Després d’haver aparegut en un sopar en una societat on s’acostuma a observar l’etiqueta de taula, hi ha qui experimenta sensació d’impacte. El motiu d’això és no saber utilitzar una forquilla i un ganivet. Per tal que en aquests casos no tingueu problemes, heu de mirar atentament la configuració de la taula. Segons les regles de l’etiqueta, els dispositius situats al costat dret de la placa -són ganivets i culleres- s’ordena que es prenguin a la mà dreta. I els que es troben a l’esquerra del plat, és a dir, la forquilla, s’agafen amb l’altra mà.
Maneres d’utilitzar electrodomèstics
Actualment, la forquilla i el ganivet s’utilitzen de dues maneres: europea i americana.
En el primer cas, els coberts no es posen sobre la taula durant tot el dinar o el sopar. A més, es deixa el ganivet a la mà, fins i tot quan no calgui.
Els nord-americans tenen una idea diferent sobre com utilitzar una forquilla i un ganivet. L’etiqueta a l’estranger permet posar el dispositiu, que no s’utilitza, a la vora de la placa. A més, en aquest moment es pot agafar el tap amb la mà dreta. Es col·loca un ganivet amb un punt dins de la placa i el mànec a la vora.
Es permet menjar amb una forquilla els productes que no necessiten tallar, com ara la pasta, agafats a la mà dreta. Per a més comoditat, també es pot bolcar cap per avall.
Els aliments que es troben en un plat s’han de tallar a tu mateix en llesques petites. No cal dividir immediatament la peça sencera: això es fa de forma gradual.
Si heu de donar a algú un ganivet, una forquilla o una cullera, se’ls serveix amb el mànec cap endavant. El millor és agafar el dispositiu per la part mitjana per no embrutar-lo amb les mans.
Quan s’ha d’utilitzar una cullera, una forquilla i un ganivet
És important saber que determinats electrodomèstics només s’han de servir amb els plats als quals es prescriuen. Així, per exemple, van tallar carn, corral, creps farcits, panets de col amb un ganivet. Els plats de peix es mengen amb aparells especials, sopa amb una cullerada, postres amb postres. Els aperitius freds serveixen menjadors de forquilla i ganivet. Les llagostes espinoses i altres artròpodes es mengen amb un conjunt especial: una forquilla curta i una espatlla.
Si cal agafar alguna cosa de la taula, ja sigui un pa o un got, els dispositius es col·loquen a les vores de la placa perquè les seves nanses es recolzin a la taula.
El pa es pren a mà des d’un plat comú i es posa a la vora del restaurant.
Els entrepans normalment es mengen amb un ganivet i una forquilla. Si cal fer-ho tu mateix, primer es posa la mantega amb un ganivet especial a la vora de la placa del refrigeri i només després s’escampa sobre el pa, sense aixecar-ne aquest darrer dels plats i subjectar-lo amb el dit.
Es pot prendre manualment els plats del joc. I així després es poden rentar, es col·loca especialment un recipient amb aigua tèbia i una llesca de llimona.
Com utilitzar una cullera, una forquilla i un ganivet
Molt sovint, molts mengen coberts com se’ls mostra a la infància. Simplement no tenen ni idea de com utilitzar un ganivet, una forquilla i una cullera. Tot i que aprendre això no és difícil.
En el procés de tall, el ganivet s’ha de subjectar als costats de manera que el seu mànec es recolzi sobre el palmell de la mà. Es col·loca un dit al damunt perquè, si cal, el premeu al dispositiu.
La forquilla es manté per la vora del mànec. Al mateix temps, se li col·loca un dit al damunt: mentre mengen, se’ls pressiona sobre el mànec, cosa que ajuda a picar el menjar. Si és difícil utilitzar una forquilla, es pot ajudar amb un ganivet.
Normalment s’agafa una cullera a la mà dreta. La sopa es menja, traient-la de tu mateix, per no esquitxar. En aquest moment, assegureu-vos que el líquid no surti de nou al bol. Els components grans es trenquen a trossos amb una cullera. Quan no hi ha prou sopa, és possible pujar lleugerament la vora dels plats, dirigint-los lluny de tu. Després d’haver tractat el primer plat –o no haver-lo acabat–, es deixa el dispositiu en un plat.
