Bàsicament, els representants d’aquesta família són els peixos demersals típics, que es caracteritzen per la localització de poblacions individuals en zones d’aigua limitada. Les seves migracions són de longitud petita i l’hivernada té lloc dins d’una petita zona amb la formació de cúmuls sedentaris d’alta densitat. Estem parlant de flonja, que es diu ventre groc.
Peix característic
Pescats i engendres de peixos en cicles de zones costaneres. La mida de la població depèn de les condicions de vida. Les seves fluctuacions es troben dins de límits petits. Sovint el peix és sotmès a una pesca excessivament intensiva.
Platichthys quadrituberculat (flonja de ventre groc) és una família de pleuronectedes (peixos plans).
Els ulls de peixos d’aquest tipus es troben a la part esquerra del cos. El diàmetre del seu ull és igual a la longitud del musell, o fins i tot més. 4-6 tubercles cònics aguts es troben al darrere de l'ull superior. Per tant, aquesta truita de ventre groc també es diu de quatre volums.
El seu cos és ampli i cobert d’escates suaus del tipus cicloide. La línia lateral presenta un lleuger revolt. El costat sobre el qual no hi ha ulls s’anomena cec. Està pintat d’un color groc llimona. El costat ocular de l'altre és de color marronós amb un patró de marbre. De vegades té taques vagues i fosques. La longitud del peix arriba als 60 centímetres, i el pes - fins a 3 kg.
On és comú el ventre groc?
Bàsicament, viu a les costes asiàtiques i americanes. Aquestes són les indicacions:
- de Pere la Gran Badia (només alguns exemplars) a la badia de Providence;
- des del sud-est del mar de Chukchi fins al golf d'Alaska;
- zones a l'oest de Cape Spencer;
- a la badia de Kotzebue, és del 84-88%;
- a la badia de Norton - 88-91%;
- a l’estret de Bering - 17-35%;
- al mar del Japó, es produeix principalment al nord;
- a l’estret tàrtar (part nord), aquest peix es considera un tipus comú;
- al mar d'Okhotsk, es troba una brossa de ventre groc a tot arreu des de la costa de l'illa de Hokkaido i la badia d'Aniva fins a la part més septentrional;
- de vegades aquest peix és capturat al golf de Sakhalin, a Ayan i Shantar;
- Es troben clústers densos a la badia de Terpeniya i Kamchatka occidental;
- Al mar de Bering, es troben acumulacions estables i relativament aïllades a les badies Olyutor, Korfo-Karagin, Anadyr, badia de Natalia i a la part oriental del mar.
Aquest tipus de volador és més comú a les aigües de la costa nord-americana que a les asiàtiques.
Biologia i estil de vida
Es tracta d’un peix de fons marí que viu en aigües relativament poc profundes (fins a 300 metres al mar d’Okhotsk i el mar del Japó). Prefereix l’aigua salada i deixa zones fresques. Com sabeu, certes aigües de mar són riques en iode. És per això que la flaire és de color groc i, en ser atrapada, se sol sentir una olor especial. Fa olor a iode.
Té la propietat d'una migració estacional prou pronunciada. A l'estiu, el gruix d'aquesta planxa es troba a menys de 100 metres de profunditat. La captura màxima s’aconsegueix generalment entre isobates de 20 i 70 metres. A finals de tardor i ja a l’hivern, un peix d’aquesta espècie migra cap a l’abocador, concentrant-se en isòpates de 100-150 metres i la temperatura de l’aigua al fons molt superior als 0 ° С. A més, la seva part es troba a la prestatgeria mitjana, on hi ha una temperatura negativa. El peix màxim prefereix la temperatura de l’aigua de 3-4 ° C.
Aquest peix és depredador. Utilitza aliments prop de 107 espècies de petits habitants del medi aquàtic. Però els cucs, els crustacis i els mol·luscs predominen en els aliments. Per la naturalesa de la seva nutrició, el peix pertany al tipus de “benthophage-polyphage”.
Aquest peix gran viu uns 22 anys. A la captura predominen les flames de 5 a 12 anys. De mitjana, la seva longitud és de 24-48 cm. La massa d'aquests peixos és de 300 a 400 g. El raïm és una espècie euryhaline amant del fred.
A la costa de Primorye es troba gairebé a tot arreu. La Gran Badia de Pere el Gran és el límit sud de la gamma de panxes grogues.
Espècie
El florer de ventre groc és molt semblant en els indicadors nutricionals a les galetes.
Aquestes dues espècies tenen la biomassa més gran. La similitud alimentària en menors arriba al 51%.
Curiosament, hi ha al voltant de 570 espècies de planxa al món i només tres d’elles viuen en aigua dolça. Als mars japonès, Bering i Okhotsk, es troben vins grocs i ventre blanc. Quina diferència hi ha entre els dos?
En primer lloc, amb el color del costat cec del cos. El ventre blanc creix fins als 50 cm, tot i que normalment es ven a 30-35 cm de peix, té un color blanc al costat cec i una insòlita corba afilada a la línia lateral.
Cuina
La cuina de ventre blanc és molt apreciada en la cuina. Té carn blanca amb l'olor del mar fresc. Pràcticament està sense ossos petits i no presenta una olor pronunciada de peix. Està preparat de qualsevol manera. A la cuina, es valoren floretes de ventre groc i ventre blanc. El que és més saborós és un punt d’arna. A cadascun. Però el peix de panxa blanca és sovint preferit per la seva versatilitat i la manca d’una olor específica de iode.
Flounder es refereix a aliments dietètics. La seva carn té un alt valor nutritiu i una fàcil digestibilitat. És ric en greixos poliinsaturats que poden protegir el cos humà d’envelliment intens i càncer. Les farres de ventre blanc i de color groc no en són una excepció. Les diferències entre aquestes espècies en termes de valor de carn són poc significatives. Però podem dir que el ventre groc està saturat de iode en major mesura. Això afecta els mètodes de cuina.
Reproducció
La reproducció de floretes de peixos grocs es troba a totes les zones de la seva gran concentració. Això es produeix principalment a una profunditat de 180-200 metres. Però, a més o menys profunditats, es poden trobar individus desovadors. Quant a la densitat de grups de desova, es pot notar que el seu alt nivell no es manifesta normalment.
L’època de cria dura de març a juliol. Aquest és principalment el moment de la primavera hidrològica. Els períodes de reproducció cap al nord es desplacen lleugerament cap a l'estiu, però, en general, el període de reproducció massiva és de maig a juny i, en part, a finals d'abril. La part oriental del mar de Bering es caracteritza per un patró de desovellament a una temperatura inferior de 2-4 ° C, i a la superfície - 0-1 ° C.
Els menors es mantenen principalment a prop de la costa, fins a profunditats inferiors als 20 metres.
El flotador de ventre groc que es desprèn de la costa de Kamchatka és la base de la pesca d'arrossegament costanera a l'estiu. Al golf de Kamchatka, aquest peix és capturat al complex costaner.
Per què el florer té un abdomen groc i com entendre si és fresc o no?
Es tracta d’un peix gran: es troba a la venda en llargades i fins a 40 centímetres. El seu tret distintiu és el color groc, fins i tot llimona, del costat cec del cos. La fallera es refereix a peixos comercials. Conté una gran quantitat de minerals i vitamines, és ric en Omega-3. Un valor particular per a la carn és l’alt contingut en iode.
Per tant, a les persones amb una deficiència d’aquest microelement se’ls recomana una bugada per a un ús regular. Quan aquest peix és fresc, té una olor específica de iode. Així es determina la qualitat a la compra. Si el color groc no es troba en el propi peix, sinó en la forma d'un revestiment format a la superfície de la carcassa, llavors no es pot menjar flotador. Això indica la congelació repetida del producte.
Comprendre per què té el ventre groc, quina olor de peix fresc i quina diferència hi ha entre el seu propi color i la placa formada, protegirà el comprador contra efectes negatius per a la salut. Sempre heu d’anar amb compte a l’hora de comprar el peix, ja que l’enverinament amb aquest producte és molt perillós.
Mercat i captura
A la venda, el ventre groc-ventre surt amb gelat o fresc. La congelació pot ser tant en el vidre com en ell. A més, a la venda podeu trobar floretes en la forma acabada: salada, seca, fumada (picant, fred o a la cuina calenta).
Des de la riba és agafat amb barres de carpa i alimentadors, i des de la barca es tritura amb cisalla. Per a la pesca marítima, es recomana equipament especial. Es tracta de canyes de mar que són més resistents a l’aigua salada.
L’esquer és qualsevol aliment proteic. Per exemple, peixos petits, mariscs, crancs, cucs i calamars. Alguns pescadors aconsegueixen atrapar fins i tot a la botifarra.
Els caçadors especials són molt populars per a la pesca: un cordó de niló, un gran enfonsador s’uneix a un extrem i una boia s’adhereix a l’altra. La seva longitud és igual a la profunditat del lloc de pesca (aproximadament). Una peça separada de línia de pesca, corretges amb ganxos i esquer (fins a 4 peces) es lliga a l'extrem ponderat.
