Si camineu descalços en aigües baixes a marea baixa, de sobte podeu sentir un fort dolor. Es produeix a causa dels talls de la closca dels mol·luscs de la família Solenidae. Viuen en sòls arenosos o suaus en zones poc profundes de les costes del mar, a excepció dels cossos d’aigua situats a zones climàtiques fredes.
Sobre aquest animal sorprenent, esqueixos marins i una història breu es presenta aquí. Sovint s'anomena "ganivet de butxaca", també es coneix amb el nom de "funda de mar".
Tija de mar: descripció, foto
Una almeja s’amaga en un embolcall oblong, que s’assembla a trossos de tiges de bambú. Als restaurants de Hong Kong, els esqueixos de mar es presenten amb el mateix nom: bambú escocès. A Europa, s’anomena afeitar clam, o simplement fulla.
A l’hàbitat sud, aquesta espècie de mol·lusc té una closca allargada estreta. S'amaga a la sorra, exposant només una petita part de la seva casa, la longitud de la qual arriba a uns 20 centímetres (la forma d'una closca de mol·lusc és de sabre). A Alaska, es va trobar un exemplar amb una longitud de 28 cm.
La seva carn, que pràcticament no té hidrats de carboni i greixos, conté 106 quilocalories.
Hi ha tres varietats de retalls: es diferencien en la forma de les closques. La seva esperança mitjana de vida arriba als 10 anys.
Hàbitat
Actualment, els talls marins (bivalves) viuen a les costes de l’oceà Atlàntic, a la seva part nord-oriental. Es troben al mar d’Okhotsk i al mar del Japó, i algunes espècies viuen a les aigües càlides de les mars negres i mediterrànies.
Les espècies americanes de mol·luscs solien viure només a les ribes orientals de l’Amèrica del Nord. Amb tota probabilitat, en forma de larva, va acabar en una de les badies d'Alemanya. A la desembocadura de l'Elba es va descobrir el 1978. Gradualment, les seves colònies es van estendre per les ribes del sud d’Anglaterra i el nord de França, així com per les costes de l’estret de Kattegat i Skagerrak, a Suècia.
Als sediments suaus i arenosos suaus, la densitat d’aquesta població és força alta. Es poden viure fins a 1, 5 mil talls a només 14 metres quadrats de sòl. Quan les xarxes de pesca cauen en aquests llocs, s’incentifiquen.
Característiques de l'estil de vida, hàbits
Els talls passen la major part de la seva llarga vida enterrats a la sorra, cosa que els amaga dels ulls dels enemics.
En algunes espècies de talls, les closques de les closques de mol·luscos són rectes, en d'altres, lleugerament corbes. Les solapes estan connectades per un múscul de pany. En mol·luscs vius, les closques estan cobertes amb una capa de color verd oliva o marró d’una substància que conté proteïna. Només després de la mort de l’animal s’esborra, i les closques es tornen de color groguenc, llises, amb un contorn visible de les línies de creixement d’un color vermellós o verd.
Els sifons d'aigua respiratòria es troben a la part posterior de la closca, i davant del mol·lusco entre les solapes de la closca s'estén el múscul de les cames. L’animal està enterrat a la sorra o al silt amb l’ajuda d’una cama, molt allargada i avorrida. Només la punta fixada al sòl resta a la superfície. A l’interior de la sorra, el mol·lusc es desplaça més horitzontalment. També es pot moure, fent moviments de rotació al voltant del seu eix, semblants al cargol. Es banya i es mou ràpidament.
A la marea alta, la tija posa dos sifons, amb l’ajut dels quals bombeja aigua a si mateixa i, d’aquesta manera, rep menjar i oxigen.
En absència de perill, un tall de mar pot no moure's en absolut. Només quan l’aigua es retorna enterra bastant profundament. I la seva presència desprèn un petit forat, d’on surt de vegades un raig d’aigua barrejat amb sorra (per tant, de vegades s’anomena espitllera). A la marea alta, es poden veure un parell de sifons a la superfície del sòl.
Quan hi ha perill de perill, la tija del mar recolza el peu sobre el fons i salta uns centímetres de distància.
Quan intentes treure aquesta vida marina de la sorra, creix encara més profund, alliberant un corrent d’aigua. Les petxines buides són més habituals a la costa. El nombre de solcs en ells indica l’edat dels talls.
Talls de mar de nutrició
L’aigua fangosa de les costes marines poc profundes conté les restes dels cossos de diverses plantes i animals en descomposició, així com les larves i els ous d’animals aquàtics. Els talls del mar filtren tot això de l'aigua amb l'ajut del seu proboscis. Arriba l’aigua del mar cap al mantell a través d’un sifó i, gràcies a les contraccions musculars, l’impulsa per les brànquies. Les partícules nutritives que queden a les brànquies i constitueixen la dieta del mol·lusc. Tot aquest aliment a la superfície de les brànquies s’embolica en moc amb l’ajuda de petites pestanyes vibradores i es transfereix al "transportador", que alimenta la boca.
A causa de la inactivitat d’aquest animal, la seva necessitat d’aport alimentari és extremadament reduïda.
Una mica sobre els mètodes d’explotació de les cloïsses
En alguns països, el marisc és delicadesa. Tanmateix, extreure'ls del sòl marí és més aviat insegur i esgotador. Per exemple, els col·leccionistes espanyols de mol·luscos (Navarra a la província nord-oest), per aconseguir-los amb les seves pròpies mans, busquen sense màscares d’oxigen fins a una profunditat de 10 metres.
Una forma més segura d’explotació minera és a baixamar. Però també és una tasca bastant tediosa, que requereix molta paciència i precaució. Els mol·luscs cremen molt profundament al mínim tremolor.
