L’habitant amant de la calor de les còmodes aigües costaneres dels continents americans, asiàtics, europeus i africans, el representant més antic del gènere dels gasteròpodes, l’àlal o abalone, va obtenir el seu nom gràcies a una closca que s’assembla a una forma d’orella.
Coneix el caragol
La còmoda vivenda del caragol té una forma plana amb revolts que creixen molt i una gran quantitat d'obertures funcionals que sobresurten cap a l'exterior i ajuden al mol·lusc a recórrer el fons de l'oceà. És en aquests forats que ell
elimina els processos dels tentacles. A més, a través d’aquestes obertures surt l’aigua que surt per un ampli buit i rentant les brànquies dins de la cavitat del mantell. Galiotis és un mol·luscle força gran, els submarinistes troben exemplars que arriben als 25 cm. El peu del caragol està disposat notablement: una ventosa natural que pot suportar la pressió de diverses atmosferes i la tempesta més severa. El mol·lusc està tan fermament fixat a una superfície rocosa que només es pot treure amb un ganivet. L’abalone viu en mars càlids amb una alta concentració de sal. Les mars negres i bàltiques no són atractives per als caragols a causa de la seva elevada dessalinització.
Valor pesquer
La gent ja fa temps que entén el valor del mol·lusc: una excel·lent carn tendra i una elegant mare de perla van convertir el caragol en un objecte de pesca. La seva carn es menja a molts països del món. Els plats i els plats de la granja són familiars a Mèxic, Amèrica, Japó i la Xina. A la costa mediterrània d 'Europa, a Barcelona
Califòrnia, Japó, Corea del Nord i Austràlia han explotat amb èxit les granges de cloïsses. Els fabricants d'aquesta delicadesa ofereixen un assortiment molt ampli: es conserva, es congela, es conserva en escabetx i s'utilitza per cuinar. Les cloïsses al Japó i la Xina tenen una importància especial. Aquí les orelles de mar i els plats Arheige són venerats no només com a menjar deliciós, sinó també com a font sanadora de força i salut. Es creu que sumen anys de vida i expulsen malalties. I això és cert, perquè l’alalone és un magatzem de proteïnes i vitamines, els compostos únics dels quals no només són un excel·lent tònic, millorant l’estat de la pell i l’aspecte, sinó que alleuren la fatiga, estabilitzen la pressió arterial, ajudant a augmentar la immunitat i la resistència a les malalties.
I perles i mare de perla …
Les cases de joieria més importants del món no són agosarades amb la compra d’una excel·lent mare de perles de closca de perles. Aquest magnífic material d’excel·lent qualitat i tons sorprenents, des del blanc de la neu i el verdós fins al negre blavós, és molt valuós i aporta bons ingressos als joiers. Els comerciants fins i tot troben perles en closques abalones. Això és extremadament rar. Però llavors
les perles es veuen amb colors valuosos, grans i inusuals, de color blau verdós i, de vegades, de color rosa i porpra.
