Els bolets són organismes eucariotes que no tenen clorofil·la. Es diferencien de les espècies vegetals i animals inferiors anatòmicament, biològicament i morfològicament. L’article presenta els bolets comestibles i verinosos de Crimea. Convidem el lector a familiaritzar-se amb la seva descripció i a veure fotos. Hi ha molts bolets en aquesta península, i creixen en diversos llocs: des de l’estepa fins als boscos i altiplans.
Història dels bolets de Crimea
La temporada sol començar després de l’estiu indi, però, en general, podeu recollir-les tot l’any, en qualsevol moment. Tot i que hi ha molts bolets a la península, mai no se’ls va considerar l’aliment principal. Per tant, només els amants els van recollir. Aquesta actitud va continuar fins al segle XX. Després va entrar en voga cuina mediterrània, que inclou diverses salses de bolets. La gent ha redefinit la seva actitud davant el menjar. Així, els bolets de Crimea van començar a tenir un gran èxit entre la població de la península.
Quines espècies creixen a la península
A Crimea hi ha molts bolets diferents, i els més habituals que els "caçadors silenciosos" els agrada recollir són els bolets, les agàriques de mel, el blanc, els impermeables, la mariposa i el rowan gris. Són força imprevisibles. Ja que no és possible desenvolupar un calendari de recollida específic per a ells.
Bolets de Crimea: foto, descripció, llocs de creixement
Cada any, la temporada d’espècies específiques comença i acaba de diferents maneres. "On recollir bolets?" - No hi ha cap resposta definitiva a aquesta pregunta, ja que hi ha un gran nombre a la península. Molts d’ells es consideren comestibles. No sense espècies verinoses. Però principalment els bolets, que són familiars i familiars, creixen en demanda i creixen en altres regions.
La temporada de safrà és estiu indi
Els pèls vermells creixen gairebé fins a finals d'octubre. Els encanten els llocs ombrívols sota els avets i els pins, els barrancs, els solcs i els fosses longitudinals. El barret té una mitjana de fins a 15 cm, gairebé sempre pla, però de vegades té una forma lleugerament dentada al centre. Les seves vores estan embolicades cap avall. Després de créixer, el barret es redreça, convertint-se en forma d’embut. De color, aquests bolets de Crimea són de color taronja clar, vermell o verd blavós.
Bolets
Es poden recollir a la península amb galledes, i no només als boscos, sinó també als horts i jardins. La temporada és humida i càlida la tardor. El diàmetre del barret és de 3 a 10 cm.La cama és llarga i pot arribar fins i tot a 20 cm.El barret és de color groguenc groc a la part superior i blanc, semblant a la placa a la part inferior. Aquests bolets creixen en grups, just a les soques, d’on prové el seu nom. Els encanten els arbres caiguts.
Muntanya blanca
Creixen aquests bolets a Crimea, on recollir-los? Els podeu trobar a la part muntanyosa de la península, entre arbusts i glades. El barret té una forma convexa, està arrugat o llis. En temps sec, s’esquerda una mica, i en humit es torna mucosa. La polpa d’aquests bolets és blanca i densa, té una olor agradable i no canvia de color quan es trenca.
Impermeables
Aquests bolets de Crimea s’assemblen als champignons. Es troben en boscos caducifolis i formen tres espècies: en forma de pera, punxants i gegants. Aquests últims solen assolir una alçada de 34 cm.
Papallones
Es prefereix recollir a l'altiplà d'Ai-Petri. Per als coneixedors de mantega, aquesta és una autèntica Meca. La tapa dels bolets fa un diàmetre de fins a 14 cm, inicialment és semiesfèrica i posteriorment pren forma arrodonida. El color és marró, però pot ser de diferents tonalitats. A vegades, la cama arriba als 11 cm. Aquests bolets encanten els llocs, les clarianes i les vores brillants. Majoritàriament creixen en boscos, però els podeu trobar sota un arbre del prat. A Crimea, sovint es troben fins i tot a prop de pedres.
El rem és gris
Aquests són els bolets més populars de Crimea. En cas contrari, s’anomenen ratolins. Els seus barrets són de fins a 12 cm, grisos i rodons cònics. Les potes són força llargues: arriben als 12 cm, però bàsicament estan immerses en molsa. Els bolets solen ser petits, tot i que entre ells només es poden trobar gegants. Recolliu-les de setembre a novembre. Creixen en boscos mixtos i de coníferes. Els ratolins es troben principalment en pins vells, en molsa, sota agulles i fulles caigudes i en sòl sorrenc.
Bolets d'estepa de Crimea: bóta única
Aquest és un altre representant interessant del món dels bolets, que sovint s’anomena grua. Li encanta créixer entre l’herba de l’estepa. Només trobar un canó és bastant dur. Els residents locals (prop de Simferopol) solen trucar-ho de manera diferent, cadascun segons les seves pròpies associacions. Per exemple, sovint podeu sentir la paraula "astut". Aquest nom se li va donar a causa d’una cama de fusta. Molts l’anomenen ànec per les característiques del creixement. Ella es troba com si fos “errant”, com un ocell cansat. De vegades es pot topar amb tot un "jardí" d'aquests bolets.
La bóta d'un canó és molt semblant a un embut oblic, que té les vores del barret. Les plaques són amples, blanques i rares. Però la característica principal d’aquest fong és que creix a l’herba, sobre un tatarnik punxós o un camp de punta blava. Normalment la temporada comença al maig i acaba al novembre. Però hi va haver casos quan va ser trobada al gener. S'utilitza recentment preparat per menjar, molts prefereixen escabetx.
Atès que la zona de les estepes de la península ocupa més de la meitat del territori, els bolets d’aquesta zona inclouen bolets de mel, boletus, boletus, boletus i bolets. Aquestes espècies no són diferents de les seves companyes, excepte que creixen a l’herba i no a sota dels arbres. Els bolets d’estepa de Crimea més populars són els bolets d’ostra, d’un bó. Pertanyen a la mateixa família. Però tenen característiques pròpies. Tot i que molta gent s’ho pren per un sol aspecte. Una sola bóta creix en una estepa nua, completament desproveïda d’arbres. Però els bolets ostres viuen en troncs en decadència.
Altres varietats
Quins altres bolets comestibles de Crimea existeixen? Es tracta de champignons, bolets, pòlip, roures, boletus, bolets d’ostres, russula. Junt amb els impermeables després de fortes pluges, també apareixen golovachi. Molts dels bolets de Crimea, les fotografies que es poden veure en aquest article, són molt populars. Per exemple, morels, preferint la constància. Es troben als llocs habituals: terrenys erms, bordes i clarianes. Acollidor, però per un sabor especial són apreciats pels cuiners.
Xampinyons verinosos verinosos
Hi ha aproximadament 45 espècies. Els bolets verinosos de Crimea es divideixen en cinc grups segons la seva toxicitat.
- 5è grup: entoloma gris, rem de tigre, bolet de barret pla. Els símptomes d'una intoxicació lleugera comencen entre els 30 minuts i les cinc hores després de la ingestió. El malestar dura fins a una setmana.
- 4t grup: escarabats de tungles i escarabats. L’enverinament es produeix quan es consumeix alcohol simultàniament amb ells. Per tant, no s’ha de beure tres dies després que s’hagin menjat els bolets.
- 3r grup: parlants (pàl·lid, vermellós, taronja-vermell i cerat). Tots els símptomes de la intoxicació comencen 15 minuts després de menjar bolets. De vegades condueixen a la mort d’una persona.
- 2n grup: agàric de mosca vermella i pantera. En cas d’enverinament, sovint és possible un desenllaç fatal.
- Grup 1: els bolets més verinosos, mortals per als humans. S’inclouen: greix pàl·lid, agari de mosca blanca i verda i marisc de plata cirera. Els símptomes comencen a aparèixer gairebé immediatament després del seu ús.
Tot i que tots aquests bolets són verinosos, també poden ser útils per als humans. Alguns d'ells són utilitzats per farmacèutics per a la preparació de diversos medicaments i, de vegades, formen part de preparacions a base d'herbes per fer cervesa. Per descomptat, la dosi és la més baixa.
On recollir bolets
Molta gent prefereix les muntanyes de Crimea, on hi ha el famós bolet de porcini. L'Aia-Petrinskaya Yaila té molt èxit. També hi ha molts en els cims plans de les serralades. I els boscos propers a la muntanya Demerdzhi a Radiant es consideren un lloc excel·lent per a una "caça tranquil·la".
Hi ha molts bons llocs a prop de Sebastopol, on el bosc s’estén fins a Bakhchisarai. A l'est de la península es recullen bolets, partint de Feodosia i acabant amb l'Antiga Crimea. La zona de estepa també és rica en elles: entre els estuaris Donuzlav i Sasyk. El nombre més gran de ratolins es pot trobar a la zona de Kolchugino i a l'Observatori de Crimea. Els pèls vermells es troben a prop de Rybachy, i els casquets es recullen a Marble. Els peixos de petroli es troben sovint al districte de Stroganovka i Zelenogorsk.
Ètica dels bolets
Els aficionats a la "caça silenciosa" tenen una ètica pròpia. No podeu pegar els bolets amb els peus, encara que no siguin d'interès. Poden ser requerits per un altre. L’ideal seria que la col·lecció es realitzi en cistelles teixides de branquetes. Això es deu al fet que les galledes i les bosses de plàstic no deixen passar l’aire i els bolets recollits no poden "sobreviure" a casa. Cal tallar-los amb un ganivet, a prop del terra, per no malmetre les arrels.
No els podeu treure del miceli i de la molsa de llàgrimes. Danya i destrueix les arrels. Sota el sol brillant, el miceli s’asseca i mor. El moment més favorable per a la recollida és després de la darrera pluja càlida, sobretot si era de nit. Per tal de conservar el miceli, l'exemplar podrit capturat en el camí es trenca en trossos petits i s'escampa.
