Els recollidors de bolets són una gent especial. Prefereixen el silenci i la solitud dels camins forestals per la pesca o la caça divertides i divertides. Tot i que el grau de capacitat per concentrar-se, concentrar-se i esperar aquestes aficions és bastant equivalent, no és en va que la recol·lecció de bolets s’anomeni "caça silenciosa".
I en termes de paciència, quan els ignorants fan preguntes sobre aquesta afició, els recol·lectors de bolets també són amos. Però, què es pregunta més sovint? Resulta que el líder entre les preguntes sobre la "caça silenciosa" és el següent: "Si els bolets es tornen blaus a la cort, llavors són verinosos?"
Buscant una resposta
Esbrinem la resposta detallada a aquesta pregunta. Com a resultat, la carn blava és un signe d’una gran varietat de bolets. Del bolet ordinari al mortal bolet satànic. I aquest fenomen no és cap evidència de la presència de toxines a la polpa. Per què els bolets es tornen blaus en aquest cas? Això es deu a l’aire que entra a la polpa en el moment de trencar-se. Les substàncies contingudes als seus teixits s’oxiden i, com a resultat de la reacció amb l’oxigen, adquireixen una tonalitat blava. I, segons va resultar, molts representants del regne dels bolets estan sotmesos a un canvi de color. Fins i tot molt saborós i saludable.
Quins bolets del tall es tornen blaus?
Sí, molt diferent! El líder en carn d'atzur és un bolet amb el nom parlant contusió. En aparença, força inconscient, té un barret marró grisenc amb un diàmetre d’uns 15 centímetres. Però si el premeu a la superfície, ràpidament es tornarà blau. La contusió és comestible en forma seca i adobada, tot i que es pot trobar poc freqüentment - apareix al Llibre Vermell.
Un altre tipus rar de bolets blaus és la castanya. Exteriorment s’assembla molt a un bolet amb la forma i la mida d’un barret. Per tant, si el bolet de porcini que heu trobat es torna blau al tall, s’equivoca, i es tracta d’un bolet de castanyes o potser polonès. Hi ha diferències entre ells: si el primer es torna blau quan es pressiona sobre la cama o si la polpa es fa malbé una mica, el polonès es pinta amb un pigment blau brillant. A més d’ells, dos tipus de bolet també estan tenyint les cames amb blau: vermellós i gelat de boletus.
Els bolets satànics perillosos sovint es confonen amb el blanc. Per cert, també s’ajusten a la categoria que anem enumerant. Els bolets satànics al tall es tornen blaus, però només lleugerament. I abans d’això, quan s’esquerda, tenen la propietat de posar-se de color rosa, com molts altres representants verinosos del regne de Berendey.
Però d’altres, molt coneguts per la majoria, els noms de bolets pertanyen a espècies força comestibles i molt gustoses. Per exemple, els ocells blauets i els arbres d'arbres seran de color blau. Alguns tipus de rouredes i mosques de molsa també tenen carn d'atzur.
