La baia més gran del planeta és, per descomptat, una síndria. La seva terra natal és Sud-àfrica. No obstant això, avui en dia es cultiven síndries a 96 països. A Rússia, inicialment eren considerats delicadeses a l'estranger i preparades d'una manera especial. El primer que es netejaven, es tallaven a rodanxes i es remullen una bona estona. Després es van coure amb espècies i pebre. Així, es va perdre el seu gust original i les substàncies més beneficioses.
La baia més gran pot arribar als 120 quilograms de pes. Aquest rècord el van establir les síndries de la varietat Carolina Cross.
A més de que aquestes grans baies són molt saboroses, també són saludables. Contenen pectines, hidrats de carboni, vitamines, sals de fòsfor, ferro i zinc. Els metges recomanen utilitzar-los per malalties dels ronyons, vesícula biliar, fetge, anèmia. La cel·lulosa continguda en síndria en grans quantitats normalitza la funció intestinal i millora significativament la digestió.
La polpa de síndria conté molts sucres fàcilment digeribles i una fibra dietètica delicada. Això ajuda a eliminar el colesterol del cos. La baia més gran és el 92 per cent d’aigua. L’ús regular d’aquest fluid ajuda a desfer-se de la hipertensió arterial, l’aterosclerosi, la gota, el reumatisme, l’artritis.
La polpa de síndria està plena d’antioxidants i licopè. Aquestes substàncies protegeixen a una persona de malalties del cor i de la glàndula prostàtica. A més, tenen un efecte beneficiós sobre la pell.
Aquesta meravellosa baia té propietats úniques. El seu suc és un excel·lent remei per als mals de cap i les migranyes. En aquest cas, cal beure-la en petites begudes. El dolor es redueix ràpidament i de forma permanent. La polpa de síndria s'utilitza per a la cura facial de la pell. Per fer-ho, la gasa plegada diverses vegades s’impregna amb suc de síndria i polpa i s’aplica a la cara.
Per regla general, la baia congelada de qualsevol varietat es conserva bé, pràcticament sense perdre el gust i la utilitat. Tanmateix, no es recomana guardar síndria d'aquesta manera. Si voleu provar aquesta fruita suculenta per a l'any nou, seguiu el següent. A la tardor, compra una fruita (uns 4 quilograms). Renteu-les i eixugueu. Poseu-lo en una xarxa i pengeu-lo en un lloc fosc i fresc. És molt important que la síndria no entri en contacte amb res.
La baia més gran pot ser un misteri per a un comprador sense experiència. Comprant una síndria sencera, podeu adquirir un producte de qualitat baixa o no madur. A continuació, es mostren algunes regles per ajudar-vos a conèixer la qualitat i a comprar el que necessiteu:
- intenteu triar una fruita de mida mitjana. No hauria de ser massa gran ni, per contra, petit;
- la taca del costat on hi havia la fruita hauria de ser de color groc;
- síndria madura té una escorça brillant i dura. Intenta perforar-la amb una ungla. Si ho podeu fer fàcilment, la síndria no està madura;
- fregar l'escorça i després olorar-la. Si fa olor a herba acabada de tallar, la síndria no està madura;
- Si és possible, tira una síndria a l'aigua. Si surt - es pot comprar amb seguretat - una síndria madura.
Avui al món hi ha unes 1200 varietats de síndries. Els fruits sense llavors es cultiven a Israel. Són molt populars al Canadà i als EUA.
