El lloc de naixement de les avellanes és Àsia Menor. Tanmateix, aquesta planta es pot trobar a tot el món, al Caucas i a Rússia, al Canadà i a Europa, a Amèrica. On creix l'avellana a Rússia? En estat salvatge, la manera més fàcil de trobar aquest arbre a la regió de Perm, als Urals del Sud i a altres regions. Al territori del nostre país, podeu trobar quatre espècies d’aquesta planta:
- varietat ordinària;
- Manchu
- variat;
- arbre o nou.
L’espècie més comuna és l’avellaner comú.
Descripció botànica
L’avellaner comú pertany a la família Berezov. L’aplicació del terme avellana a aquesta planta és una mica erroni. Si el traduiu del llenguatge turc, d'on prové, la paraula "avellana" significa "nou". Però l’avellaner encara es considera un arbust, monoeç, amb flors dioiques. Tot i això, és el que ha arrelat i s'utilitza entre l'home comú del món.
Es tracta d’una planta contaminada pel vent. La floració es produeix a la primavera fins que apareixen les fulles. Depenent d’on creixen les avellanes a Rússia, comença la floració. Pot ser març, abril o maig.
L’aparició de fruits secs comestibles s’associa exclusivament al creixement de dos arbres genèticament diferents l’un al costat de l’altre, és a dir, només poden aparèixer quan es pol·linitzen. El període d'aparició del fruit cau al voltant d'agost-octubre.
Es tracta d’un gran arbust, que a partir dels 30 anys pot arribar als 15 metres d’alçada i més amunt.
Requisits del sòl
Independentment de les avellanes a Rússia, la planta no és exigent al sòl. Tolera igualment bé el sòl clar i argilós. Tot i això, es poden aconseguir millors resultats en sòls permeables i humits que contenen molts nutrients. La planta pot créixer en sòls on hi ha poca humitat, però el rendiment serà mínim i les avellanes poden patir gelades.
No es recomana trasplantar una planta ja adulta, pot ser que no ho toleri.
Les avellanes en si són plantes micorrítiques. És a dir, les arrels de la planta creixen bé amb una sèrie de fongs que es formen a les puntes de l’arrel. La micoriza millora el procés d’assimilació de nutrients del sòl. Per a aquest propòsit, si l'avellana es cultiva artificialment, a l'hora de plantar, cal ruixar terra a prop del tronc amb terra micoritzant. Es pot portar a qualsevol lloc forestal on creix l’avellaner, l’alzina o l’avet.
Com és el fetus
Les avellanes són fruites comestibles que tenen la forma de nou o avellana envoltades d’un embolcall semblant a fulles. Aquest embolcall té una forma serrada i es forma a partir de les bràctees d'una flor femenina.
La forma de l’avellaner comú pot variar depenent d’on creixen les avellanes. Pot ser una femella arrodonida amb una closca gruixuda, o molt prima, petita o gran. I el color de la closca varia de marró clar a marró fosc.
Quant viu el matoll?
Als primers anys, una planta salvatge creix molt lentament. La primera floració es produeix en 11 anys. A partir d’aquest moment, comença un ràpid creixement.
Si parlem d’arbusts conreats i de nova cria, la majoria de varietats comencen a donar fruit ja des de fa 3-5 anys. Encara que els fruits de productes bàsics es produeixen sovint al sisè any. La vida total de les avellanes és d’uns 80-90 anys.
Quins són els fruits de l’avellaner?
Agraeixen els fruits de l'avellana no només on les avellanes creixen a Rússia, sinó també a tots els països del món. És un producte alimentari altament nutritiu. Una nou conté aproximadament un 18% de proteïnes, minerals i vitamines, el 72% restant conté greixos.
La pasta i l’oli s’elaboren a partir dels fruits del matoll, que recorden l’ametlla al gust. L’oli d’avellana s’utilitza àmpliament no només per cuinar plats culinaris, sinó també en pintura, perfumeria i en la fabricació de pintures i vernissos a escala industrial. Això es deu al fet que l’oli s’asseca ràpidament i no canvia de color.
La Halva es prepara a partir del pastís de fruites. I les fulles i l’escorça, l’embolcall dels fruits del matoll s’utilitzen en medicina alternativa, ja que tenen un alt contingut en tanins, al voltant d’un 10-15%.
El cultiu d’avellanes al centre de Rússia es practica no només per a la producció de fruits secs, sinó també per reforçar el sòl als vessants de barrancs i feixos. El matoll té un gran nombre de branques d’arrel, que tant suporten el sòl com eviten les esllavissades. Els avellaners s’utilitzen sovint per a tanques verdes i plantacions de jardins. Creixen bé al costat d’agulles i en plantacions mixtes.
Varietat varietal
Avui al món hi ha moltes varietats populars. D’aquests, podem distingir:
- Contorta Sovint s’utilitza amb finalitats decoratives, ja que té un tronc i branques retorçades, cosa que proporciona a l’arbust un aspecte fabulós.
- Atropurpurea. Una característica distintiva del matoll són els fruits i les fulles vermelles i morades.
- Alba-variegata. Les fulles d’avellaner tenen un tall blanc o taques.
- Pèndula. La varietat, que també es pot trobar en jardins ornamentals i en parcel·les personals. Els jardiners adora aquest arbust per les branques que s’enfonsen a terra com les branques de bedoll.
Hàbitat
En estat salvatge, les avellanes creixen al Pròxim Orient, a la part europea i al Caucas. La planta es pot trobar fins i tot a la part nord del planeta - a Noruega. Més enllà del cercle àrtic, les avellanes creixen a 68 graus s. sh., a la reserva Prestegordskugen.
Quines varietats creixen al nostre país
Les avellanes creixen a Rússia gairebé a tot arreu i es calcula que hi ha al voltant d’un milió d’hectàrees. La majoria dels arbustos salvatges d’avellaners creixen a les regions de Leningrad, Perm, Novgorod i Vologda.
Els arbusts salvatges, depenent de la zona de creixement, presenten un grau de resistència a l’hivern diferent, per la qual cosa es recomana utilitzar material de plantació local per al cultiu de la parcel·la personal.
En base a on creixen les avellanes a Rússia, es selecciona la varietat necessària adequada per al cultiu en una zona determinada. I tenint en compte que el matoll del territori del nostre país és omnipresent, el cultiu d’avellanes no només pot ser divertit, sinó també un negoci rendible. Avui dia, Turquia és el líder mundial en l’oferta d’avellanes, tot i així, hi ha moltes granges hortícoles al nostre país dedicades al cultiu d’aquesta planta i al conreu de noves varietats adaptades a diferents zones climàtiques, tenint en compte la regionalització. A més, per al cultiu d'avellanes, podeu utilitzar sòls que no es puguin utilitzar per al cultiu d'altres cultius de jardí i camp. La planta es pot formar en forma d’arbres, o deixar-la en forma de matoll.
El cultiu d’avellanes al centre de Rússia es basa principalment en varietats cultivades per l’acadèmic A.S. Yablokov. Per compte seu, tota una sèrie d'arbusts: Severny, núm. 40, 42, 9, 31 i 14.
Als territoris de les regions de Tambov, Moscou i Tula, es cultiven principalment varietats que R. F. Kudasheva es dedicava a la cria. De les varietats més populars es poden distingir:
- Smolin;
- Catherine
- Masha;
- Robí de Moscou;
- Primogènit i altres.
L'organització Funduk també va tractar el tema del cultiu de varietats d'avellana al centre de Rússia. Van donar al país les següents varietats: morat, Kudrayf, Moscou primerenc, vermell Pushkin i sucre.
Regions del Sud, del Nord i de l'Oest
Una gran contribució al cultiu de les avellanes per al cultiu al sud del país va fer la N.A. Tkhagushev Kuban State University, els seus experts van presentar als nostres jardiners les següents varietats: Panakhesky, Adygei 1 i Cherkess 2.
Al sud, la varietat Futkuri, que creix a Geòrgia, s'està arrelant bé.
També s’han conreat moltes varietats adequades per al nord-oest del nostre país: Ivanteevka, Michurinsky, Moscou. Aquestes varietats són adequades per al cultiu d’arbusts a la part europea de Rússia.
Avellana creixent
A més de plantar planters, molt sovint al nostre país, el material de plantació es forma mitjançant l’arrelament de brots propers. També s’utilitza un mètode d’arrelament de brots no llenyosos, tot i que el coeficient d’arrelament d’aquest mètode no és molt elevat.
Per al cultiu a escala industrial, es recomana utilitzar planters obtinguts per propagació microclonal in vitro. Si la llavor es tracta adequadament, la taxa de supervivència és del 100%.
Triar un lloc on plantar arbustos
Com conrear les avellanes al centre de Rússia? Si es tracta d’una planura o d’una parcel·la amb un pendent no superior a 150 graus, cal un sòl comú. Si les aigües subterrànies són altes, haureu de fer un sistema de drenatge.
Quan aterreu a les pistes, es recomana triar els vessants nord-est, nord-oest i nord. L’essència d’això és suspendre la floració anterior i evitar que les flors es congelin en les gelades de la primavera, així com la seva mort per extrems de temperatura. No es necessiten terrasses als vessants, però s’han de plantar al llarg del vessant natural.
Si el clima a la regió és àrid i ventós, haurà de prendre mesures per protegir-se dels vents i organitzar reg regular.
També s’ha de tenir en compte que les avellanes no els agrada l’ombra i l’ombra parcials, per la qual cosa és millor plantar una planta a la vora del lloc.
És possible cultivar avellanes a partir de noguera?
Com fer créixer les avellanes a Rússia a la seva trama personal? Si no és possible comprar planters de plantes, és possible créixer un arbust a partir d'un nou.
Per plantar, només s’han d’utilitzar els millors fruits, madurs i no danyats. S'han de plantar immediatament després de la collita i en grans quantitats.
Per plantar, excaven un forat fins a una profunditat de 8 centímetres, on es posen els adobs per primer cop. Durant tot l’any, les males herbes s’han de collir i regar amb cura. Al cap de dotze mesos, hauria d'aparèixer una plàntula amb una alçada d'uns 15 centímetres. Si la planta és més petita, encara haureu d’esperar un any.
El més important a comprendre és que, molt probablement, després que l’arbust hagi crescut, perdrà les seves característiques varietals, per la qual cosa encara heu de vacunar la varietat d’avellana desitjada.
Normes de collita
Depenent de la regió de creixement, les avellanes maduren completament a finals d'agost - principis de setembre. Es pot determinar que els fruits estan preparats per a la seva recollida pel característic color groguenc o marró de l'embolcall, i els fruits mateixos comencen a caure.
El període més òptim per a la recol·lecció es considera el moment en què, en agitar la mata, els fruits secs no només s’apaguen, sinó que també se n’apareixen.
