Antigament, les estufes russes eren a la casa de tots els pagesos. Aquest equipament de calefacció té, per descomptat, molts avantatges. Tanmateix, malauradament, l'estufa russa té dos inconvenients més aviat greus. En primer lloc, aquest equipament no és gaire econòmic. Cal recol·lectar molt llenya per a l’estufa d’aquesta varietat. En segon lloc, aquestes estructures de calefacció durant el funcionament, malauradament, queden malament escalfades per sota. Per tant, el terra de la casa continua sent fred. I les corones inferiors comencen a podrir-se a causa de la condensació de la humitat a la casa de troncs.
Estufa alternativa russa
Antigament, els pagesos, per descomptat, coneixien totes aquestes mancances dels equipaments de calefacció més populars als pobles. Tot i això, l’estufa russa sempre va tenir més avantatges que minuses. Per tant, va romandre popular durant molt de temps i no van buscar alternatives. A més, antigament hi havia molta més llenya, com els boscos. Per tant, no calia estalviar combustible i ampliar la vida útil de les cabines de registre.
Vam pensar a substituir l’estufa russa per un model més econòmic a Rússia només després de la revolució, durant l’època d’empobriment de la població, fam general, etc. L’any 1929, un model especial de l’estufa russa, el “pot escalfador”, va començar a guanyar popularitat al nostre país. L'enginyer domèstic Podgorodnikov va crear aquest disseny de calefacció. Per millorar l'estufa russa, només va dirigir els gasos de la cambra de cocció cap a baix.
Posteriorment, Podgorodnikov va desenvolupar diversos tipus d'hivernacles, variant en mida, eficiència i ubicació de caixes de foc. Tots aquests models van permetre, entre altres coses, seleccionar el mode de funcionament i escalfament de les peces individuals.
Descripció i principi de funcionament
Igual que una estufa ordinària russa, totes les modificacions dels escalfadors es poden escalfar tant amb llenya com amb carbó o torba. En aquest cas, aquest equip s’escalfa, en general no en més de 30-60 minuts.
Igual que les estufes russes, els calefactors es poden utilitzar no només per escalfar els locals d’una casa, sinó també per cuinar. A més de tota la resta, també tenen un forn. A més, a la part de sotabosc de gairebé totes les cambres de calefacció, es pot escalfar aigua.
Funcions de disseny
La característica principal dels allotjaments de calefacció de Podgorodnikov és que sempre disposen de 2 càmeres. La inferior s'anomena calefacció, i la superior s'anomena "gresol". A la part inferior de "Teplushki" hi ha una caixa d'aigua i pals.
El combustible d’aquestes estufes es crema en una caixa de foc d’una configuració especial situada a la paret lateral. En aquesta part del disseny del calefactor hi ha una reixa i un bufador. Tot i això, aquest forn no està previst per sobreposar-se a la caixa de foc. Els gasos de la llenya en equips d’aquest tipus s’eleven al gresol i s’escalfen, i després baixen a la cambra inferior. A continuació, el fum refredat entra a la xemeneia.
Si la casa és càlida, els propietaris tenen l’oportunitat d’obrir un amortidor especial a l’hora de cuinar. En aquest cas, els gasos entraran immediatament a la canonada. No cauran al foc i restarà fred.
Funcions d’ordre i construcció
Posen tepushki pràcticament per tecnologia estàndard. La metodologia de la seva construcció pràcticament no és diferent del mètode de construcció d’una estufa russa. En qualsevol cas, es fan servir materials de construcció exclusivament resistents a la calor per a la maçoneria d’aquestes estructures. L'ordre del forn de la cuina de Podgorodnikov pot semblar, per exemple, la següent.
A més dels maons resistents al foc i una barreja argila-ciment resistent al calor, abans de l’inici de la col·locació d’un tal forn, es compren una reixa, portes per a dos netejadors i un forn, una caixa d’aigua calenta feta d’acer galvanitzat, etc. En qualsevol cas, posar tecnològicament una estufa de calefacció és un procediment força complicat. Emprendre aquest treball només és per al mestre que ja té experiència en la construcció de forns, inclòs el rus.
Aquestes estufes estan construïdes sobre una base sòlida amb impermeabilització. En aquest cas, la primera fila de maçoneria es fa contínua. Es realitza una nova construcció segons l'ordre seleccionat.
Opinions sobre estufes
Gairebé tots els models de propietaris de cases rurals de Podgorodnikov responen molt bé. Per descomptat, en la construcció d'aquests forns són bastant complicats. Tot i això, també són molt convenients en el seu funcionament. No cal collir massa llenya per a equips d’aquesta varietat. És fàcil cuinar menjar amb guisat i escalfa perfectament la casa.
A més del maó, avui en dia també hi ha a la venda forns metàl·lics del mateix nom. Els moderns fogons d’acer també van obtenir excel·lents crítiques dels propietaris de cases de camp. L'eficiència d'aquests models és gran i, en termes de consum de combustible, com les estufes de maons, es consideren econòmics.
Fets interessants
Hi ha un gran nombre de modificacions dels forns de Podgorodnikov i d’altres enginyers actualment. I cadascun d’aquests models té el seu punt més destacat. Per exemple, a Teplushka-15, el model més popular fins ara, la prestatgeria davant del forn també és una estufa. El resultat és un forn, darrere de la superfície de cocció del qual hi ha una cambra coberta per una persiana.
La caixa de foc esquerra d'aquest model està dissenyada per utilitzar l'estufa, i la dreta - per escalfar. Al mateix temps, la circulació de gas a Teplushka-15 està organitzada de tal manera que el fum escalfa tota l'estructura del forn, independentment de com s'utilitzi. Les dimensions d’aquest model són força grans. Tot i això, també es van desenvolupar dibuixos d’una còpia reduïda de Teplushki-15.
L’eficiència d’aquest tipus de forn és superior a la russa. Es pot considerar interessant que Podgorodnikov aconseguís aquest tipus de resultats només perquè va imaginar utilitzar la teoria del moviment lliure de gasos en desenvolupar els seus models. Anteriorment, tots els intents d’altres enginyers de millorar l’estufa russa van acabar fallant.
Com cuinar
El forn de calefacció escalfa els locals d’aquesta manera de manera molt eficient. Aquestes estructures s’escalfen ràpidament i es refreden durant molt de temps. Prou càlid, com s'ha esmentat anteriorment, també es considera força convenient en termes de cuina. Però, per descomptat, cal utilitzar l'estufa d'aquesta manera correcta. Es creu que s’hauria de començar a cuinar, guisar o fregir a la cambra o a la cuina només quan estigui ben fos i només quedin carbons a la cambra de combustió.
Com en un forn ordinari rus, al forn d’aquest equipament es poden posar tots els plats alhora. La seva preparació en el futur, doncs, anirà de forma sincrònica. Tanmateix, es recomana coure pa per separat als forns russos moderns-podtlushki de Podgorodnikov, com a mitjan segle passat. En aquest cas, resultarà especialment saborós i aromatitzat.
