La popularitat de les plantes medicinals s’explica per les seves increïbles propietats curatives, gràcies a les quals una persona va tenir l’oportunitat de recuperar-se de moltes malalties i dur a terme mesures preventives. Un lloc important entre ells s’ha de destinar a una planta única en propietats com l’anís ordinari. Els seus efectes beneficiosos són coneguts des de l’antiguitat. Molta gent la pren per una planta silvestre ordinària, diferent de les altres.
Beneficis de les plantes
Normalment l’anís creix de forma abundant en un entorn favorable per al seu desenvolupament, és a dir, als prats. Des de l’antiguitat, la gent va trobar un nom tradicionalment popular per a això: “farinetes”, ja que l’aparició de l’anís és sorprenentment similar a la sèmola. La planta va adquirir aquesta similitud a causa de les inflorescències denses de color blanc de neu.
Actualment, l’anís s’utilitza àmpliament en cuina, farmàcia i cosmetologia. Una olor agradable i lleugerament torta la distingeix d’altres plantes similars. L’anís ordinari cultivat en determinades condicions es distingeix per la sucositat de la tija i l’esplendor de les inflorescències. També es pot utilitzar força activament en l'elaboració vitivinícola, ja que per la seva base és molt possible obtenir un vi increïblement saborós.
Antigament, l'anís ordinari (foto) creixia exclusivament a Àsia Menor, arribà a altres països, inclòs Rússia, gràcies als comerciants que distribuïen espècies per a especialistes culinaris. Avui, difícilment es pot creure que l’anís ordinari fos difícil de trobar en un prat als països europeus (com a Rússia). A Roma, aquesta planta es va utilitzar com a mitjà per rejovenir. També se sap de la història que molts romans, inclòs el famós escriptor Plini, van utilitzar la infusió de la planta per donar frescor al seu alè. A la societat moderna, l'anís es coneix com a condiment útil i de boca de boca per a plats culinaris, escabetx, també s'utilitza en la cocció del pa.
Una part important d’una planta són les seves llavors, que també es consideren fruites. A l'exterior, són semblants a l'anet, però difereixen en una mida lleugerament més gran. A la natura, les llavors verdes i de color gris marró són més freqüents. L’anís conté olis essencials beneficiosos (anetol, aldehid, cetona, àcids anisics) i olis grassos. L’extracte de la planta té un sabor dolç i un aroma agradable.
En major mesura, els fruits de l'anís s'utilitzen per obtenir espècies gourmet d'alta qualitat. Saboritzaven el peix cuit, la carn, així com tota mena d’amanides, plats calents, inclosos els lactis i les begudes, especialment especiats. Després d’afegir anís a les postres dolces, en particular les coques i pastissos, resulten ser especialment saborosos i saborosos.
A la pràctica mèdica, les llavors s’utilitzen per fer diverses infusions i pocions que tinguin la seva finalitat. La propietat útil d’aquesta planta medicinal es coneix com l’eliminació de l’excés de líquid del cos (diürètic), millorant el treball de la vesícula biliar (colètic), també és útil com a excel·lent antisèptic, amb el qual es pot fer front a les malalties respiratòries agudes, la temperatura corporal baixa. Anis és coneguda en medicina com una eina que augmenta la producció de llet materna en les dones i ajuda a normalitzar la digestió. També és capaç d’eliminar les migranyes, curar la bronquitis, la tos ferina, la laringitis, la distonia vegetatiu-vascular, alleujar la indigestió i els intestins.
