Porcs: els bolets són molt populars entre els escollidors de bolets. Els representants d'aquesta espècie es troben, per regla general, en grups. Creixen en clarianes, situades a les soques d’arbres desarrelats, en formiguers vells. Un porc rep un bolet de maig a novembre.
Cal dir que aquesta espècie va ser comestible condicionalment fins al 1981. El porc de bolets (dunk) es va incloure a la quarta categoria per propietats nutritives. Des de 1984, aquesta espècie ha estat classificada com a mortal. Com s'ha esmentat anteriorment, aquesta espècie és força comuna. Es creu que després de bullir, els bolets es poden fregir, salar i menjar. Hi ha una opinió forta entre la població que el dunk no representa cap amenaça per a la salut. Els recol·lectors de bolets inveterats continuen recollint aquests bolets. Tanmateix, hi ha un perill, confirmat per la medicina, que se’n deriva.
El porc de fongs és verinós i força perillós. Conté un antigen que afavoreix la producció d’anticossos que tenen un efecte devastador sobre els glòbuls vermells. En aquest cas, l’enverinament es pot produir després d’un temps més aviat indefinit, fins i tot després d’un ús prou llarg (durant molts anys). El grau i la velocitat de l’aparició de la intoxicació dependran del nivell de susceptibilitat del cos. Els més sensibles són els nens. Tot i això, es van registrar diversos casos de mort ràpida per intoxicació. Les toxines que el fong conté en si mateix, s’acumulen a l’organisme de forma gradual. El tractament tèrmic no destrueix aquestes toxines. És impossible fer bolets comestibles bullint, fins i tot si es bull diverses vegades.
Descripció
El capell de bolets, per regla general, té un diàmetre de fins a dotze a quinze centímetres, en casos rars - fins a vint. Aquesta part és carnosa, lleugerament convexa al principi, amb un cantell arrodonit, després pla, al centre deprimit de l’embut, en casos molt rars, l’embut. La vora de la tapa es baixa recta o ondulada, ondulada. Els representants joves es distingeixen per un barret marró d’oliva (o marró d’oliva), en adults és de marró rovellós a gris marró. Quan es talla, s'enfosqueix en prémer. La superfície és fibrosa i esponjosa al tacte, seca en els joves, mentre que en els adults és més suau, i en temps humit es torna enganxosa i brillant.
La polpa del bolet és força densa i suau, amb el temps es deixa anar. El seu color és des del marró marró o marró fins al groc pàl·lid. Al tall, la carn s’enfosqueix. En temps secs, sovint és cuc. La polpa no difereix en cap olor ni sabor especial.
El bolet té una cama curta, d’uns nou centímetres. El seu diàmetre és d’uns dos centímetres. La superfície de les potes és opaca, d’olivera ocre o de color groc brut, llisa. El color és gairebé com un barret o una mica més clar.
L’himenòfor (superfície del cos fructífer) es plega, descendint. Sovint es descriu com a lamel·lar, però seria més correcte dir que és “pseudo-lamel·lar”. Separeu la capa plegada de la part inferior de la tapa, a diferència de les plaques naturals. El color dels pseudoplats és del marró rovellós al marró groguenc. L’enfosquiment de la pressió.
Les espores són suaus, de color groc marró, tenen una forma el·lipsoidal ovoide.
El fong fruita anualment i és suficient per temporada. Creix en diversos boscos, generalment en zones humides i ombrejades. El bolet més comú al Caucas, Sibèria occidental.
En medicina, el dunk s'utilitza en la fabricació de medicaments. El bolet conté atrotomentina. Aquest pigment marró té propietats antibiòtiques. L’atrotomentina és un derivat de l’àcid polipòric. Aquesta substància destaca per la seva marcada activitat antitumoral.
