La fama dels beneficis de l’alfalfa ens va venir de la Xina. Les persones antigues creien que tot el que és útil i menja un animal, és útil per als humans. I el bestiar té moltes ganes de consumir alfals. En algun moment, aparegueren referències a aquesta planta en els tractats mèdics xinesos, fins i tot tractaven persones d’una classe benestant.
Reconeixement mundial
Fora de la Xina, les propietats beneficioses de l’alfals es van fer conegudes gràcies al comerciant Karl Renborg. Va ser aquest home qui va crear el primer suplement biològic del món basat en aquesta planta.
Ara l’alfals s’inclou universalment en els suplements dietètics. Diferents nacions del món anomenen la planta de manera diferent: medunka, lechuha, teixida o matinada.
Descripció botànica
Naturalment, abans que la gent s’assabentés de les propietats beneficioses, l’alfals era estudiada no només pels propietaris de bestiar, sinó també pels botànics.
La botànica moderna fa referència a aquesta planta a la família de plantes lleguminoses altament nutritives. Es coneixen unes 100 espècies d’aquest cultiu i la majoria pertanyen a policarpiques, és a dir, a aquelles plantes en què la part superior dels brots mor completament després de la maduració de les llavors i la fructificació.
La cultura té un potent sistema d’arrel. Pot desenvolupar-se a partir de llavors i arrels germinals.
L’alfals és una matoll que pot arribar als 150 centímetres d’alçada, amb potents tiges. Les fulles de la planta són triples, exteriorment ben diferenciables del trèvol, ja que la fulla mitjana té una tija llarga, en comparació amb les altres dues.
La inflorescència creix fins a 8 centímetres de longitud i presenta flors de pols en una quantitat de 12 a 26 peces. Les flors de la planta són estèrils i poden tenir un sol color o ser multicolor. La floració dura de 20 a 30 dies, cada pinzell floreix durant 10 dies.
Les llavors de la planta són molt petites i dures.
Hàbitat
L’Alfalfa creix allà on el clima és temperat. Prefereix sòls drenats ben saturats de fòsfor, calç i potassi.
Degut a les llargues arrels, per exemple, a l’alfalfa blava, aprofundeixen 10 metres al terra, la planta tolera bé les seques llargues.
L’opinió dels bioquímics
Naturalment, abans d’utilitzar la planta com a remei, vull conèixer les opinions de diversos especialistes. Els bioquímics confirmen plenament la presència de propietats beneficioses en l’alfalfa. Diuen que és una font rica de proteïnes vegetals. La planta té un alt contingut en carotè, aminoàcids i calci. I aquests nutrients i elements útils són necessaris no només pels animals, sinó també pels humans.
Els metges segueixen una visió similar als bioquímics i diuen que l’alfals és un bon fonament per a la salut humana i una font gairebé inesgotable de vitamines. A més dels macroelements i microelements, es contenen vitamines al cultiu: A, E, K, P i el grup B. I si la planta es cultiva en un bon sòl, absorbirà totes les substàncies més útils que conté el sòl a través de les seves arrels.
Què passa amb les calories?
Valor nutricional dels brots i fulles per cada 100 grams, %:
- proteïnes - 4, 8;
- greixos - 1, 08;
- hidrats de carboni - 1, 64;
- aigua - 3, 6;
- fibra (aliments) - 3.6.
Contingut calòric: 23 kcal.
El contingut de calories de les llavors és molt més gran i ascendeix a 330 kcal.
Característiques de Lechukha
Fins ara, les propietats beneficioses de l’alfals per als humans són conegudes per una àmplia gamma de consumidors, per la qual cosa es troba en molts cofres de medicaments casolans, es cultiva en parcel·les personals, a casa i es compren a les botigues. Les principals propietats útils inclouen les següents:
- la planta conté 8 aminoàcids essencials que el cos humà no és capaç de desenvolupar;
- una composició rica en vitamines, incloses les vitamines K i A, que acceleren la coagulació sanguínia, per tant, els medicaments que contenen alfals ajuden a aturar el sagnat;
- un medunka ajuda a enfortir l’esmalt dental i el teixit ossi, és un perfilari per a l’osteocondrosi;
- contingut de vitamina U, permet afrontar ràpidament gairebé totes les patologies del tracte gastrointestinal;
- la planta es recomana per a l’ús a la vellesa, ja que ajuda a augmentar les forces immune del cos, redueix el llindar de dolor davant de problemes articulars;
- posseeix propietats antibacterianes, sovint utilitzades per combatre malalties fúngiques;
- Té un lleuger efecte laxant i diürètic per la presència de gran quantitat de fibra i, en conseqüència, s’utilitza per eliminar toxines del cos;
- Té un efecte antipirètic, es recomana per a l’ús en malalties bronquials i pulmonars;
- normalitza l’aparell circulatori, s’utilitza en presència de malalties cardiovasculars;
- normalitza l'equilibri alcalí del cos;
- sovint utilitzat per mares lactants, ja que afecta positivament la producció de llet;
- ajuda a disminuir el sucre en sang.
A més, la planta s’utilitza a la vida quotidiana com a mitjà d’eliminació d’olors. S'afegeix a molts cosmètics. Fins i tot es poden afegir fulles i brots frescos a les amanides. A causa d’aquesta enorme llista de propietats beneficioses, l’alfalfa també s’anomena el “gran sanador”.
La planta és tan única que en la medicina popular fins i tot s’utilitza per eliminar problemes oculars. Per això, són adequades les propietats beneficioses de les llavors d’alfals. S'han de rentar i, sense picar, utilitzar 1 culleradeta 3 vegades al dia. El curs del tractament és de 6 mesos. A més de millorar la visió, els pacients van observar una millora de la pell i un augment de força.
Normes de recollida
Malgrat l'ús generalitzat de la planta, no es permet l'ús de plantes silvestres, ja que l'efecte pot ser al contrari, i es causarà danys irreparables al cos.
En primer lloc, els camps on l'alfalfa creix salvatge es poden tractar amb productes químics per millorar el creixement o com a mesures per controlar les males herbes o rosegadors.
No podeu recollir plantes a prop d’autopistes i ferrocarrils, a prop d’empreses industrials.
Contraindicacions
L’alfals té una gran quantitat de propietats útils, però en alguns casos pot ser perjudicial. En cap cas s'ha d'utilitzar timpà en presència de diverses patologies en l'anamnesi:
- malalties autoimmunes;
- lupus eritematós;
- malalties del sistema digestiu en fase aguda;
- idiosincràsia i al·lèrgia a les mongetes.
Embaràs, període d’ús lechukha
Propietats i contraindicacions útils de l’alfals per a les dones durant el període del part:
- no es recomana l’ús de tintures i fàrmacs amb aquesta planta en les primeres etapes;
- abans de néixer, es pot introduir a la dieta en una quantitat mínima com a remei natural que ajuda a prevenir l’hemorràgia postpart, ja que conté molta vitamina K.
No utilitzeu drogues amb alfals i llet alhora, ja que els dos productes són difícils de digerir.
No podeu utilitzar lechuha durant molt de temps a causa de la presència de vitamines fàcilment solubles en greixos, no més de 2-3 mesos seguits, amb una pausa d’un mes.
Tenint en compte que hi ha moltes contraindicacions, l’ús de fàrmacs i l’ús de la medicina tradicional s’han de dur a terme sota la supervisió del pacient pel metge.
Semilla d’alfals
Les propietats útils d’aquesta espècie estan ben estudiades, la planta es troba inclosa a la Farmacopea de l’Estat de Rússia, però no s’utilitza en la medicina oficial.
Al mateix temps, els curanderos tradicionals valoren la lechuha principalment com a sedant. Per fer-ho, podeu insistir en l'alfals d'alcohol i beure 50 gotes al matí i al vespre, diluint-se en un got d'aigua. Aquesta eina ajudarà a desfer-se del nerviosisme i la fatiga.
En diabetis mellitus, dues culleradetes d’herba s’aboca amb aigua bullida (200 mil·lilitres), insistit i begut durant tot el dia. La mateixa recepta és adequada si hi ha complicacions en la menopausa.
Alfals germinats
L’alfalfa germinada té excel·lents propietats beneficioses. Les botigues llestes a punt poden comprar-se a la botiga o brotar-les pel seu compte. En comprar, heu de parar atenció a l'estat de les tiges i fulles, no han d'estar secs, el sòl - sense impureses i restes. Quan compreu llavors per al cultiu propi, tingueu atenció a la inscripció "per a la germinació" a la bossa.
Les recomanacions i ressenyes sobre les propietats beneficioses de l’alfalfa diuen: per frenar el creixement d’una planta, es necessita una temperatura més baixa. Es poden consumir brots que ja s’han allargat fins a un centímetre. Guardeu-les a la nevera, però no més de 6 dies i assegureu-vos de contenir-les en un recipient tancat hermèticament.
Utilització de brots bruts
L’alfals es pot afegir a les amanides, va bé amb un plat lateral de cereals i plats principals de carn i peix. Per tastar, els brots s’assemblen a les beines de pèsols verds, són sucosos i molt tendres. El Lechuha és ideal per a un menú vegetarià i és popular entre els alimentaris crus. Per no reduir el “còctel” vitamínic de la planta, és millor utilitzar-lo en forma crua sense exposar-lo a la calor.
Els brots crus són també una excel·lent profilàctica contra l’aterosclerosi i per enfortir els ossos, el múscul cardíac.
Els brots triturats es poden utilitzar per a compreses en problemes de pell i desintoxicació de teixits.
Per baixar de pes
A causa del baix contingut en calories de les plantes, els germinats d'alfals s'utilitzen en la nutrició dietètica. El caldo és molt fàcil de cuinar. S'aboca 200 grams de brots amb 400 mililitres d'aigua bullent. El brou resultant s’utilitza abans dels àpats, uns 30 minuts abans de l’àpat.
Utilitzeu-ho com a costat lateral
L’alfals té propietats beneficioses per al sòl, es planta com a fems verds i com a planta destinada a l’alimentació del bestiar. Llet de collita per a l’hivern com el fenc, per a cavalls i vaques.
L’alfals com a costat lateral té propietats úniques, ja que satura el sòl amb nitrogen. Això passa a causa del potent sistema d’arrels, que és l’aliment per a cucs i microbis beneficiosos, que saturen el sòl amb nitrogen.
Després de la lechuha, la terra està coberta amb una pel·lícula protectora, tal com era, que impedeix els processos d’erosió, el sòl pràcticament no erosiona després de la pluja i no s’inflà del vent.
No hi haurà herbes al camp durant el creixement de l’alfals. La planta té una magnífica massa verda sobre el sòl, que bloqueja la llum de les males herbes i no es desenvolupen, no creixen.
Els jardiners amateurs també poden utilitzar Lechuha com a siderate. És absolutament sense pretensions, sobreviu bé a seques prolongades, ja que rep la humitat de la terra. Després d’aquests períodes amb l’aparició de la primera pluja, cal estar preparat per al fet que heu de treballar molt amb una merda a les mans.
L’alfals es poden plantar una vegada durant 3 anys i no hi haurà problemes per créixer i rebre altres conreus.
