Juntament amb espècies pures, avui dia també s’utilitza àmpliament el peix híbrid en l’aqüicultura. És de gran valor per la seva activitat a la recerca d’aliments, creixement ràpid i resistència a moltes malalties.
Hibridació de peixos
A la naturalesa, de vegades diferents espècies de peixos es creuen de forma natural. Tanmateix, aquests híbrids no posseeixen les qualitats necessàries per a l’home. El treball que realitzen els criadors en compliment de determinades normes permet obtenir noves espècies de peixos que tenen molts avantatges respecte a les espècies pures.
Al principi, els objectes de la travessa eren principalment representants de la família dels ciprínids, després apareixia un peix: un híbrid d’una beluga amb un esterlet, amb un esturó, etc.
Valor d’hibridació
Recentment, a causa de l'augment de la construcció hidroelèctrica, s'ha produït un canvi en el règim hídric dels rius, la qual cosa comporta una disminució de la població d'alguns peixos, especialment dels esturions. En aquesta situació, la hibridació és de gran importància per a la conservació de les seves espècies més valuoses. Els híbrids d'esturió obtinguts com a resultat del treball de cria tenen una vitalitat més elevada i un creixement ràpid. Això fa que la seva cria industrial sigui rendible, permetent obtenir peixos de gran qualitat després de 2-3 períodes de cultiu.
Les noves races creades són tan productives i resistents que es poden utilitzar per a la piscicultura en aquests embassaments, les condicions de les quals no es poden anomenar favorables per a peixos d'espècies pures. S’adapten molt millor a les noves circumstàncies. Per exemple, la carpa mirall i la carpa Amur quan es creuen permeten obtenir descendència amb alta resistència a l’hivern. El fet és que als híbrids, el greix s’acumula de manera molt intensa, de manera que el fred els resulta molt més fàcil de transportar. A causa del ràpid creixement a l’inici de l’hivern, ja creixen de manera important i ja estan fortant. Els peixos híbrids, en contrast amb les formes pures, poden viure i desenvolupar-se en cossos d’aigua situats molt al nord.
Híbrids de carpa comuns
De major interès és un híbrid de carpa i carpa cruciana. Aquest peix és molt més resistent, menys susceptible a les malalties que la carpa, creix més ràpidament i té un filet deliciós, no inferior en qualitat que el filet de peixos d’espècies pures.
La generació de carpes de plata coincideix amb l’època de cria d’altres peixos. Això sol passar entre maig i juny. En aquest moment, sovint es produeix una cria habitual de carpes i carpes. Només les noves formes obtingudes d'aquesta manera no posseeixen les qualitats requerides.
Es va crear un híbrid de carpes i carpes de Dnieper amb l'objectiu de criar peixos als arrossars, la profunditat dels quals és insuficient per a les carpes ordinàries amb un dors alt. La descendència va heretar la part baixa de la carpa i les condicions de vida als arrossars van resultar força favorables per a ells. L’híbrid de la carpa i la carpa també s’adapta més a la vida de les regions del nord, ja que els seus ous i fregits tenen resistència a les baixes temperatures heretades de la carpa.
Als embassaments rurals, per la seva gran fecunditat, la carpa cruciana és la més comuna. Sovint s’amaga carpes i altres peixos.
Híbrids d'esturgió
Un híbrid, criat per criadors el 1950 a partir d’encreuar esterlet amb esturó, mostrava una viabilitat molt alta. Al voltant de 180 kg van assolir el seu pes al cap de deu mesos.
Beluga, al ser el peix més gran de l'esturó, i l'esterlet com a més petit va permetre obtenir una nova espècie anomenada bester.
Amb característiques de l'estructura corporal i la massa de beluga, aquest peix híbrid es pot conrear amb èxit en masses d'aigua dolça. Aquesta espècie es va obtenir per primera vegada a Rússia el 1952 i es va llançar al pantà de Proletarskoe i al mar d'Azov. Bester va rebre moltes de les millors qualitats de la beluga i, des de l'esterlet, va heretar una carn molt saborosa i nutritiva. Als tres anys, aquest híbrid assoleix un pes de 3 kg.
Molts embassaments, on van desaparèixer gradualment les espècies de esturió, a causa de la hibridació, van aconseguir que una nova forma de peix es creés amb un esturó punxós i estel·lar. Aquest híbrid amb un pes de fins a 30 kg madura molt més ràpidament que les seves formes. Els animals joves, per la seva vitalitat, superen la resta d'espècies d'esturó. Avui en dia, aquest peix híbrid al Volga mitjà es conrea en moltes pesques.
Condicions d’hibridació d’esturió
Per a cultivar amb èxit els híbrids d'esturions, cal complir algunes condicions. Aquests peixos no els agrada les aigües poc profundes, per la qual cosa la profunditat ha de ser important. A més, no hi hauria d’haver massa vegetació a l’aigua, especialment el fil, que a vegades els estanys sobrecobren, és especialment indesitjable, ja que el peix es pot enredar en ell. Els estanys amb un fons fangós tampoc són adequats per als esturions, perquè normalment s’alimenten des de la superfície inferior.
Per eliminar la competència en l’alimentació, es recomana criar esturions juntament amb espècies herbívores, com la carpa de plata i la carpa d’herba. Els peixos híbrids s’han de distribuir entre les masses d’aigua, tenint en compte la mida i l’edat, perquè sovint els exemplars adults mengen animals joves.
