En les últimes dècades, en el món modern, la qüestió de menjar carn ha esdevingut extremadament aguda. Això es deu, en primer lloc, als moviments de diverses organitzacions que defensen la protecció dels drets dels animals. Aquesta situació va comportar la popularització del vegetarianisme i també va impulsar un gran nombre d’estudis científics destinats a aclarir el problema dels beneficis i els perjudicis de la carn. L'article tractarà on mengen els gats a Europa i altres parts del món.
Carn de gat - tabú
Tenint en compte la qüestió d’on mengen els gats, en quin país, s’ha de dir que a la majoria del nostre planeta la carn felina és considerada un tabú, és a dir, aquest menjar, l’ús del qual per motius religiosos o socials no és rebut i rebutjat. Si alguna persona moderna de la societat occidental apunta cap a un plat determinat i diu que és carn de gat fregida, el cabell d’aquesta persona es mantindrà per fi i, en poques paraules, es perdrà la gana. Aquesta reacció té una naturalesa purament psicològica i està associada als valors culturals i a la societat en què va créixer una persona.
Tanmateix, si dius les mateixes paraules, per exemple, als xinesos, la reacció serà completament oposada, ja que en algunes zones d’aquest gegant asiàtic, la carn de gat es ven als mercats i se’n preparen diverses delícies.
Per què està prohibit menjar carn de gat?
Quan se’ls pregunta sobre on mengen els gats a Europa, s’ha de dir que enlloc, ja que la legislació de la Unió Europea prohibeix el consum de carn d’aquesta mascota. Hi ha dues raons per això: en primer lloc, a Europa, la carn de gat és tabú i, en segon lloc, aquesta prohibició està associada a les normes sanitàries. A diferència del boví o la carn de porc, per a la carn de gat no hi ha cap inspecció sanitària per a plagues i portadors de malalties que puguin ser perilloses per a la gent. Per tant, qualsevol comerç de carn de gat amenaça amb fortes multes i arrest.
La prohibició d’utilitzar carn de gat per aliments als països europeus no significa que no es mengi gens.
Ànec suís
Fa un parell d’anys, va aparèixer informació a Internet que a Suïssa, un cert jove xef, Moritz Brunner, va obrir un restaurant en el qual convidava els seus visitants a tastar carn de gat fregit cuinat segons la famosa recepta de la seva àvia. A més, en el seu vídeo, Moritz va afirmar que a Suïssa, el 3% dels seus compatriotes mengen la carn d’aquest collet casolà.
Com a resultat, el vídeo va ser un "ànec" i no hi havia cap restaurant i restaurant Moritz Brunner. El vídeo va ser rodat específicament per una de les organitzacions que defensava els drets dels animals que, utilitzant com a exemple la carn de gat, van promoure els seus eslògans per deixar de menjar aquest producte animal del tot.
Escàndol italià
Tot i això, les preguntes sobre on mengen els gats, a quin país d'Europa no tenen cap sentit. Un exemple principal és Itàlia. L’any 2013, l’Associació per a la Protecció dels Drets dels Animals va sonar l’alarma, ja que es va saber que a molts restaurants de Roma i d’altres ciutats importants s’utilitza carn de gat per cuinar, que es presenta com a carn de conill domèstic.
Per què exactament Itàlia? En la primera dècada del segle XXI, el país vivia una crisi econòmica, per la qual cosa alguns restaurants van decidir utilitzar carn de gat relativament barata. En general, es tracta de restaurants xinesos. Tenint en compte que només el 2001 a Roma hi havia uns 120 mil gats perduts, no és difícil endevinar d'on provenen els restaurants d'Itàlia. Al mateix temps, es dedicaven a "negocis de gats" no només a Roma, sinó també a moltes regions del nord del país. Tots els implicats en aquest cas van ser condemnats a una presó de 3 a 18 mesos, ja que la legislació italiana preveu aquest càstig per qualsevol burla de mascotes. Tot i això, a Itàlia encara hi ha llocs on es mengen gats il·legalment.
On més menjàveu carn de gat a Europa?
És bastant difícil respondre aquesta pregunta, ja que es menjaven gats a gairebé tots els països. Els gats van venir a Europa procedents dels països de l'est i els van introduir com a mitjà de lluita contra les rates. La ràpida reproducció d’aquests depredadors domèstics va ser utilitzada amb èxit per la cuina per part de la gent, cosa que normalment passava durant els períodes de fam. A l’edat mitjana, però, la carn de gat era considerada l’aliment dels pobres.
Si tenim en compte la història recent, podem dir el següent: se sap que el 1940 l’ús de gossos, gats i altres animals, inclosos animals del zoo, es va legalitzar a Alemanya. La mateixa situació existia a Bèlgica, França, Àustria i, per descomptat, Itàlia als períodes posteriors a la Primera i la Segona Guerra Mundial.
La carn de gat a Europa continua sent "flors"
Si ampliem la llista de països on els gats mengen fora d’Europa, cal dir que actualment hi ha 2 països on la carn d’aquest animal es pot vendre i comprar de manera legal. Es tracta de la Xina i Corea del Sud. També es poden comprar talls il·legals de gats a Vietnam, Tahití i les illes Hawaianes (EUA).
A la Xina, un país on es mengen gossos i gats, per exemple, hi ha molts mercats on venen carn de mascota. Normalment, aquests mercats es troben a la part sud-est del país i en algunes de les seves regions del nord. Aquí podeu provar una gran varietat de plats a base de carn, que està prohibit a la resta del planeta.
Pel que fa a Corea del Sud, segons estimacions generals, al voltant d’un 8-10% de la població menja carn de gat.
La lluita al Vietnam, i especialment a Tahití, amb la comercialització de la carn de l’animal en qüestió va comportar poc. A Tahití, els plats que s’hi basen es consideren tradicionals i estan molt estretament relacionats amb la cultura dels pobles del país. Al Vietnam, així com a Corea del Sud i a la Xina, hi ha massa gent, però els recursos per al cultiu, per exemple, els porcs o les vaques són molt limitats, per la qual cosa la carn dels animals de companyia estarà en demanda aquí durant molt de temps.
No obstant això, durant les últimes dècades s'ha observat una forta influència de la cultura occidental en aquests països, la qual cosa ha comportat una reducció significativa del volum de comerç de carn de gat i, en alguns casos, un abandonament complet d'aquesta. Un exemple viu és la prohibició de qualsevol comerç de carn de gats i gossos a Taiwan el 2017.
