El rowaceae de potes liles és un bolet comestible molt gran, però rar. A la cuina, se’n preparen diversos plats (fregits, bullits, guisats). Per tastar, aquest rem s’assembla a la carn de pollastre. A més, aquest bolet es pot escabetxar per a un ús futur. La gent l’anomena l’arrel blava o la contusió. Aquest bolet té un color molt interessant.
Descripció
El rem lila-pota té primer un hemisfèric, després un barret esfèric, després aplanat. Diàmetre - 10-15 cm. La seva superfície és cuir, sec, llis. Pot ser de color marró clar, pàl·lid, de color ocre clar. Les plaques de bolets són de color lliure, freqüent, crema o groc. La cama és una mica més gruixuda a la base, cilíndrica, longitudinalment fibrosa. Al principi és contínua, però després poden aparèixer cavitats. Diàmetre, aproximadament 3 cm d'alçada, fins a 8 cm. La superfície és fibrosa, mat, té una tonalitat lila o morada clara. La carn és gruixuda, dura, carnosa, elàstica en exemplars joves, crema aquosa, lleugerament morada, blanquinosa o pàl·lida. Amb pauses i talls, no canvia la seva ombra. En els bolets madurs, és friable i marró lila. La polpa té una olor afruitat interessant i un sabor agradable. L’espora en pols té un color groc rosat. La cama lila és un dels bolets més resistents al fred. Continua creixent fins i tot després de les gelades fins als -5 º.
Propietats útils
No només un bolet exterior interessant és el rem de les liles-potes (es pot veure una foto d’aquest article). Aquest bolet presenta una rica composició de vitamines i minerals, cosa que determina el seu gran valor com a producte alimentari. A més, té una llista de propietats útils. El fong és l’ordre de la lila-cama té una activitat antibiòtica pronunciada. D’aquestes substàncies antibiòtiques s’aïllen d’ella: nemotina, agrociclina, biformina, Drosofilina, poliporina i altres.
Hàbitat
El remer de potes liles prefereix els sòls d'humus i sovint no creix a la boscosa, sinó a les prades i a les praderies obertes. Sovint s’instal·la no molt a prop de les explotacions ramaderes i de l’habitatge humà, li agrada l’antiga quantitat de fems i compost. Dels boscos, prefereix la fulla caduca. Aquest bolet creix sol i en grups grans. El rem de potes liles pot formar grans anelles de bruixa (un diàmetre de diverses desenes de metres). A la zona mitja de la Federació Russa, aquest fong acostuma a donar fruits un cop a l'any, a la tardor (setembre-desembre). A les regions del sud, el rem de les fulles liles dóna collita també a la primavera (març-maig). Tot i això, la fertilitat primaveral és inferior a la tardor.
Semblança
Aquest bolet s’assembla molt a una altra fila: el morat. Creix als boscos sobre una fulla de fulles caigudes. En contrast amb l’ordre del peu lila, aquest bolet és de color completament morat (sobretot en edats primerenques). Confondre aquestes varietats no té por. Perquè la fila de violetes és un bolet comestible i molt saborós. En cuina, s’utilitzen gairebé de forma idèntica. El doble de verinós no comestible i verinós al rang de pota lila núm. El fong s’identifica fàcilment gràcies al seu únic color de dos tons.
