Els bolets de cabra són el representant més comú dels bolets tubulars. En aparença, s’assemblen molt a una mosca de molsa, que també pertany a aquesta classe. Però els bolets de cabra, a diferència d'altres, són de mida lleugerament més petita. El seu barret fa uns 3-9 centímetres de diàmetre, però, amb l’edat pot arribar als 12 centímetres. En temps de pluja, aquests bolets sovint es confonen amb olis: el barret es torna moc i lluent. Tanmateix, aquests últims són encara de mida més gran i tenen una petita falda a la cama, un tret característic d’aquests bolets. En els nens s’observa un despreniment de la pell superior, cosa que no ocorre en els olis. La cama dels bolets aconsegueix una alçada de 2 a 10 centímetres i fins a dos centímetres de diàmetre, és del mateix color que un barret.
Entre la gent, els bolets de cabra, la foto de la qual es presenta a l’article, tenen molts noms. Això, per exemple, és una ovella, un enreixat (o enreixat), un pantà, una vaca (o un bolet de vaca), un oli sec, ivanchik i molts altres. Creixen en boscos de coníferes humides, tot i que de vegades, molt rarament, es poden trobar en caducifolis secs. Les gelosies són sense pretensions i es troben arreu dels boscos russos i en zones humides lleugerament. Els bolets apareixen al juliol i s’allarguen fins a finals d’octubre, gairebé fins a la primera gelada. El barret s’assembla a un coixí marró, que perd la seva forma amb l’edat. Al revers, els nens tenen una estructura tubular i s’assemblen a una esponja. El color de la part inferior varia del marró clar, gairebé groc, al marró. Per cert, la família Boletovye, a la qual pertany aquest representant, també inclou els famosos bolets nobles, com ara boletus, boletus, boletus i blanc. Tots ells a tall tallats gradualment. A diferència de moltes altres espècies, el cabrit no té representants falsos.
El bolet té una excel·lent composició química. Es tracta d’aminoàcids (triptòfan, histidina, metionina), fosfats, lecitina, glicogen, vitamines B, PP, D, carotè. Dels minerals: el fòsfor. La digestibilitat dels aminoàcids és del 75%, i el greix del 90%. En farmacologia, es coneix un fort efecte antibacterià d’aquest fong.
Pel seu gust, la gelosia, com molts bolets d’aquesta classe, pertany a la tercera categoria i no difereix del bolet. Tant això com un altre són molt freqüents per assecar-se. La pols de bolets s’elabora a partir d’ells, que després s’utilitza en la cuina per aromatitzar plats de carn, salses, sopes. Assequeu-los, després d’eixugar-los amb un drap, en una zona ventilada al sol o al forn a una temperatura de 70-80 graus amb la porta oberta.
Aquests bolets també són adequats per fregir, guisar o escabetx. Per tal que no amargin, es bullen lleugerament. Però cal tenir en compte que els bolets bullits apareixen de color porpra.
Entre els molts bolets comuns als boscos russos, les cabres gaudeixen de fama entre els recol·lectors de bolets pel fet de recollir-los és senzill, viuen en famílies bastant nombroses, són fàcils de trobar i és impossible equivocar-se, com s'ha esmentat anteriorment, no tenen representants falsos.
