El senderisme amb bolets, o "caça silenciosa", és un passatemps molt popular per als amants de tractar-se d'alguns plats deliciosos. Només els que han estat en una "caça silenciosa" almenys una vegada a la seva vida saben que aquest negoci es pot anomenar amb raó fascinant i entretingut: és una autèntica delícia de la propera oliva o guineu, és una emoció, és una fatiga agradable que dóna un plaer increïble des d’un passeig així … Tanmateix, cada "barril de mel" té la seva pròpia "mosca a la pomada". Avui aprendrem a distingir els bolets comestibles dels bolets no comestibles.
Instrucció
Qualsevol viatge per bolets està associat a un cert risc. Poder distingir els bolets comestibles dels bolets no comestibles és una habilitat que cadascú de nosaltres ha de tenir, que ha decidit organitzar una "caça silenciosa" almenys una vegada. En cas contrari, el plaer d'aquesta lliçó i un deliciós àpat es convertiran en una tragèdia …
Com distingir els bolets comestibles dels bolets no comestibles?
Per què necessiteu saber això?
Per dues raons senzilles! El més important d’ells és la vostra pròpia seguretat, perquè entre els bolets comestibles i no comestibles hi ha aquells que l’ús de la qual donarà lloc a la mort instantània. Un altre motiu rau en el fet que la ignorància us farà recórrer el bosc amb una cistella plena i pesada de bolets podrits inedibles. Pregunta: necessites això?
Bolets comestibles i no comestibles
Tant el nom com l’aspecte d’aquests bolets gairebé sempre són els mateixos. Com distingir llavors? En primer lloc, cal conèixer la seva classificació. Tots els bolets es divideixen en quatre grups segons el seu grau de comestibilitat.
- Comestible. Aquests bolets es poden menjar sense el seu processament previ. Recollits, netejats - i a la paella o a la paella!
- Condicionalment comestible. Crues, es tracta de bolets amargs i verinosos. S’han de bullir, perquè només en aquest cas seran adequats per menjar.
- No comestible. Aquests representants del regne dels bolets es distingeixen per un sabor desagradable, olor i polpa més aviat dura.
- Venenós. Aquests productes són tòxics. El verí no s’elimina d’ells ni tan sols després del pretractament.
Descobrim ara com es distingeixen els bolets comestibles dels bolets no comestibles per l'exemple dels més populars.
Aprendre a distingir
- El casquet de falleres té un color interior diferent del barret que el comestible. El seu plat és molt més brillant que el bolet en si, mentre que els comestibles tenen un color similar.
- La russula comestible té un barret de diverses tonalitats grogues, mentre que la falsa té un color vermell brillant.
- El veritable champignon es diferencia del seu doble - fals toadstool - per acolorir la part inferior del barret. En el primer, és de color rosat o negre i vermell, i en el segon, de color blanc, verd o groc.
- Els bolets de mel reals tenen un barret groc marró, i els bolets falsos tenen un barret de color groc brillant o vermellós. Els bolets comestibles tenen plaques marrons clars, de vegades amb taques rovellades, mentre que els falsos tenen tons negres o grisencs fumats!
- El fong blanc, a diferència de la doble bilis, no es destrossa a la pausa.
I finalment
Així doncs, amics, ja sabem distingir els bolets comestibles dels bolets no comestibles. Vés amb compte i no trieu aquells bolets en els quals no esteu segurs fins al final! Molta sort!
