L’article parlarà d’una de les plantes meravelloses habitants dels boscos. El seu nom parla directament d’on li agrada créixer. Es tracta d’un arbre de bedoll, els llocs de creixement preferits són els boscos amb bedolls.
Cal destacar que aquests bolets s’inclouen en el grup que pertany a un sol gènere - Obabkovye. La seva diferència principal respecte d'altres varietats és el color marronós del barret (en diferents tons).
El gènere Obabok combina una varietat de tipus de bolets, entre ells boletus, boletus. Malgrat els trets característics de les plantes de cada grup, les seves característiques comunes solen confondre els principiants. En aquest sentit, és precisament el boletus boletus que sovint s’anomena boletus.
Aquest article proporcionarà informació més detallada sobre bolet blanc: foto, descripció, etc.
Característiques generals del boletus
Forma una escorça de bedoll amb micorriz amb bedoll, d’on prové el seu nom.
Aquests bolets tenen uns característics barrets convexos, els tons van del blanc al gairebé negre. Els bolets joves tenen densos barrets semiesfèrics bells. Però a mesura que van creixent, es van tornant més fluixos i semblants al coixí.
La mida assoleix un diàmetre de fins a 20 cm. Tot i això, els recol·lectors de bolets solen ignorar aquests exemplars, perquè un gust més saturat i delicat és inherent als representants joves. Les seves potes són grises o blanques, cobertes d’escates de color marronós, negre o gris fosc. El gruix de les potes és de 4 cm de diàmetre. El bolet jove té una carn densa i elàstica de color blanc. Però algunes varietats a la pausa poden canviar-la per tenir una tonalitat rosada.
Abans d’introduir bolet blanc, descrivim breument les varietats de bolets d’aquest grup.
Varietats
Perebereziki es pot dividir en diverses varietats, segons l’aspecte i les condicions del seu creixement. En total, n’hi ha aproximadament 40, però no totes es poden trobar a Rússia. Els següents són els tipus més comuns:
- Ordinari: el més comú i el més valuós en termes d’addiccions a mestres culinaris. El barret té un color uniforme, la cama queda espessida per sota.
- Blanc - creix en llocs humits i no difereix en la productivitat especial (bolet blanc).
- Aspres: adora els sòls amb sorra i sorra de rosers i pollancres. El barret marró és pubescent, la carn del tall es torna rosada i la cama per sota adquireix un color lila.
- Pantà - es troba sovint en zones humides de zones humides. El barret té una tonalitat més clara, la cama és més fina.
- La rosada: es produeix principalment a la tardor als boscos humits del nord. El color de la tapa és heterogeni, marró i la carn de la fractura es torna rosada per oxidació.
- Gris (cornamusa): té el període de recollida més llarg: de primavera a tardor. Un barret de tons marró-oliva i grisenc amb tubercles i arrugues, una tija relativament curta, la carn es torna morada i després es fa negra quan es talla.
Encara hi ha a la natura varietats negres i multicolors.
Tots aquests bolets se senten excel·lents entre els bedolls, però també es troben en altres arbres. Més sovint creixen en llocs ben escalfats pel sol, però amb el sòl força humit.
Boletus blanc: foto i descripció
El bolet és comestible. El seu barret és blanquinós amb diversos tons: gris clar, crema, rosat.
La forma de la tapa d’un bolet jove, com la d’altres boletus marrons, és semiesfèrica, en edat més madura té forma de coixí. Després es torna més prostrada. Però, a diferència del boletus comú, es divulga completament poques vegades. El diàmetre mitjà és de 3-8 cm. La polpa blanca i tendra del bolet no té un sabor i olor especial.
L’alçada, l’arbre blanc de bedoll assoleix una mida de fins a 7-10 cm (de vegades fins i tot més alta a l’herba), el diàmetre de les potes és de 0, 8-1, 5 cm, i s’apropa més a prop del barret. El seu color és blanc, recobert d’escates del mateix color, però amb l’edat i quan s’assequen s’enfosqueixen. La polpa fibrosa de les potes d’aquesta varietat de bolets, en comparació amb l’habitual boletus salvatge, és més suau. A la base adquireix una tonalitat blavosa.
Propietats útils
Una de les propietats més importants del bolet blanc, com tots els bolets d’aquest grup, és la seva capacitat d’eliminar les toxines gràcies a la fibra dietètica que hi ha. Els bolets són útils com a ajuda en el tractament de les malalties següents:
- malalties del sistema nerviós;
- canvi de la quantitat de sucre a la sang;
- diverses patologies dels ronyons;
- problemes de pell;
- inflamació del sistema musculoesquelètic;
- inflamació de les mucoses.
La polpa de bolets conté vitamines dels grups B i C, D, E, proteïnes, àcid nicotínic, micro i macro elements. A més, el cos l’assimila amb molta facilitat.
Llocs de creixement
El bolet blanc es troba des de mitjan estiu fins a principis d’octubre en boscos mixtos i caducifolis, formant micoritzes principalment amb bedolls. El bolet prefereix els llocs humits i els afores dels pantans. No és rar en aquests llocs, però no difereix en la gran productivitat.
Els primers bolets més joves es troben en els llocs més oberts i escalfats: les glades, els arbres, les vores. Podeu trobar-los sota arbres únics.
El bolet d’aquesta espècie se sent bé en diverses condicions climàtiques. Creix fins i tot a la tundra (a prop de bedolls). La principal condició és la presència del sistema d’arrels de bedoll, que proporciona nutrició a aquests bolets.
Tipus de bolets similars
Del seu bolet comú estretament relacionat, la varietat blanca es distingeix pel color gairebé blanc del barret.
Una altra espècie similar del mateix gènere (Obabkovye) és el famós bolet blanc. Però aquest últim es distingeix pel fet que a la ruptura canvia activament el seu color.
Fals representant
Hi ha, en general, només un fals bolet, amb el qual es pot confondre fàcilment no només l’espècie descrita, sinó també altres boletus marrons, bolets porcini i fins i tot mantega. Aquest és un bolet biliar. És perillós i verinós, però no és difícil identificar-lo.
És important parar atenció al tall a la cama. La carn d’un fals representant verinós, oxidant a l’aire, canvia de color des de gerds i rosa a verd cianòtic i verinós.
