El volant és un bolet tubular que té un barret lleugerament enganxós, sec o vellutat. La cama està de vegades una mica arrugada. Pel valor nutritiu, pot competir amb la vedella. El bolet de bolets és ideal per a una dieta vegetariana. Conté minerals i vitamines.
Bolet de bolets: descripció i diversitat d'espècies
Aquests macromicets tenen una carn vermellosa o blanquinosa amb un himenòfor de color groc de color groc. Els talls es tornen blaus ràpidament i resulten desagradables, però això no afecta gens el gust. Els bolets de bolets anteriorment es van considerar al gènere Borovik. Això comporta una diversitat morfològica important. Hi ha almenys 18 varietats d’aquest fong: llenyoses, en pols, verdes, paràsites, poloneses, descarregades, variades, castanyers, semi-or, vermells, opacs i altres. A més, no hi ha espècies verinoses entre les molses. Alguns d'ells són no comestibles, però també no tòxics, per tant, no poden provocar intoxicacions greus. Els bolets de bolets són segurs per als humans. I això és molt important per als recollidors de bolets principiants. Al cap i a la fi, són ells qui més sovint confonen macromicets similars i fins i tot els consumeixen en menjar, cosa que comporta intoxicacions. Això és un bolet valuós i de bolets. Una versió falsa d'aquest no es produeix a la natura.
Distribució
On el puc trobar? El bolet es troba a les zones climàtiques temperades dels dos hemisferis. Prefereix els sòls coberts de molsa, als quals creix un barret de bolets. Aquest va ser el motiu d’aquest nom del fong. Els volants formen microspores amb arbres de coníferes i caducifolis. Creixen molt bé en boscos de pins i mixtes. El bolet verd es troba a les vores del bosc i a les clarianes, als marges de la carretera, molt menys sovint a les soques, així com a les bases de pins i avets. Els mossoviks paràsits poden créixer en els cossos dels impermeables i impermeables. Algunes varietats són saprotròfies del sòl, és a dir, reben nutrients només de la terra.
Tria el temps
El bolet apareix amb l'aparició del temps càlid al juny després de petites pluges. Els més populars entre els recol·lectors de bolets són els bolets polonesos i els de molsa verda, malgrat que pertanyen a la tercera categoria de comestibles. Es poden menjar immediatament després de la collita fregint-los en una paella. La majoria dels aficionats a la "caça silenciosa" ho fan, perquè les preses tallades ràpidament es tornen blaves. Els bolets de bolets es poden conservar per a l’hivern. També és fàcil assecar-se (després de netejar-lo) a la cuina, al forn, al sol, enganxat a un fil.
Composició
Com ja s'ha comentat, pel que fa a contingut en aminoàcids, la molsa no és inferior a la vedella en res. Tanmateix, al tracte digestiu, els bolets s’absorbeixen lleugerament pitjor que la carn. Per als vegetarians, les mosques de molsa són un excel·lent substitut de la proteïna animal. A més, aquests bolets contenen vitamines (PP, C, A, D), olis essencials, minerals, sucres i enzims. Per a una millor digestibilitat dels components biològicament valuosos de la molsa, durant la cocció, cal moler. Cal recordar que aquests bolets són aliments pesats, per la qual cosa no són recomanables per a persones amb dolències cròniques i greus de les glàndules digestives i del tracte gastrointestinal.
