T’agraden les baies? La Tyutina és una delicadesa coneguda per tothom des de la infància. Però, malgrat que la morera creix al centre de Rússia, poca gent sap que té propietats curatives molt útils. És gràcies a ells que la tyutina és una baia que s’utilitza àmpliament en la medicina tradicional i la cuina. Això es parlarà al nostre article d'avui.
Una mica sobre la morera
Quin país és el lloc de naixement de la baga? Es creu que Tyutina prové de l'est de la Xina. A partir d’aquí es va començar a estendre primer pel territori dels països asiàtics, i després cap a la nostra Transcaucàsia. Al segle XII, la morera es va introduir a Europa.
Què són aquestes baies? La Tyutina pot ser de color blanc, vermell o marró (negre), per l'exterior s'assembla a les gerds. La morera es diferencia de la resta en què les seves fulles són aliment per al cuc de seda.
Morera en medicina popular
Abans de parlar de l’aplicació en medicina, heu d’esbrinar exactament quines vitamines i altres substàncies beneficioses contenen aquestes delicioses baies.
La Tyutina (morera) conté una gran quantitat de sucres (del 10% al 20%, segons el color), principalment fructosa i glucosa. Si parlem de vitamines, cal destacar com B1 i B2, PP. De les altres substàncies útils, contenen ferro i coure, pectina i potassi, segons el contingut del qual els fruits de la morera són un competidor seriós de les baies de grosella negra.
També són útils els olis essencials, àcids orgànics i oligoelements com el magnesi, el fòsfor, el sodi, que figuren en aquest regal preferit per a tothom.
Quina utilitat té aquesta baia? La morera s'utilitza sovint en medicina per a l'anèmia i per restaurar els processos metabòlics frescos en el cos. Per resoldre problemes amb la sudoració, utilitzeu una decocció de cabdells de morera. Es creu que els fruits tenen un efecte positiu en el tracte gastrointestinal, en el tracte biliar.
La medicina oficial també reconeix les propietats curatives de la morera i l’utilitza per a la fabricació de medicaments que redueixen l’acidesa del suc gàstric.
L’efecte més beneficiós sobre l’organisme té una decocció o te regular d’aquesta baia. Tyutina té l'efecte següent:
- Diürètic i laxant.
- Tracta la hipertensió.
- És útil per a la prevenció i el tractament de la diabetis (sobretot amb una decocció de fulles).
- Restaura processos metabòlics alterats.
Molts metges creuen que la morera ajuda amb alguns trastorns mentals i nerviosos, amb mal de cap i mal de queixals, i també té un efecte positiu en el sistema genitourinari (especialment per problemes "masculins").
Cuina i morera
El gust especial es pot afegir de forma segura al benefici d'aquesta petita baia que li va permetre ocupar-se de la cuina. Naturalment, és molt saborós i saludable menjar baies fresques de morera. Però també podeu fer melmelada d’elles o melmelades diverses en combinació amb altres baies, així com gelea, estimada per tots els nens.
La compota i el te són molt inusuals i útils, i alguns artesans, amants de les begudes més fortes, coneixen més d’un secret de l'elaboració de vi de morera casolana d'aquesta baia.
La Tyutina pot ser un bon component i fins i tot la base per a la cocció. Sovint s’utilitza per fer creps, pastissos i pastissos. A més, les baies seques es molen a la farina i s’utilitzen per fer qualsevol cocció, afegint-la al blat o al sègol.
