La diversitat de la vida marina pot sorprendre la gent. Avui es troben diverses milers d’espècies de peixos als mars i oceans. En aquest context, destaca una espècie que pertany als salmònids. Això es deu al fet que els peixos pertanyents a aquesta família no són completament marins. Al cap i a la fi, una part de la seva vida passa als mars i l’altra als rius.
Origen i descripció
El salmó pertany al grup que va aparèixer fa temps: segons alguns informes, els seus avantpassats es van originar a la Terra fa milions d’anys. Tot i que van prendre la seva forma actual molt més tard. Es creu que una cinquantena d’espècies pertanyen a aquesta família.
La longitud del salmó pot fins i tot arribar fins als dos metres. Al mateix temps, també hi ha espècies prou petites: només vint o trenta centímetres. El pes d’aquest peix també és un indicador greu. Per exemple, espècies de salmó com el taïma o el salmó assoleixen setanta quilograms.
La seva estructura és el més propera possible a l’arengada. Un cos comprimit lateralment es caracteritza per una línia lateral. A la part mitjana de l’abdomen hi ha aletes de diversos raigs, mentre que als pectorals no hi ha rajos punxants. Les característiques del salmó són els punts que són la seva "targeta de trucada". De fet, fins i tot el propi nom, que té una arrel indoeuropea, significa "estar cobert per taques".
Espècie
Aquesta família inclou prou varietats. Entre elles es troben la truita de riu o de llac, per exemple, Sevan ishkhan, atlàntic, el representant més brillant del qual és el salmó, el siberià, el char, i, per descomptat, el salmó del Pacífic o del Pròxim Orient: salmó rosa, salmó de chum, etc.
Les espècies de salmó també difereixen en l’esperança de vida. Això es deu al temps desigual del seu període d’existència d’aigua dolça. D’aquí la diferència entre espècies: en estructures d’edat complexes i clarament simplificades. El salmó és un peix que canvia fàcilment el seu estil de vida, el seu aspecte i el seu color, canviant segons les condicions.
La carn d’aquesta criatura marina té un bon gust, de manera que moltes espècies de salmó s’han convertit en objectius per a la pesca.
Salmó del Pacífic
Aquesta varietat és coneguda al nostre país amb un nom diferent. Es tracta del salmó de l’Extrem Orient. La seva família inclou sis representants que moren després de desovar. Molt sovint, el salmó de l’Extrem Orient a Rússia es troba a Kamchatka, les illes Kuril i a l’illa de Sakhalin. El salmó de l’Extrem Orient és monocíclic. Poc després de desfer-se en aigua dolça, aquest peix mor.
El salmó de l’Extrem Orient es troba a tot l’oceà Pacífic nord, inclòs el Japó, així com el mar d’Okhotsk amb el mar de Bering. No forma grans cúmuls i roman en les capes superiors, per regla general, fins a deu metres de profunditat. El menjar de salmó és molt divers. Pot ser peixos pelàgics petits i els seus crustacis joves, mol·luscs alats, petits calamars, cucs, de vegades fins i tot meduses i ctenòfors. El peix del gènere d'Extrem Orient durant el període marí de la vida està cobert de plata, amb escales que cauen fàcilment. No hi ha dents a les mandíbules.
Es tracta d’un gènere de pas, que es genera en aigües dolces i es camina pel mar. Es coneixen sis representants diferents: es tracta de salmó rosa, vermell, chum, salmó chinook, salmó coho i sim. El salmó de l’Extrem Orient genera una sola vida durant tota la seva curta vida i mor després de desovar.
Llocs de reproducció
Homes i dones covalents madures sexualment “es posen” un vestit de núvia. Adquireixen una forma especial del cos i el seu color. Per a la generació, trien principalment trams de fons de rius on hi ha corrent ràpid. Un salmó tan llunyà, com el salmó Chinook, utilitza llocs més específics per a la generació. Aquest pot ser un lloc abans de la fractura, que té una profunditat suficient, i abans del ràpid flux d'aigua, especialment a les portes superiors dels rius a Kamchatka.
Durant la generació, el salmó de l'Extrem Orient també pot entrar en llacs amb sorra i sòl de còdols amb un sub-corrent ben definit. El salmó rosa i el salmó de chum es crien en afluents poc profunds o a la part alta dels rius, escollint trams aigües avall.
Característiques de generació
Durant la migració cap a llocs de cria, aquest peix no s’alimenta. Existeix únicament a causa de la reserva acumulada als músculs, per tant està molt esgotada pel camí.
Durant la reproducció, el salmó de l’Extrem Orient excava ous fertilitzats al terreny i, per tant, el posa en llocs on el fons no està clavat, sinó cobert de còdols o grava. La femella, envoltada d’un o diversos mascles, sosté el cap contra la marea, escampant terra amb forts moviments de cua. Després de la desova, es produeix una mort massiva de salmó. Els individus més esgotats moren ja al lloc de la desova, mentre que altres són portats pel corrent, on moren al camí de la boca.
Sovint els marges de fons i de ribera estan literalment coberts. A l’Extrem Orient, aquest fenomen s’anomena “snenka”. Els corbs, les gavines i un animal molt diferent, inclòs un ós, es reuneixen per a un aliment tan abundant.
Salmó rosat
Es tracta del representant més gran del salmó de l'Extrem Orient. El salmó rosa és lleugerament diferent de les altres varietats. Per exemple, a la seva última aleta hi ha taques rodones de color negre, mentre que la tija caudal és molt més gruixuda. A més, els salmons rosats són de mida relativament petita. Aquest peix rarament creix més de vuitanta centímetres de llarg, i pesa fins a cinc quilograms i mig.
Chum
En termes de nombre, aquest representant del salmó de l’Extrem Orient es troba en la segona etapa després del salmó rosa. Tot i això, el salmó de xum és diferent perquè no té taques en el color del cos. A més, l’entrada als rius per a la criança pràcticament no comporta les seves sorprenents diferències externes relacionades amb l’època d’aparellament. Tot i això, la mida del salmó de xum és lleugerament més gran: la longitud és fins a un metre, i la massa és de fins a quinze quilograms.
Mirada "noble"
Aquest salmó més famós - el salmó - arriba fins a una longitud d’un metre i mig, i en pes - gairebé fins a quaranta quilograms. La carn d’aquest peix s’aprecia bastant alta, sobretot quan ja és obesa abans de desovar. Aquesta espècie passa la major part de la seva vida en mar obert. Per exemple, aquest salmó a Carelia, on es troba als llacs d'Onega o Ladoga, pot formar una subespècie separada. Al mateix temps, al mar, el salmó prefereix quedar-se a prop de la costa.
Té un cos allargat amb escales de plata molt fines. El dors sol ser més fosc, amb una tonalitat blavosa. Les aletes són força curtes: les aletes dorsals i caudals són de color gris amb una tonalitat marró, i la resta són clares. El cap de salmó és una mica allargat, a la boca ampla hi ha moltes dents fortes. El salmó atlàntic, o salmó, com la resta de representants de l’espècie, té una aleta adiposa característica.
Lenok
Aquest peix es representa amb dues formes pronunciades: contundent i punxeguda. Es diferencien no només pel seu aspecte, sinó també pels seus hàbits alimentaris. Per exemple, els dents contundents prefereixen alimentar-se només de larves d’insectes, mentre que les de banyes prefereixen els rosegadors.
El salmó de l’Extrem Orient és comú a Sibèria i l’Extrem Orient en llacs i rius. Bona part es troba a Mongòlia, així com a Corea de l'Oest i la Xina. A l’oest dels Urals no ho és. Lenok prefereix els rius freds i ràpids, especialment els seus raigs superiors.
Els exemplars grans viuen sols, els més petits es recullen en pocs ramats. Lenok creix de fins a sis a set quilograms i noranta centímetres de longitud.
Va creixent a un ritme lent. La forma del seu cos és similar a un peix blanc, amb escales petites, però denses, d’aspecte ombrívol. El color de lenok expressa les condicions de vida d’aquest peix: a l’esquena i als costats un color marró fosc amb nombroses taques fosques. L’abdomen és lleuger.
Quan es produeix la nau, apareixen punts vermells a les parts laterals del cos. Lenok pot viure fins a quinze anys, arribant a la pubertat al cinquè any. Aquest salmó genera una profunditat d'un metre i mig a maig o juny.
Taimen
Aquesta subespècie es troba a gairebé tots els grans rius i llacs a Altai, Extrem Orient i Sibèria. El taimen és un depredador que creix fins a un metre de longitud i pesa fins a seixanta quilograms. Entre altres representants, aquest peix del gènere del salmó de l’Extrem Orient és un fetge llarg, viu fins a cinquanta-cinc anys.
Els exemplars petits dels costats tenen fins a deu ratlles fosques transversals, així com taques en forma de x fosc. Durant el període de la cria, el cos de la talma ha estat pintat de color coure-vermell.
Aquest salmó viu exclusivament en aigua neta i es considera un depredador ideal. Menja peix, tot i que de vegades no li agrada menjar rates, esquirols i ratolins que creuen el riu.
Taimen no està subjecte a la pesca. Mai no es mou en un paquet, vivint en canals profunds o sota rifts en parella o sol. Els hàbitats més pegadits de gran taimen són la conca del llac Baikal, els rius Amur, Yenisei i Lena. Als rius de muntanya del sud de Sibèria i el nord de Sayan, rarament es capturen exemplars grans. A més, durant molts quilòmetres al voltant de ciutats tan grans com Yakutsk, Ulan-Ude, Krasnoyarsk, Irkutsk, etc., no s'ha trobat des de fa temps. La qualitat de la carn d’aquest peix millora cap al nord.
