Ryadovka és un tipus de bolets que pertany al gènere lamellar i a la família Ryadovkov. Els científics tenen més de 2, 5 mil espècies d’aquests bolets. La majoria de les files es poden menjar, però n’hi ha que no es poden menjar. Les espècies comestibles inclouen violeta, escamosa, massiva, àlber, groc, gris, gegant, pota-rowan i mataca. La resta (i nombrosa) d'aquesta família és verinosa i pertany a fongs comestibles condicionalment.
El rem creix sobre sòl sorrenc entre boscos de coníferes i mixtes. Té fruits des de finals d’estiu i fins a mitjan tardor. Els bolets comestibles tenen un sabor i olor agradables, es fregeixen, escabetxats i salats. És millor recollir-los per menjar quan són joves, perquè Els remers madurs tenen un sabor amarg. Molts metges recomanen aquest tipus de plantes vives als pacients amb tuberculosi; algunes subespècies s’utilitzen en la fabricació d’antibiòtics. Però, malgrat els seus beneficis, aquest tractament no s’ha de donar als nens.
Els rems difereixen en els colors dels barrets, sovint es poden trobar creixent en cercle o en fila, motiu pel qual han rebut aquest nom. Violeta ordinària: un deliciós bolet comestible, els trets característics del seu color i olor. A causa de la tonalitat púrpura del barret, també se'ls anomena violeta, cianosi i titmouse. Els bolets joves tenen un barret convex en forma de semicercle de 7-15 cm, els madurs són gairebé plans, amb les vores inclinades a la part inferior. La polpa és gruixuda i densa. Té un color des del violeta fins a la crema lila.
Trobar aquesta delicadesa és fàcil. Durant la temporada, la fila morada està densament poblada per totes les plantacions i boscos, independentment del seu tipus. Sovint es pot trobar al jardí. Aquesta espècie de bolets lamel·lars es pot collir des de finals d’estiu fins a les gelades constants.
La fila de fila és de color gris (ratllat) i té un color gris pàl·lid amb una forma cònica-convexa. La superfície del fong jove és llisa, però poden aparèixer esquerdes a mesura que creixen. La cama té una tonalitat blanca o grisenca, la seva superfície pot estar coberta d’escates. Aquest tipus de rem té un gust agradable i olor en pols. Els recol·lectors de bolets sense experiència sovint poden confondre la fila grisa amb el fibrós verinós, que es distingeix per una pell més fina i un color gris de cendra del barret.
La fila de blancs (blanc tricoloma) té un color blanc i, de vegades, crema. El barret també és convex, d’aspecte cartilaginós, amb un diàmetre de 3-8 cm. A mesura que madura, es fa ondulat i es difon de forma convexa amb taques groguenques. La cama és llarga, elàstica, lleugerament corba, fibrosa, amb una olor específica desagradable. Aquest és un bolet verinós, s’assembla a una fila comestible de foses. En l'època dels bolets, el tricoma blanc es troba sovint al llarg de les carreteres, des de lluny confondre'l amb un champignon comestible, distintament nòdul, que pot créixer amb ell als mateixos llocs.
Matsutake (com el rem violeta) es refereix a bolets comestibles. Aquesta és una visió molt saborosa de la família Ryadovkov, que creix al costat dels arbres sota fulles caigudes. Val la pena assenyalar que aquest bolet només creix sota certs tipus d’arbres. Així, per exemple, al Japó es pot trobar al peu d’un pi roig, i a Amèrica del Nord, als troncs de pi i avet. Matsutake de fruites des de finals de juny fins a principis d'octubre.
