Mirco Dzago és un excel·lent xef italià, un conegut amfitrió de programes culinaris russos. Sovint assisteix a xerrades, esdevé participant repetidament en programes culinaris. Mirko té molts anys d’experiència en el negoci de la restauració, més d’un cop un xef amb talent va crear noves receptes, que després van ser reconegudes com a veritables obres mestres culinàries. El seu talent fa les delícies de molts crítics.
Biografia
Biografia Mirko Dzago és ple d'esdeveniments. Va néixer el 22 de març de 1971 a Aosta, la ciutat central de la regió autònoma a Itàlia.
Va estudiar al liceu E. Berard. L’amor per cuinar va començar a manifestar-se en el cuiner Mirko Dzago a la primera infància. Era l’únic fill de la família amb responsabilitats de cuina a les espatlles. Ja a l'edat de cinc a sis anys, va començar a crear els seus primers plats. La primera edat adulta de Mirko va ser obligada, ja que la seva mare odiava completament les tasques domèstiques. Potser la seva sort es va veure influenciada pels jocs dels nens en un plat de joguines, que era per a ell un car regal que la seva àvia alemanya va portar al seu estimat nét.
Els primers experiments a la cuina
De petita, Mirko Dzako va realitzar experiments a la cuina amb productes aparentment totalment incompatibles. Un excel·lent xef continua duent a terme els seus experiments fins avui. Molts gourmets no es poden imaginar que sigui possible combinar gustos tan dolços com dolços i salats, però a les mans amb talent de Mirko Zako això no només esdevé real, sinó també fantàsticament apetitós.
M. Dzago va relacionar la seva vida amb la indústria de la restauració als quinze anys, quan va obtenir un lloc de rentador en un restaurant poc respectuós de la seva ciutat. Aleshores les seves accions es van portar per un desig de guanyar diners durant les vacances d’estiu. No sabia que ben aviat el procés de cocció es convertiria en la seva cosa preferida.
A poc a poc, la indústria de la restauració va començar a arrossegar un noi encara sense experiència. Però als 16 anys, el futur presentador de televisió comença a fer màgia: s’ofereix a la feina com a cuiner en una petita institució i més tard se’n va de casa: el destí l’afavoreix en això: el restaurant proporciona lloc a l’habitatge per a Mirko Dzago.
Al mateix temps, el jove tracta de graduar-se a l'escola, però als 18 anys, Mirko decideix abandonar la institució educativa i dedicar la seva vida a la creativitat a la cuina.
El 1987, Mirko va obtenir una feina d'aprenent al restaurant Piemonte, situat a la ciutat natal d'Aosta, a Itàlia.
Durant els propers quatre anys, Mirko Dzago va substituir un gran nombre de llocs de treball en diversos restaurants i hotels situats a Europa.
Nova vida a Rússia
Un punt d’inflexió en la seva vida va ser el coneixement del restaurador Arkady Novikov, el creador rus de la xarxa del grup Novikov i la presentació d’espectacles culinaris als canals TNT i STS. Després de parlar amb un empresari rus a Londres, Mirko es va traslladar a Moscou, on va començar la seva carrera.
Primer, rep el lloc de xef al restaurant Cheese, i el 2003 passa a formar part del gremi professional de xefs. Un any després, Mirko Dzago és convidat a provar com a membre del jurat del concurs gastronòmic Golden Bocuse.
Punt de popularitat
El 2012 es va convertir en el presentador del programa "Tasty to Live" a "TNT", i un any després va ser pres com a jutge al programa "Master Chef", que va llançar el canal "STS". Va ser la seva participació al darrer programa de televisió que li va atorgar popularitat entre els espectadors.
Mirko Dzago manté la seva vida personal a l’ombra dels fanàtics i paparazzi. És impossible trobar-se amb ningú fora de l’entorn laboral.
Receptes de Mirko Dzago
Mirko, amb fama mundial, és l’autor de moltes creacions delicioses, especialment conegudes entre els amants de la cuina picant. Sobretot, segons el xef, li agrada experimentar amb rebosteria, ja que els italians del país d'origen de les postres agraeixen l'originalitat del gust.
Les seves receptes sempre estan plenes de sorpreses, i el plat més famós es dóna a l'article següent.
