Colorit per als ulls i el gust que boca boca, tenen moltes baies negres. No sempre se’ns coneixen els noms, així com les seves propietats. Entre els representants del regne de la baga hi ha exemplars molt valuosos per a nosaltres, però també n’hi ha que l’ús pot posar en perill la vida. Parlem dels dos.
Noms de baies negres sanes
Grosella negra
És líder en el contingut de vitamines i substàncies biològicament actives. Aquesta baia aromàtica s’utilitza en la medicina popular com a remei diaforètic, antisèptic, colerètic, hemostàtic, diürètic i d’enfortiment general. Es creu que té un efecte positiu en la intel·ligència humana. Els científics han descobert que la grosella negra evita la formació de cèl·lules canceroses. Les baies s’utilitzen per elaborar melmelades saboroses, sucs, begudes de fruites, conserves i vins.
Mora
Sovint, els residents de les latituds del nord pregunten sobre el nom de la baia negra, molt similar als gerds. No és d’estranyar, perquè són familiars, tots dos pertanyen a la família de les Rosaceae. Totes dues són “aspirines” naturals. La mora és un còctel de vitamines senceres. A més, les baies són riques en minerals i àcids orgànics, a causa de les quals tenen propietats fortificants generals i antiescleròtiques. Les mores redueixen la quantitat de sucre a la sang.
Nabius
A més d’un gran nombre de vitamines, la baia és rica en polifenol - una substància que, segons els experts, pot restaurar les cèl·lules cerebrals danyades. L’extracte de nabiu és bo per a malalties oculars. La baia bullida s'utilitza com a remei extern per a cremades i èczemes. Les melmelades, les melmelades i les salses de nabius són realment "menjar dels déus".
Chokeberry
Un altre nom és chokeberry. Les grans baies sucoses i tartanes poden reduir la pressió arterial. Estan recomanats per a malalties de la glàndula tiroide i per malalties per radiació. S’elaboren unes meravelloses begudes refrescants i un vi aromàtic procedent d’Aronia.
Enumerar els noms de baies negres, convé recordar la morera.
Morera
L’arbre creix a les latituds meridionals, és famós per les seves baies inusualment sucoses, a partir de les quals s’elaboren sorbets, melmelades, melasses. Al Caucas, deliciós pa i pa de gingebre es cuinen de la polpa de les baies. Els fruits de la morera tenen un efecte beneficiós en la formació de sang, el metabolisme. Tenen gana, reforcen la condició general i augmenten la potència.
Noms de baies negres que s’han d’utilitzar amb precaució
Nightshade
Les baies fresques no són gens saboroses, de manera que fan melmelada o melmelada. Els fruits d'ombra de nit tenen un efecte antihelmíntic, s'utilitzen per a epilèpsia, convulsions, mal de cap, per alleujar la sobreexcitació. Però només les baies madures són adequades per al menjar, ja que hi ha substàncies tòxiques a l’ombra noctil·lada.
Negre
Els raspalls amb dispersió de baies petites s’utilitzen àmpliament tant en cuina com en fins medicinals. D’ells feu melmelada, gelea, melmelada. Els tes per a tos s’obtenen de baies seques i els frescos s’utilitzen per al reumatisme i l’artritis. Però els fruits no madurs de la saüc, com altres parts de la planta, són verinosos.
