Al nostre article, volem parlar de què és un pastís de llavor. Aquesta planta medicinal fa temps que és coneguda per la gent. Es va esmentar en els herbolaris de Dioscorides, que van recomanar la planta com a diürètic, quan tos, per augmentar la gana, com a analgèsic per a còlics renals, estomacals i hepàtics. Ara l’abast del pastís és molt més ampli.
Parsnip llocs de creixement
La sembra de parsnip també s’anomena prat de pastís, pastanaga ordinària, blanca, arrel de cargol. Es tracta d’una planta herbàcia de dos anys d’antiguitat. Pertany al gènere Pasternak de la família d'umbellate. La planta creix en alçada de trenta centímetres a un metre. La sembra de pastís es va obtenir com a conseqüència de l’eliminació centenària d’una planta silvestre, molt freqüent a Ucraïna, el Caucas, Sibèria Occidental, Amèrica, Europa occidental, Turquia i molts altres països.
El que distingeix una espècie conreada d’una salvatge és la presència d’una gruixuda arrel picant-dolça.
Descripció de la planta
La sembra de pastissos té una tija erecta, solcada i facetada, la part superior de la qual està ramificada i té un marge. Les fulles superiors són prou grans, i les inferiors petites amb un pecíol curt. Les flors de la planta són de color groc molt reduït recollides en paraigües complexos de vuit a quinze raigs.
Les llavors tenen una forma allargada arrodonida, de color marró pla. L’arrel de Parsnip és gruixuda, blanca amb una olor picant i de sabor dolç. En forma, s’assembla a una pastanaga. Floreix només el segon any a finals d’estiu. I els fruits de la sembra del pastís maduren al setembre.
Propietats útils de la planta
Com a pastís cultivat (es dóna la foto a l’article) es va fer conegut al segle XII, però va ser àmpliament utilitzat al segle XVIII. A Rússia, la planta va aparèixer fins i tot abans que la patata.
Té una composició complexa i alhora rica (substàncies útils). Els olis essencials, tiamina, vitamines B1, C, B2, PP, riboflavina, àcid nicotínic, pectina, midó i altres substàncies estan presents a l’arrel del pastís. En les fruites (això és el que anomenem llavors) es troben glicosides flavonoides, furocoumarines. I l’oli essencial en ells conté de l’1, 5 al 3, 6 per cent. A més, hi ha èter octilbutílic d’àcids butírics que en realitat dóna una olor tan peculiar al pastís.
La sembra de pastissos, l'ús dels quals no es limita a cuinar sols, també té propietats curatives. Els antics metges grecs, per exemple, l’utilitzaven com a mitjà per estimular la gana, com a diürètic i analgèsic, com a medicament per a les còlics, i també per millorar la funció sexual (reforça la força masculina).
L’ús del rosacà en la medicina moderna
Les propietats curatives de la planta es confirmen amb la medicina moderna i la medicina tradicional. La sembra de pastissos (la farmacopea conté preparats a base de pastís) actualment s’utilitza activament a la indústria farmacèutica, com es produeixen medicaments com Beroxan, Pastinitsin, Eupiglin i molts altres.
La pastinacina és un antiespasmòdic que s'utilitza per a l'angina de pit, la neurosi i la cardioneurosi. Aquest medicament es prescriu per a espasmes gastrointestinals, així com per a problemes amb el tracte biliar i els ronyons.
Beroxan dóna bons resultats en el tractament de la psoriasi, calvície de nidificació, vitiligen i altres malalties de la pell. El fàrmac s’utilitza no només externament, sinó també a l’interior.
Medicina popular
La sembra de Parsnip, l'ús de la qual és molt estès en la medicina, no s'oblida, però, de la medicina tradicional. La gent fa temps que utilitza la planta com a remei. Els fruits del pastís inoculum contenen compostos biològicament actius que ajuden a combatre diverses malalties. Els conreus i fulles d’arrel també s’utilitzen per a fins medicinals.
Una decocció de les arrels ajuda molt quan tos com expectorant (suavitza i ajuda a sortir de l’esput), i la tintura d’aigua s’utilitza com a tònic per a la recuperació de pacients severs.
A més, el pastisset millora significativament la digestió, reforça els vasos sanguinis, per aquest motiu s’utilitza per tractar i prevenir malalties vasculars i cardíaques. També ajuda amb malalties de càlculs biliars i de ronyons, amb malalties nervioses i pancreatitis, bronquitis, pneumònia, gota, etc.
Però una decocció de les arrels del pastís té un efecte beneficiós en el creixement del cabell. L’arrel de planta recent ratllada alleuja el pou de còlics renals, gàstrics i hepàtics (com a analgèsic).
Caldo de cocció
Per preparar una decocció de les arrels, cal abocar una culleradeta d’arrels mòltes a 0, 5 litres d’aigua. A continuació, bulliu el líquid uns deu minuts. Colar el brou acabat i beure el sencer en un dia.
Per preparar una decocció de fulles de pastís, cal abocar una cullerada de fulles de planta triturades, abocar ½ litre d’aigua, després bullir deu minuts a foc lent i després colar el brou. Es pren un medicament en ¼ tassa tres vegades al dia. Això es fa millor vint minuts abans d’un àpat. En aquest horari, el brou es beu durant una setmana i, després, set dies més en tassa.
En medicina popular, el suc de les arrels del pastís també s’utilitza com a agent terapèutic, ja que és ric en silici, potassi, fòsfor, clor, sofre i altres substàncies. Es pot utilitzar per a les ungles trencadisses. També el suc té un efecte positiu en el funcionament del cervell, els pulmons i els bronquis, està begut de tuberculosi, enfisema, pneumònia, trastorns mentals i també s’utilitza com a tònic. El suc acabat de preparar es beu en una cullerada tres o quatre vegades al dia abans dels àpats, amb l’afegit d’una petita quantitat de mel.
Des de l’antiguitat, la gana ha estat millorada amb l’ajut de la tintura d’alcohol d’arrels de pastís (s’utilitzava lluna de sol per a això). Per descomptat, aquesta no és la millor solució al problema, però si una persona abusa de l’alcohol, la tintura de la planta és beneficiosa.
Pacients postoperatoris per restablir la força, podeu donar tintura d’aigua des de les arrels. Cent mil·lilitres de líquid posen una cullerada de mel. Prendre tintura tres vegades al dia, mitja hora abans dels àpats. El curs del tractament és d’un mes.
Infusió de pastís
La infusió de parsnip té un efecte sedant. Fins i tot alleuja els espasmes dels vasos sanguinis. Es prescriu per a tot tipus de neurosi, rampes musculars, hipertensió, angina de pit per normalitzar el son.
Hi ha una altra versió de tintura, que s’utilitza amb una immunitat debilitada. Es posen dues cullerades soperes d’arrel en un termo i s’aboca un got d’aigua bullent, insisteixen durant unes dotze hores. A continuació, s’hi afegeix una cullerada de mel i es pren una cullerada tres o quatre vegades al dia mitja hora abans d’un àpat.
Parsnip per la calvície
Les propietats curatives del pastís són tan bones que fins i tot s’utilitza per a la calvície. S’està preparant una màscara de pèl. La pols seca de la planta es barreja amb un bàlsam hidratant. S’aplica la barreja al cap, s’ha de conservar uns trenta minuts, i després es renta. Aquesta eina té un bon efecte sobre el creixement del cabell, mentre que la línia del cabell es fa més gruixuda.
També podeu fregar la tintura al cuir cabellut després de la sauna, el bany, quan els porus estan oberts. També ajuda amb la calvície.
Cultiu de pastís
Fer créixer aquesta cultura no és gens difícil. És sense pretensions i creix en gran quantitat en jardins i horts. Prefereix els llocs assolellats i la humitat. Els pastissos es sembren com les pastanagues a les files, a la tardor o a la primavera.
Per millorar la germinació, les llavors es remullen abans de plantar. Veremat a principis de primavera abans de les fulles i a la tardor. Si deixeu unes quantes arrels fins l’any que ve, podeu obtenir les llavors de la planta, però l’arrel mateixa ja perdrà les seves propietats curatives.
Parsnip a la cuina
Actualment, el pastís s’utilitza àmpliament en cuina i rebosteria. Les arrels de la planta són seques, consumides guisades, fins i tot bullides i posades com a condiment en amanides, sopes, carn, verdures i plats secundaris.
