El cuc és una forma de viure que viu i menja a costa d’un organisme estranger. En primer lloc, és un paràsit que envaeix i es desenvolupa tranquil·lament al cos de peixos, animals i humans. El perill el representen les larves del cuc, que poden entrar a l’intestí humà. Els principals peixos, carn de porc i carn de vedella són selectius.
I si en el segon és molt difícil detectar aquests paràsits, aleshores en els primers es poden veure a simple vista. No tots els pescadors llancen una captura així. Es creu que aquest cuc no és perillós per als humans. És realment així?
Com identificar els peixos salivaris ?
Val la pena assenyalar immediatament que la majoria de paràsits que viuen en els peixos trien habitants d’aigua dolça. A Rússia, és difícil trobar un dipòsit completament buidat d’elmints. Les aigües residuals, així com la presència d’aus i animals, conduiran necessàriament al fet que els habitants estaran infectats amb una o altra de les seves espècies. El peix selectiu es troba més sovint a les aigües naturals.
Es pot determinar per l’abdomen inflat. Quan el premeu, el tènia pot sortir. Aquests peixos neden a la superfície. Si són atrapats i recollits, moriran immediatament. Si hi ha peixos blancs a la vostra captura, com ara la panera o el daurat, inspeccioneu-los amb cura abans de començar a tallar i cuinar.
Menjar o no menjar?
Si trobeu un cuc llarg i blanc, que aconsegueixi una mida de 20-40 cm, al vostre davant hi ha un peix seleccionador. I tot i que en algunes fonts podeu trobar informació que és possible una captura, és millor no arriscar-la.
Fins i tot si heu tret el cuc, heu rentat i fregit la carn, sempre hi ha el risc que les mans, la roba i la coberteria deixin ous paràsits, que, quan entren per primer cop al cos humà, degeneren en larves. La reinfecció amenaça que un llarg taul s’instal·larà a l’intestí. El peix selectiu, encara que menys perillós que la vedella i el porc, continua sent la seva font. Si et toca menjar o no.
Com protegir-se d’un paràsit tènic?
Es detectarà un cuc de nitrits al peix, de manera que és més fàcil no consumir aquesta captura. Amb la carn dels animals és més difícil. Vivint als intestins dels mamífers, els adults sembren un gran nombre d’ous. Durant tota la seva vida, el paràsit és capaç de reproduir-ne diversos milions. Aquests ous van amb les femtes dels animals fins a l’herba. Els porcs, que s’enrotllen pel seu propi fang, s’empassen molt ràpidament aquells que, sota la influència del suc gàstric, es converteixen en larves. Aquests últims es dispersen amb el flux sanguini per tot el cos de l’animal. Aquesta carn és molt perillosa. El porc poc fregit o poc cuit és el producte més contagiós que pot causar danys enormes a la salut humana. El mateix passa amb el bestiar.
Els metges recomanen sempre fregir i bullir la carn. A casa, això es pot fer fàcilment, però un viatge a la natura amb barbacoa pot provocar infeccions. És extremadament indesitjable menjar carn “amb sang”, és millor sobreexposar-la al foc que rebre una “recompensa” en forma de cascos. Fumar els peixos amb cura. Si hi ha sospites de cucs, aquest producte no és adequat per a calor i més encara per fumar en fred.
