicinals, la planta té propietats calmants, expectorants i antiinflamatòries. La pectina i la fibra ajuden a netejar el cos de toxines. Les propietats curatives de ferides de la planta permeten el seu ús en el tractament de certes malalties de la pell.
Difondre la quinoa, les propietats medicinals conegudes des de l'antiguitat, han estat utilitzades amb èxit en la medicina popular. Se’n preparen locions i cataplasmes per a la curació d’úlceres, ferides i inflamacions de la pell. La quinoa ajuda a normalitzar el tracte digestiu, alleuja la tos seca debilitant, mal de cap, cura la icterícia i oblida els rampes estomacals. La infusió de quinoa s'utilitza per a la presa i la menstruació llarga i pesada.
Suc de Quinoa (de cucs)
Per obtenir suc fresc, necessitareu tiges joves i no tosades i fulles de la quinoa. Passar-los per una picadora de carn o moldre amb una batedora. La massa resultant s’ha d’esprémer a través del formatge de formatge, plegada en diverses capes. Es recomana prendre el suc que es prengui mitja hora abans d’un àpat, una cullerada (cullerada) tres vegades al dia.
Decocció de la gota
Aquesta composició es prepara ràpidament i fàcilment. Necessitareu una quinoa d’escampar-dues cullerades (fulles seques i picades). Aboqueu-les amb 0, 1 litres d’aigua bullint. Poseu la composició a foc lent durant quinze minuts. Ara cal filtrar el brou i la quantitat de líquid resultant portada amb aigua bullent fins al volum inicial. Aquest brou s’ha de prendre abans dels àpats en una cullerada tres vegades al dia.
Dececció amb tord
Trenta grams d’herbes fines picades (fresques), aboqueu 250 ml d’aigua, poseu l’envàs a foc lent durant uns vint minuts. Esprémer les matèries primeres i afegir 500 ml d’aigua bullint al brou resultant. Refredar-lo i utilitzar-lo per doblar (dues vegades al dia).
Una decocció per estomatitis
Tritureu tres culleradetes d’herba seca a estat polvorós. Aboqueu-ho amb 300 ml d’aigua bullint i deixeu-ho de banda durant una hora en una cassola ben tancada, de manera que s’hi faci infusió el brou. A continuació, es pot filtrar la composició i esprémer l'herba. El brou ha d’esbandir la boca al matí i al vespre.
Té
Difondre la quinoa: una planta única. Les seves fulles es poden utilitzar per fer te, que us ajudarà amb la tos. Alleujarà l’esput espès i difícil de separar.
Ús de cuina
L’amanida de quinoa és un plat deliciós i molt saludable. Es recomana a persones en estrès amb malaltia dels pulmons i bronquis.
De les llavors completament madurades de la quinoa, cuinen un deliciós i nutritiu farinet que té gust de sèmola. A més, la farina es prepara a partir de llavors, prèviament desfer-se de les impureses, dels martells. Aquesta farina és un excel·lent additiu per coure pa.
Difondre la quinoa és un condiment excel·lent per a la segona cuina de peix o carn. Les fulles de la planta estan ben assecades i després es mullen.
Collita de matèries primeres
En medicina popular s’utilitzen gairebé la planta sencera: fulles, flors, tiges i llavors no arrelades. Els medicaments a base de quinoa es poden preparar tant a partir d’una planta fresca com de les matèries primeres collides a l’estiu. Això s’ha de fer durant el període de floració. Eixugueu-lo, com la majoria d’herbes, sota una marquesina, a l’aire. Podeu utilitzar una habitació ben ventilada per a aquest propòsit. Les llavors es cullen a mesura que maduren.
La part verda de la planta en forma seca conserva les seves propietats beneficioses durant un any, i les llavors durant tres anys.
