El bolet amb barba és capaç de sorprendre a tots els que el van veure per primera vegada. És curiós, però només uns quants poden reconèixer els habitants del regne dels bolets. El motiu d’això és la seva aparició. Si mirau l’home amb barba en blanc, decidireu ben aviat que teniu un animal fabulós davant vostre, en lloc d’un creixement immòbil en un arbre. Tot i això, aquest és realment un bolet, tot i que amb moltes estranyes i sorpreses.
Informació general
El bolet barbut, o eriçó cremat, és un representant únic de la família Herícia, de l’ordre Russula. La seva característica principal és el seu aspecte inusual, que és atípic per als bolets d’aquest ordre. Va ser ella la que va servir de motiu de noms tan acolorits com ara "home amb barba de bolets", "crina de lleó", "barba de l'avi", "fideus de bolets" i "bolets Pom-Pom". Els científics l’anomenen eriçó pentinat, o Hericium erinaceus.
Distribució
Es tracta d’un bolet molt rar: el seu nombre baixa ràpidament cada any. El motiu d’això és la contaminació ambiental, la desforestació a gran escala i la recollida poc raonable per part de les persones. Fins ara, la móra pentinada està en vies d'extinció i, per tant, apareix en el Llibre Vermell.
Al medi natural, el fong es troba a Amèrica del Nord, Rússia i la Xina. En particular, prefereix les zones amb un clima temperat i càlid. Per exemple, si parlem de la nostra pàtria, el “cap del lleó” es pot veure al territori de Primorsky, a la regió d’Amur, a Crimea, així com als boscos caducifolis de Khabarovsk.
Aparició
Per a aquells que vulguin entendre com és un bolet amb barba, la foto és la millor opció. De fet, sense ella, és força difícil recrear la imatge verbal, almenys semblant remotament a l’aspecte sorprenent del bolet. I, tot i així, si decidiu fer-ho, el millor és imaginar un eriçó blanc o una muntanya de festejos enganxats a un tronc d’arbre. D'acord, resulta una imatge bastant inusual.
Si parlem de mides, l’eriçó cremat de mitjana creix fins als 20-25 cm de diàmetre. Al mateix temps, els seus processos blancs “agulles” poden arribar als 6-8 cm de longitud. Un miracle així pesa aproximadament 1-1, 5 kg, cosa que és molt impressionant. Tot i això, aquests estàndards només s'apliquen als exemplars de cultiu salvatge; el bolet criat a la granja pot tenir mides i pes molt més grans.
El cos d’un eriçó pentinat és dens. A l’interior, la polpa està pintada en un matís blanc o cremós, sense impureses. I només al final de la seva vida, quan el bolet comença a assecar-se, adquireix tons grocs.
Fust de barba amb barba: Hàbitat
Avui només es pot trobar una móra pentinada només en regions remotes. No tolera cap contaminació de l’aire i, per tant, rarament creix en zones de carretera. Per tant, tothom qui vulgui trobar-lo s’ha d’acostumar a la idea que la caça pot arrossegar durant diversos dies. És cert que molts estan disposats a fer un sacrifici tan sols si només veuen en viu com creix el bolet amb barba. Una foto d’aquesta bellesa és realment un premi gloriós que demostra la perseverança i la constància de qualsevol naturalista.
Llavors, on trobar-lo? Els boscos caducifolis situats lluny de la ciutat i les principals carreteres són més adequats. En aquest cas, heu de buscar zones amb una humitat elevada, ja que la móra no tolera la sequera. Per exemple, podeu cercar la zona al voltant d’estanys, rius, llacs o pantans.
Pel que fa als arbres, a la nostra regió el bolet amb barba creix sovint sobre roure, faig o bedoll, i li agrada sobretot aquest últim. El “cap del lleó” és il·legible a la fusta i, per tant, pot créixer tant sobre un tronc sa com sobre un podrit. Molt sovint només hi viu un bolet en un arbre, però hi ha excepcions.
Plat gourmet
Els fideus de bolets són molt populars en el món culinari. El motiu de tot és la seva extraordinària forma i el seu excel·lent gust. Alguns gourmets afirmen que la carn del bolet té un gust semblant a les gambes. Heu d’admetre que a moltes persones els agradarà una delícia, sobretot tenint en compte que es tracta d’un aliment dietètic.
No és estrany que la móra pentinada estigui al menú de molts restaurants de prestigi. Al mateix temps, s’alimenta tant després d’un tractament tèrmic com en forma crua. L’únic negatiu és l’elevat preu d’aquest plat. Però per als amants de gustos i sensacions nous, aquesta no és una barrera tan gran.
Propietats curatives
A la Xina, els metges fa temps que utilitzen el bolet amb barba en les seves pràctiques. Les propietats beneficioses d’aquest “eriçó” vegetal són molt conegudes per a ells. En particular, van ser ells qui van dir al món que la mora és capaç d’ajudar a una persona amb esclerosi. Així mateix, aquest coneixement ha ajudat als farmacèutics a produir el medicament necessari per tractar pacients amb Alzheimer.
A més, el fong té un efecte antiinflamatori. A Rússia, els sanadors l'utilitzaven per tractar malalties d'estomac i tumors. També hi ha proves que l'extracte de bolets amb barba s'utilitza en estudis que busquen curar el càncer.
