Sentint un nom tan saborós, de seguida recordo un meravellós pastís, però no és així. Probablement pocs han sentit parlar d’una planta com la pastanaga. Per tant, anem a conèixer més coses: on creix, què s’aplica i quines propietats té.
Descripció
La planta de pastanaga pertany a la família dels Umbrella, és un gènere de plantes herbàcies. Hi són característics altres noms: pastanagues salvatges, batuts. L’arrel d’aquesta paraula es tradueix com a “kindle”, “warm”. Té més de tres mil espècies. L’herba de pastanaga és una planta perenne. Tot i que de vegades és anual. Li encanta la calor i la llum. La tija és única, poques vegades. A la base està cobert de pecíols de fulles mortes, nus i polsosos de 5 mm de diàmetre, té un àpex ramificat.
Els pecíols de les fulles són llargs i arrodonits. Arriba a més d’un metre i mig d’alçada. En casos rars, fins a dos metres. Les flors es recullen en paraigües a la part superior de la tija, les dents són ovades, els pètals tenen tons vermells, grocs i blancs, menys sovint tons blaus. Les fulles són triangulars dues vegades pinnades. El fruit té costelles pterygoid. Les fulles de tija es disseccionen en tres parts, sense vagina inflada. Les dents tenen gairebé dents no expressades. Les pastanagues ordinàries per selecció van donar lloc a sembrar pastanagues (jardí).
La seva arrel conté un 2-3% d’oli essencial, el seu component principal és el geraniol. Utilitzat en perfumeria i usat en cuina. Té una forma acabada, té l'aroma d'agulles i espècies; en cru, fa olor de pastanagues senzilles.
On creix?
Esbrinem on creix la pastanaga. A Europa, Àsia i nord d’Àsia, al nord d’Àfrica. També es pot veure a Rússia a les regions del sud. Li agraden els sòls calcaris.
Propietats útils. Ús en medicina
La planta de pastanaga és molt bona per a la salut. Es pot utilitzar per prevenir les malalties següents: urolitiosi, tuberculosi, asma, arritmia, anèmia, té un efecte analgèsic, combat la tos i els virus. Aquesta herba és molt útil per a les dones: restaura el fons hormonal, provoca el cicle menstrual, si està absent, alleuja el dolor a l’abdomen, ajuda a afrontar les complicacions de l’embaràs i la lactància. Té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu, elimina el dolor a l'estómac i cura la gastritis. Potencia el sistema immune, útil per a persones amb malalties, com ara: papilomavirus humà (VPH), VIH, sida.
És una profilaxi d’infeccions urogenitals. Dóna una resistència activa a la farina en les dones. Enforteix les parets dels òrgans, combat els bacteris, frena la seva reproducció.
Augmenta la potència dels homes, augmenta el desig de sexe.
La planta té una quantitat enorme de vitamina A. Lluita fàcilment contra els cucs. De les llavors de pastanagues va rebre el medicament "Daukarin", que tenia un efecte vasodilatant i antiespasmòdic en el cos. Bon efecte sobre el sistema nerviós.
En cosmetologia
Des de l’antiguitat, aquesta herba és molt apreciada en la fabricació de cosmètics. És molt útil per a la pell seca. Si afegiu suc de llimona, serà un agent blanquejador contra les pigues. El fet de fregar el producte al cap pot accelerar el creixement del cabell. També redueix la seva pèrdua, dóna una brillantor saludable, alimentant i hidratant l'estructura del cabell. Està ben utilitzat com a producte anticelul·lític, per la seva capacitat de crematge, també té un excés de pes.
Receptes
Les plantes de paraigües, a saber, la pastanaga, ajuden a fer front a les dolències.
Ara considereu algunes receptes:
-
S'han d'assecar les flors immadures de la planta (15 grams), s'aboca amb aigua bullent (250 ml) i es deixa coure durant 40 minuts. Té un efecte bactericida sobre el cos, elimina la tos, ajuda als mals de cap, és una infusió analgèsica.
-
Té de pastanaga. Aboqueu les matèries primeres amb un got d’aigua bullent en una proporció de 3 a 1, espereu 15 minuts, beu lentament, en petits glopets. Apte per a la prevenció de la cistitis.
-
Tritureu la planta de pastanaga (cullerada cullerot) fresca, afegiu-hi 4 gotes de iode i una cullerada de mel. A continuació, barregeu-ho bé. S'utilitza com a pomada per curar ferides a la pell.
-
Tritureu la fruita de la planta en pols, bulliu-la en aigua bullida calenta, coleu-la, afegiu-hi una culleradeta de soda i cinc gotes de iode. Rentar-se cada dia al matí i al vespre amb una solució així, sense sabó. La infusió sempre ha de ser fresca, no la podeu fer servir durant dos dies seguits. Utilitzeu-lo entre tres i cinc dies. Recordeu que aquest mètode no pot proporcionar una resistència completa als processos inflamatoris femenins, heu de consultar un metge.
-
Dececció per alleujar la tensió nerviosa. Requereix: 2 cda. cullerades d’herba o llavors de pastanaga, 360 ml d’aigua. Bullir durant 1-2 minuts a foc lent, i retirar de la cuina, deixar coure durant 40 minuts, assegureu-vos de colar. Prendre aquesta infusió tres vegades al dia abans dels àpats en 20-25 minuts, durant una setmana. Al cap d’un temps, podeu repetir el procediment.
-
Cop amb mal de queixals a l’instant. Per a això és necessari: coure herba (un parell de pessics a 150 ml de bou), deixar que es cogui, colar, afegir 1 culleradeta de soda i sal, barrejar bé, esbandir la boca tan aviat com aparegui el dolor.
Si, després de prendre els remeis anteriors, vau començar a observar mal de cap, sensació de cremada a la zona del pit, gola seca, nàusees, vòmits, debilitat, haureu de deixar immediatament d’utilitzar-los per no complicar-los més endavant. Això vol dir que teniu una intolerància individual a aquest producte.
Contraindicacions
L’herba de pastanaga té contraindicacions. Els considerarem més enllà. En cap cas s’ha de permetre una sobredosi. Pot provocar una al·lèrgia. Està totalment prohibit amb una exacerbació d’una úlcera i duodè.
Billet
És important saber que:
- Les arrels del suav es cullen a la primavera o a la tardor. L’ús cru produeix un efecte laxant, mata cucs.
- Les plantes de paraigües han de ser recollides a principis de tardor, si necessiteu els seus fruits. Per fer-ho, s’han d’assecar, aixafar en pols.
Composició química
Les arrels d’espècies vermelles i grogues contenen carotè, riboflavina i àcid ascòrbic, 16% de sucre, una sal de calci, fòsfor i ferro. També hi ha oligoelements: coure, iode, bor. Els fruits contenen un 20% d’olis grassos i derivats del flavono.
Ús de cuina
La planta de pastanaga s'utilitza com a espècia. El fruit de l’herba té un gust ardent, per això és un substitut per a condiment en molts plats. També s’utilitza en marinades, en la producció de diversos licors.
S'utilitza com a espècia per a processar peix i conserves en la indústria. A Portugal, produeix melmelada a partir dels fruits de la planta. Un lloc tan buit és molt popular allà.
