Per descomptat, recollir bolets al bosc de coníferes és una artesana clàssica dels bolets. Per què a la conífera? Perquè en aquests boscos l’elecció dels bolets és molt més àmplia i diversa, i quina collita abundant hi ha, us pregunteu! Un dels "habitants" més comuns de coníferes i pinedes és el petrolier. Fins a la data, coneixem una mica més de deu espècies d’aquests meravellosos bolets. En aquest article us diré quan es recull l’oli.
El misteri del nom
Alguna vegada us heu preguntat per què aquests bolets es deien olis? És senzill: tenen un barret de mantega marró. El segon nom és butterfish o butterdish. Curiosament, els britànics els anomenen "Jacuzzi relliscós". Sigui com sigui, per a nosaltres romanen mantega.
Deliciós i versàtil oli de bolets
Els bolets d’oli són un dels bolets més deliciosos i comuns a la part europea del nostre país. Podeu fer qualsevol cosa amb ells:
- es poden posar fora;
- fregir amb patates;
- escabetx en una gerra per a l’hivern;
- cuinar en sopa;
- sec i escabetx.
Quan es recull l’oli?
Les fruites olioses granulars porten tota la temporada de bolets. La primera onada es pot observar ja a principis d’estiu. L’últim, al novembre, quan els inveterats i experimentats recol·lectors de bolets estan recollint oli. Heu de buscar aquests bolets en llocs forestals força il·luminats, entre pins joves i mitjanes que creixen a les vores. És especialment agradable fer-ho després d’una llarga temporada de pluges quan la Mare Terra fa temps que no ve el sol càlid! Si l'any va resultar ser sec, llavors els olis de grana s'amagaran en els matolls densos dels llocs on es barregen arbres de coníferes i caducifolis.
Els recol·lectors amb bolets experimentats, que saben de primera manera com i quan recullen la mantega millor, se’ls aconsella que mai s’afanyin a buscar-los a diferents llocs. El cas és que aquests meravellosos bolets creixen en grans munts, així que quan trobeu un oleífer, no us heu de precipitar cap a un altre lloc, perquè els seus altres germans s’amaguen a prop. Aquesta regla s'aplica a tots els bolets, però especialment als bolets.
Tingueu en compte que recollir mantega és una tasca força monòtona, ja que, havent trobat el seu grup, podeu asseure’s al mateix lloc durant mitja hora i tallar-los. Aquí hi ha, botifarra: quan s'ha de recollir - està clar com recollir - de la seva elecció! Per exemple, els recol·lectors de bolets inveterats són més propensos a asseure's en una antiga clariana durant molt de temps, tallant els seus bolets preferits que no pas a passar pel bosc.
Els recol·lectors de bolets, no s’excedeixin!
Després d'una pluja càlida, els olis granosos creixen literalment davant dels nostres ulls! Tanmateix, la seva vida útil és curta, ja que el fong ràpidament es converteix en cuc. Per això, és tan important no perdre la vostra "hora més fina", sinó recollir l'oli just el primer dia de la seva aparició. En aquest cas, teniu una oportunitat única de veure-les amb tota la seva glòria: barrets brillants marrons, suc fresc i blanc i lacti en una franja tubular.
Atenció! Radiació!
Tingueu en compte que els oleagins (làrix, granular i tardà) s’inclouen a la llista de productes perillosos com a bolets perillosos radioactivament. El fet és que són capaços de treure diversos elements radioactius del sòl i acumular-los en ells mateixos. Compte!
