Com diuen la majoria de llibres de referència, el tomàquet és una planta de la família de les nits. En llatí, sona el nom de la cultura: Solánum lycopérsicum. El tomàquet es conrea com a cultiu vegetal, i els seus fruits s’anomenen més sovint tomàquets. A més, el tipus de fruita és una baia. Vol dir que un tomàquet és una baia?
Avui, a causa del fet que el tomàquet té propietats nutritives i dietètiques valuoses, una varietat de varietats, així com una gran resposta a la cura adequada en el moment del cultiu, és un dels cultius més populars del planeta. Els tomàquets creixen en terreny obert, donen fruita bé sota la pel·lícula, en hivernacles de vidre i film. Sovint es pot veure aquesta planta als balcons i les loggeries i, de vegades, als llindars de les habitacions.
Utilitzant aquesta cultura, gairebé mai pensem si un tomàquet és una baia o una verdura? I aquesta pregunta va ser fins i tot el motiu del judici. Així doncs, el 1893, la Cort Suprema dels Estats Units va emetre un veredicte segons el qual un tomàquet es considerava una verdura. Potser el motiu d’aquesta decisió estava en el pla econòmic. Al cap i a la fi, la importació de verdures, a diferència de les fruites, estava subjecta als drets de duana. Però sigui com sigui, la decisió es va prendre sobre la base que el tomàquet se sol menjar al segon per carns o peixos.
És a dir, aquesta cultura no és un postre, que la distingeix de les fruites.
Però afirma que el tomàquet és una baia no s’han aturat. I van trobar la seva confirmació a nivell oficial fa relativament poc, el 2001.
Llavors, les autoritats de la UE van ordenar que el tomàquet fos considerat una fruita.
Però la gent corrent, tant als països europeus com aquí, encara consideren el tomàquet una verdura.
Tanmateix, a partir del fet que un tomàquet és una baia o una verdura, les seves propietats no són menys útils. El licopè: una substància natural única que conté tomàquets en grans quantitats, té propietats simplement miraculoses. Gràcies a aquesta substància, l’ús de tomàquets en els aliments ajuda a reduir la concentració de colesterol a la sang i disminuir la pressió arterial. En gran quantitat, el licopè també lluita contra l’obesitat i els coàguls de sang.
És molt útil gaudir de tomàquets per homes d’edat mitjana. Al cap i a la fi, si no hi ha prou licopè al seu cos, el risc de patir un atac de cor o un ictus augmenta tres vegades. L’efecte antitumoral, un obstacle per a la divisió de cèl·lules cancerígenes, que impedeix el desenvolupament d’oncologia, també s’atribueix als tomàquets. Per cert, la baia del tomàquet és un dels pocs cultius vegetals que no perden les seves propietats beneficioses quan s’exposen a temperatures altes. A més, la quantitat de licopè dels tomàquets durant la cocció o el fregit augmenta una vegada i mitja. Segons científics del Centre de càncer de Memphis, si feu servir tomàquet fresc o amb tractament tèrmic cada dia, podeu reduir significativament el risc de càncer de pell (melanoma) i glàndula prostàtica i alliberar-vos d’algunes malalties cardiovasculars.
Però tot i així, el tomàquet és una baia? No importa. El principal és que un tomàquet sigui saborós i saludable.
