Els bolets d’hivernacle es consideren comestibles condicionalment. Pertanyen a la 4a categoria. Són un producte gourmet que es distingeix pel seu gran valor culinari i el seu gran gust. Zelenushki es troba a pins, al marge dels camins i a sòls sorrencs. A causa del fet que normalment només tenen un barret visible, trobar-los pot ser molt difícil. Cal mirar detingudament els tubercles i els monticles del sòl sorrenc. Aquests són els llocs preferits de les puntes verdes. Aquests bolets són molt comuns.
Descripció
Zelenushka és un bolet que s'anomena científicament rowovka verd. Té un cos dens i fort que els cucs rarament malmeten. La tapa del macromicet és convexa i carnosa en les primeres etapes i obertament plana en les etapes posteriors. Pot arribar a tenir un diàmetre de 15 cm. El color del barret és de color groc verdós o groc. Al centre, és més fosc. L’estructura de la tapa és petita i escamosa, radialment fibrosa. Quan el temps està humit, es torna molt enganxós, de manera que s’hi enganxen agulles i grans de sorra. Sovint el barret està esquerdat radialment.
Els bolets de color verd tenen unes planxes amples i freqüents de color groc verdós o groc. Una cama molt densa es troba gairebé completament a terra. De vegades està recobert de petites escates, poques vegades és buit. Els bolets d’hivernacle tenen una carn fràgil i alhora dura. Si treieu la pell del barret, serà de color groc. Aquests macromicets tenen una agradable olor farinosa i un sabor dolç. Hi ha qui pensa que el pit verd fa olor lleugerament de cogombres. La seva pols d’espores és blanca. A causa del fet que el bolet és molt comú i popular entre els “caçadors silenciosos”, se li va donar nom molt populars (a cada regió propi). Els principals: bolet verd, gres, pinyol verd, serra verda, etc.
Creixement i distribució
El cabirol de bolets prefereix les coníferes (sobretot el pi sec) i els boscos mixtos. Sempre creix sobre sòls sorrencs, pels quals va rebre alguns noms populars. Els bolets creixen tant individualment com en grups de 4-8. Sovint contigua a una filera de sofre (bolets del ratolí), que prefereix les mateixes condicions. Als sòls oberts dels boscos de pins, els matolls verds es produeixen quan ja han sortit altres macromicets. El moment òptim per a la recol·lecció és de setembre a finals de tardor (fins a les gelades). Es distribueixen per la zona temperada de l'hemisferi nord. En molts recol·lectors de bolets, el bolet verd ha guanyat popularitat. Una foto d’ell es pot veure en aquest article.
Ús culinari
Els Zelenushki es poden escabetxar, salar, fregir, bullir, etc. Els bolets fregits són especialment saborosos i no cal bullir-los primer. Tot i això, molts no menyspreen aquest procediment, ja que la cuina ajuda a desfer-se de la sorra de les plaques. Si n'hi ha massa, podeu eliminar-los vosaltres mateixos. La pell de la tapa s’elimina millor, ja que les persones solen tenir intolerància a aquest component del cos fructífer.
Dobles
Els bolets verds tenen bessons, dels quals s’han de diferenciar. El sofre Ryadovka té una mida lleugerament menor, amargor, olor desagradable, color groc sofre. Aquest bolet és verinós. Els rangs de sultres i aïllats no són comestibles, però no són perillosos.
