Les espècies de peixos majoritàriament esturions viuen a l'aigua salada de mar i neden fins a aigua dolça per generar la cria. Els representants d’esterlet estan dotats de les dimensions més reduïdes, que de mitjana tenen mides des de 30 cm fins a 1 m i pesen des de mig quilogram fins a 4 kg. El representant més gran de l’espècie és Beluga, que arriba a les 2 tones de massa i els 9 m de longitud.
Avui, la pesca d’esturions és la indústria pesquera més gran del món. A més de la carn, aquesta espècie també és valuosa per al seu caviar. Durant la reproducció, la pesca està prohibida. Però la caça furtiva prospera a tot arreu, tot i que s’hi estan lluitant activament.
Característiques i estructura externa
Els representants dels esturions són un dels peixos més grans de l’aigua dels rius i mars, tenen un cos allargat, que està recobert per cinc fileres d’escutons ossis: 1 a l’esquena, 2 als costats i 2 al ventre. Les plaques òssies estan situades entre elles. L’esturó és un peix amb un musell allargat en forma de con similar a una pala. A la part inferior del cap hi ha els llavis carnosos de la boca, que en diverses espècies té forma de creixent i també es troba als costats. A sota del morrió hi ha 4 antenes. La mandíbula té una forma retràctil sense dents.
L’aleta radial del pit té un pes gruixut i sembla una columna vertebral, mentre que l’aleta dorsal és lleugerament rebutjada. La bufeta natatòria es troba sota la columna vertebral i està connectada amb l’esòfag. L’esquelet ossi té una estructura cartilaginosa invertebrada i amb la preservació de l’acord. Les membranes de 4 brànquies estan unides a la faringe i es fusionen a la gola, també hi ha 2 brànquies accessòries més.
Informació general
En la majoria dels casos, totes les espècies d’esturions en el moment de llançar els ous es dirigeixen a fonts d’aigua dolça en aigües poc profundes. La seva població és bastant prolífica, i ja hi ha suficients adults i grans individus poden produir milions de larves. La desova es produeix a la primavera. Cal destacar que algunes espècies, tret de la desova, entren a les aigües dels rius i a l’hivern. Habiten principalment al fons dels embassaments, s’alimenten de petits peixos, cucs, mol·luscs i insectes.
Pubertat
La família d’esturions, la llista inclou aproximadament dues dotzenes de varietats, està representada principalment per centenaris. El període de preparació d’un individu per tirar ous comença de manera diferent segons l’hàbitat i el tipus de peix. En aquest moment, es pot observar com les aigües poc profundes d'alguns rius frescos es limiten a representar-se dels esturions. Després de la cria, els individus que produeixen ous baixen al llarg del riu cap al mar, augmenten de mida i es desenvolupen. L’any següent, tornen a generar-se.
El creixement de l'esturó, a més de la maduració, és molt lent. Algunes espècies estan preparades per a la cria només a l'edat de 20 anys. En les dones, la pubertat es produeix en el període comprès entre els 8 i els 21 anys, en els homes de 5 a 18 anys. Però pel que fa al pes, podem dir que les espècies d'esturó són les persones que més creixen en els corrents d'aigua. Els esturions del Dnieper i el Don arriben a la pubertat el més ràpid, els habitants del Volga són molt més llargs.
Desove
No totes les dones femelles d'esturó generen cada any. Només es propaga estèril anualment. Els representants de l'esturió creen a la temporada de primavera-estiu a les aigües dolces dels rius que flueixen ràpidament. Té una estructura adhesiva, per tant està perfectament enganxada a les pedres o els còdols.
Fregiu
Les larves que surten dels ous posseeixen un sac de rovell, que provoca un període d’alimentació endògena. Les fregides poden consumir aliments externs de manera independent quan absorbeixi la bufeta endògena per complet. Aleshores comença el període exogen de la nutrició activa. Després d'això, els alevins poden quedar-se a les aigües del riu, però sovint les larves llisquen cap al mar l'estiu d'aquest any. Així, doncs, la cria de l'esturó. Podeu trobar fotografies dels seus diferents representants en aquest article.
Fregir la nutrició
El primer aliment per fregir esturió és el zooplàncton, per exemple, la dofnia. Després comencen a menjar representants de crustacis:
* gammarides, * quironòmids, * mides.
L’excepció són els fregits beluga depredadors, que no tenen un sac de rovell i fins i tot durant la seva estada al riu comencen a menjar independent.
Es pot desenvolupar un major esturió fins a l'edat adulta a l'aigua de mar. Els representants migratoris de l'esturó es divideixen en espècies de primavera i hivern. Per als primers, l’entrada als rius a la primavera és habitual. Es reprodueixen gairebé immediatament. Els cultius d’hivern entren al riu a la tardor, passen l’hivern i generaran ja la primavera que ve.
Classificació de la família d’esturions
Inicialment, es van distingir dos gèneres d'esturó:
* esturó;
* bufandes.
En total, van sumar unes 25 espècies de peixos que només es van trobar en latituds temperades: Àsia, Europa i Amèrica del nord. Amb el pas del temps, la població d’alguns d’ells va desaparèixer.
