Per a molts pescadors, el peix blanc és una presa desitjable. Cosa que no és d’estranyar: poden esdevenir no només un deliciós sopar, ja que tenen una carn deliciosa, sinó també una ocasió per presumir d’altres amants d’aquest fascinant hobby. I només les persones interessades en la biologia subaquàtica poden estar interessades en aprendre més sobre aquests peixos.
Dades generals
Per començar, val la pena dir que aquesta família inclou una cinquantena d’espècies de peixos. Alguns són més famosos i habituals, mentre que d’altres en són menys. Alguns aconsegueixen un pes com a màxim diversos centenars de grams, mentre que d’altres creixen fins a 10 quilograms.
Per descomptat, malgrat algunes característiques similars en aparença, els peixos són ben diferents. Però totes les espècies de peixos blancs tenen un cos llarg, lleugerament comprimit als costats. Un cap no massa gran, sobre el qual destaquen els ulls grossos, així com una petita boca. L'esquena sovint brilla amb diverses tonalitats: verd, gris, blavós, mentre que als costats el cos sol ser platejat.
També, en totes les espècies de peixos blancs, es produeix una aleta greixosa entre el dorsal i el caudal. No se li porten músculs i no afecta la racionalització del cos dels peixos. Per tant, des de fa anys, els experts lluiten per la qüestió de per què es necessita, però fins ara no han arribat a una única conclusió.
La carn té un sabor excel·lent, i l’alt contingut en greixos la converteix en un element important de la cuina de molts pobles del nord. A més, va ser gràcies a ell que molts pobles del nord van aconseguir sobreviure en dures condicions climàtiques. Tot i que els peixos blancs pertanyen al salmó, la seva carn no és vermella, sinó blanca i, en alguns casos, de color rosat.
Per descomptat, llistar tots els representants d’una família tan extensa serà molt problemàtic. Per tant, farem una llista breu d’espècies de peixos blancs. Aquí trobem els representants més famosos i habituals de la raça:
- pelat
- venda
- Muksun
- tugun,
- Peix blanc d'Amur
- Baikal omul,
- Pyzhian
- cir.
Sí, tots aquests peixos, encara que no siguin massa semblants entre ells, pertanyen a la mateixa família. On viuen? Intentarem tractar aquest problema.
Hàbitat
Ara escriurem on viuen aquests peixos.
Resulta que a gairebé tot l’hemisferi nord! Podeu conèixer algunes espècies als EUA, pràcticament tots els països d’Europa i, per descomptat, a Rússia. El peix blanc es pot veure en molts grans masses d’aigua, des de la península de Kamchatka a l’est fins a la península de Kola a l’oest.
A més, només habiten masses d'aigua freda i cristal·lina. L’alta activitat del peix condueix al fet que necessita una gran quantitat d’oxigen. Per tant, la majoria de vegades es poden veure en rius amb un corrent força fort, escletxes i fins i tot petites cascades; aquí l’aigua està més saturada d’aire. En els llacs, les espècies de peixos blancs, la llista de més amunt, prefereixen quedar-se a prop de llocs on els rius i els rierols desemboquen en un cos d'aigua més gran, enriquint l'aigua amb oxigen.
Els menors solen romandre a la zona costanera i prefereixen les zones amb trams, branques baixes d’arbres i arbusts. D’una banda, aquí us podeu amagar de depredadors més grans. D'altra banda, en aquests llocs sempre es poden trobar larves i diversos insectes que constitueixen la dieta principal de peixos en una primera fase de desenvolupament. Però els exemplars adults prefereixen habitar-se a la pista del riu, triant sovint riffes amb forats profunds i el límit de trams amb un cabal lent i ràpid.
Entre les famílies de peixos, hi ha tant aigua dolça com aquelles que prefereixen l’aigua salada. Tot i això, també n’hi ha d’anadròmics (per exemple, venda siberiana i omul), que són igual de còmodes tant en aigua dolça com en sal, passant part del temps als mars i enfilant-se a rieres i rius frescos.
Hàbits de peix
Val la pena esmentar de seguida que, tot i que molts representants de la família dels peixos blancs són semblants als ciprínids (per exemple, el picot, la margarida i altres), són depredadors. A més, s’alimenten durant tot l’any, mantenint l’activitat a l’hivern, quan molts altres peixos es tornen més letàrgics, perden la gana.
La dieta de peixos blancs inclou menors de diferents espècies de peixos. Gaudeixen del caviar amb molt de gust, inclòs el caviar dels seus propis germans.
En estat salvatge, es porten bé amb la perxa i el grayling, sobretot perquè habiten diferents horitzons hídrics. Però tan aviat com els veïns baixen al territori de peixos blancs, aquests darrers manifesten una agressió, expulsant els estrangers no convidats.
Reproducció
Es converteixen en madures sexuals a l'edat de tres anys, algunes dels quatre als cinc anys. Després d’això, el peix genera, sovint pujant al cap dels rius i rierols, passant una gran distància en qüestió de dies. Es desprèn principalment a la via del riu, escollint llocs amb un corrent feble. Diferents peixos de peixos blancs es crien en diferents mesos, des de principis de tardor fins a principis d'hivern. Els mascles fertilitzen ous, després els peixos adults llisquen aigües avall o troben forats profunds que no es congelaran ni tan sols en els dies més freds d'hivern.
Els ous es desenvolupen durant un temps bastant llarg: les larves eclosionen només a la primavera, després que la primera neu s'hagi fos. En aquest moment, l'aigua s'està escalfant prou, i hi ha molta quantitat d'aliments al riu, cosa que garanteix un alt percentatge de supervivència.
Ara explicarem amb més detall els diferents peixos blancs de la llista anterior.
Pelat
Molt gran representant de la família: alguns exemplars arriben als 5 quilograms amb una longitud corporal de 55 centímetres. Es troba a molts cossos d’aigua: des del riu Amur a l’est fins al riu Mezen a la regió d’Arkhangelsk.
El color del darrere és més fosc que la majoria de les espècies de peixos blancs. Així mateix, el peled prefereix els embassaments amb aigua estancada, evitant rius amb fort corrent, cosa que els converteix en una elecció excel·lent per a l’aclimatació dels llacs. Per exemple, en un moment es va introduir al pantà de Bukhtarma a Kazakhstan Oriental, on es reprodueix activament i té un interès considerable des del punt de vista de la pesca.
S'alimenta activament de crustacis, però no menysprea el plàncton.
Rastrer
La venda europea també és coneguda per altres noms - alga o ripus. Els representants més petits de la família dels peixos blancs de la llista anterior. Normalment la longitud del cos arriba als 13-20 centímetres i només en els casos més rars: 35 centímetres.
Al mateix temps, les escates són força grans, de color blau gris a la part posterior i de color blanc al ventre.
Sovint es troba en llacs, de vegades en rius. Però també es pot trobar al mar Bàltic: el golf de Finlàndia i el golf de Botània. Selecciona llocs amb un fons argilós o de fons sorrenc, preferint quedar-se a prop del fons i evitar l’aigua tèbia. Distribuït principalment al nord d’Europa: Rússia, Dinamarca, Lituània, Finlàndia, Noruega, Alemanya, Bielorússia i Escòcia. Al nostre país es troba en molts llacs: Pleshcheevo, Ladoga, White, Peipsi, Onega i Pskov.
La dieta consisteix principalment en ciclops, daphnia i altres crustacis.
Propagat des del segon any de vida, quan només aconsegueix una longitud de només 7 centímetres.
Muksun
Enumerant els noms de peixos blancs, no es pot recordar el muksun. Potser és ell qui té l’hàbitat més ampli. Podeu trobar muksun no només al nostre país (principalment als rius siberians, així com als llacs de Taimyr), sinó també a Amèrica del Nord (Canadà i els Estats Units, on s’anomena peix blanc - peix blanc). Molt de muksun a la conca de l'Obrt-Irtysh, on alhora eren capturats més de mil i tones de tones a l'any. Malauradament, la caça furtiva incontrolada durant la temporada de reproducció redueix notablement la quantitat de muxun.
Els exemplars són força forts: fins a 75 centímetres de llarg i un pes de 8 quilograms. Rarament, però hi ha hagut casos en què els pescadors van tenir sort, i van atrapar individus amb un pes de 13 quilograms.
Tugun
Un altre representant força reduït de la família. El seu pes no sol superar els 90 grams, i la longitud màxima del cos només és de 20 centímetres. Viu als rius que desemboquen a l’oceà Àrtic - de Yana a l’Ob. També es pot atrapar a la conca del baix Ob i alguns afluents de l’Ural. Té diversos noms de ciutats: tugunok, forma o arengada de Sosvinsky.
No viu gaire temps en estat salvatge durant uns 6 anys. Però es desenvolupen bastant ràpidament, anant a engendrar a l'edat d'un any i mig. La dieta principal recau en larves d’insectes i petits crustacis.
Malgrat les seves reduïdes dimensions, és un valuós peix comercial. Malauradament, en alguns embassaments ja ha estat pràcticament exterminat (per exemple, en molts rius siberius). Avui, les captures es redueixen en deu vegades, en comparació amb les captures dels anys 80 del segle passat. Hi ha diverses raons per això: la contaminació del riu amb residus industrials i caça furtiva.
Peix blanc d'Amur
Dient quins peixos pertanyen als peixos blancs, molts pescadors recordaran el peix blanc d'Amur. No és d'estranyar: aquest és un dels representants més famosos de la família.
Té una mida bastant greu: fins a 60 centímetres amb una massa de 2 quilograms. Viu durant molt de temps - uns 10-11 anys. Es produeix per primera vegada a l'edat de 5-8 anys (una edat més específica depèn de les condicions de vida i de la temperatura de l'aigua). Tocs a la primavera
Fins a tres anys, la dieta dels menors es compon principalment de bentos i zooplàncton. Els peixos adults porten un estil de vida depredador.
Viu principalment a l'est del nostre país - a l'estuari d'Amur, a la part inferior de l'Amur, a l'estret tàrtar, i també habita la part sud del mar d'Okhotsk.
Baikal omul
Un dels representants més rars de la família dels peixos blancs, de les quals s’adjunten fotografies a l’article. És endèmic, és a dir, es produeix només en un lloc de la Terra - al llac Baikal.
Els adults aconsegueixen un pes de 30-60 centímetres amb un pes d’un quilòmetre i mig a dos quilograms. Però a vegades els pescadors es troben amb peixos que pesen 7 quilograms.
El desovell es produeix a la tardor, perquè aquest òmul s’eleva contra el curs dels rius.
La dieta principal de menors està composta per invertebrats de fons i crustacis pelàgics. Els adults, com la majoria dels peixos blancs, són depredadors, alimentant-se de menors de diferents espècies de peixos.
Durant molt de temps es va creure que l'omul de Baikal només és una subespècie de l'Àrtic. No obstant això, estudis recents de genetistes han demostrat que es van desenvolupar per separat i, per tant, aquesta espècie és independent i veritablement única.
Pyzhyan
Un altre representant del peix blanc, de valor comercial important. Es troba a rius pertanyents a la conca de l’oceà Àrtic - a partir de la costa de Murmansk, acabant amb l’Àrtic canadenc. Es divideix en formes fluvials i semisais.
El cos és allargat, però amb els anys va guanyant alçada creixent. Entre l’aleta dorsal i el cap hi ha una buit pronunciada. El gènere és petit, situat bastant baix. A les mandíbules li falten completament les dents; només a la placa lingual hi ha dents petites i més aviat rares.
Molt sovint arriba a una longitud corporal de 55 centímetres i un pes de 2 quilograms.
Amb l’edat, el cos platejat adquireix un bell color daurat. A més, durant la cria, apareixen tubercles epitelials blancs al cap, les aletes i el cos, i són més acusats en els homes.
Chir
Aquest peix només es troba a dos països del món: Rússia i Canadà. Es troba a tot el món del nostre país, des de Kamchatka fins a la part europea del país. Se sent molt bé en algunes badies de l’oceà Àrtic amb aigua semi-dolça. Prefereix els llocs amb un corrent feble.
Normalment no pesa més de 4 quilograms amb una longitud corporal de 80 centímetres. Però de vegades es capturen exemplars més grans: fins a 16 quilograms de pes.
Madures per a la cria en 6-8 anys. Produeix caviar de color groc gran (aproximadament 4 mil·límetres de diàmetre). Això sol passar d’octubre a novembre. L'esperança de vida en bones condicions arriba al quart de segle. La dieta inclou no només mol·luscs, insectes i crustacis, sinó també peixos joves.
Té un cos ample, lleugerament aplanat dels costats. El cos és platejat, de vegades amb una tonalitat daurada. L’esquena fosca està coberta d’escates denses i grans.
La carn és saborosa, grassa, amb un nombre reduït d’ossos, cosa que fa que el peix sigui objecte de pesca comercial. Els habitants del nord serveixen per guisar i planificar. També és ideal per fumar, no només fred, sinó també calor.
